イッタラ（iittala）は、1881年にガラス吹き職⼈、ピーター・マグナスによって創業された、フィンランドを代表するテーブルウェアブランドです。芸術的なガラス⾷器のほか、現在では⽇常使いしやすい陶磁器等の製品も⼿がけています。

ご紹介するのは、イッタラから1952年に登場した、陶磁器のプレートシリーズ「ティーマ（TEEMA）」。フィンランドのデザイナー、カイ・フランクにより、「⽇常で使い⼼地の良い、シンプルでベーシックな器」としてデザインされました。

シンプルな機能美を感じさせるフォルム。半世紀以上の時を経た今も、色あせない魅力を放っています。

従来の有田焼のイメージを刷新。磁器本来の白さと、シンプル&モダンなデザインを追求して生まれたのが、有田焼ブランド「1616/arita japan（イチロクイチロク アリタジャパン）」。
今回は空間デザイナー、柳原照弘氏がプロデュースした「TY Standard」シリーズをご紹介します。お皿のようで、トレイのようで…。真上から見ても、とてもスタイリッシュです。

ラウンドプレートは、一番大きなサイズで28cm！とっても幅が広くて、真っ白なキャンバスのようです。盛り付けをアレンジしたワンプレートご飯を楽しめますね。
大きなパンケーキも、切り分けたときに皿からこぼれる心配なし。

スクエアプレートも展開。あえて大きめのお皿に、少なめに料理を盛り付けることで、余白の美しさが引き立ちますね。
ラウンド型より、スクエア型のほうが、やや省スペースでお皿を並べられそうです。きちんと整列させることができ、見た目も気持ちがいいですね。

1960年代創業、イタリアではお馴染みの磁器メーカー「サタルニア」。日本のイタリア料理店でもよく使用されていますよ。ちょっとぽってりとした厚みがあって、丈夫で長持ち。持ちやすくて、手になじみやすいのも愛されるポイントです。

日本的ではないけれど、どこか懐かしい。外国の食堂で出された料理のような、親しみを感じますね。このように、黒のクロスの上にお皿を置くと、またコントラストが際立って素敵です。

「チボリ」シリーズは、メインからデザートまでの用途にあわせて、サイズも幅広くラインナップしています。どれも愛らしい、ぽってりとした厚みがいきたフォルム。お気に入りの1枚を見つけてみてくださいね。

ルザーン（Luzerne）は、五ツ星ホテルのシェフ達も認めるシンガポールの食器ブランド。
今回はプレートのふちにゴールド・プラチナのいずれかをあしらった「グロッシー」シリーズをご紹介します。プレートは真っ白というよりも、やや乳白色で、女性らしい印象です。
こちらはゴールドをあしらったタイプ。細いラインでひかれているので、主張しすぎずませんね。

ジューシーでピンクの断面が美味しそうなカットステーキは、あえて断面を見せるように「立てて並べる」とバランスよく、きれいに見える盛り付けに。お刺身や卵焼きなどでも応用できますよ。