その3mmという厚みをも超え、ハイテク鋳物とまで呼ばれている「UNILLOY」の琺瑯鍋。勿論、歴史ある三条の鋳物鍋ですが、FCV鋳鉄という技術を使い、厚さ2mmという驚きの薄さを実現しました。
琺瑯の弱点でもある重みを無くし、薄くする事で、軽く、美味しく、とても使い易いお鍋が完成したのです。

ユニロイの一番の嬉しいポイントは何と言っても軽さ。琺瑯鍋とは思えない軽さに、実際に使ってみると驚く人が多いそうです。お鍋の厚みを薄くする事で、抜群の熱伝導を実現。側面や底面からムラなく熱を伝えるため、短時間で鍋内を一気に加熱。温度が下がりにくく、揚げ物はカラッと、麺はコシがある仕上りに。

鋳物ならではの型に溶かした金属を入れ作る方式なので、鍋本体から取っ手まで継ぎが目ないのが特徴的。曲線を描くデザインが美しいですね。

下向きのラインにデザインされた取っ手は、人間工学に基づいてデザインされたそうです。

蓋の内側には、中心から波紋のように広がる”４つの凹凸” が施されています。食材の水分は加熱されると一度蒸気となって立ち上ります。この蒸気は、食材の旨みや香りが凝縮したスープ。”４つの凹凸”は蓋にたまった蒸気を水滴として鍋の中に均一に落としてくれます。こうする事で、豊かな滋味を再び食材に戻す”旨み循環システム” の役割を果たしてくれるのだそうです。

使いやすさは勿論、ユニロイの琺瑯鍋はシンプルでとってもお洒落！
2015年には、世界でも権威あるデザイン賞として知られる「レッド・ドット・デザイン賞」のプロダクトデザイン部門で、最高賞の「ベスト・オブ・ザ・ベスト」を受賞。2014年には、お馴染みのグッドデザイン賞 を受賞しています。カラーは、ネイビー、ホワイト、マットブラック、サクラの4色がラインナップ。

ホーローの美しさが光る白いキャセロールは、彩りの綺麗なロールキャベツにぴったり！料理をするのが楽しくなりそう。

定番のホワイトやネイビーの他に、可愛らしい桜色も。スイーツやジャム作りに使ってみたいですね。

オーブン調理もOK！お洒落なだけでなく、幅広く活躍してくれる頼れるお鍋です。