ガレット

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おうちレストランOPEN♪おしゃれな「フランス郷土料理」の地域別レシピ集

おうちレストランOPEN♪おしゃれな「フランス郷土料理」の地域別レシピ集

フランスの各地方には、個性豊かな郷土料理があります。たとえば、ワインで有名なブルゴーニュの名物料理は肉の赤ワイン煮込み、海の幸が豊富なプロヴァンス・マルセイユにはブイヤベース…というように、その土地ならではの料理が根付いています。今回は、フランスの代表的な郷土料理を地方別にご紹介します。フランスの家庭の味を、おうちで作ってみませんか?

natsusweeet

まるでカフェみたい♪おうちで簡単【ガレット】レシピ

まるでカフェみたい♪おうちで簡単【ガレット】レシピ

フランスのブルターニュ地方の郷土料理「ガレット」。見た目のオシャレさと美味しさから、最近、日本でも親しまれるようになり、ガレットの専門店までできるほどの人気ぶり。お食事系のものや、スイーツ系のものまで種類も様々。カフェでその美味しさを知ってから、おうちで作ってみる方も多いとか。そこで、様々な食材で作るガレットレシピのご紹介です。

musasi

おウチでカフェ気分◎ランチからデザートまで...簡単&おしゃれな《ガレット・レシピ》

おウチでカフェ気分◎ランチからデザートまで...簡単&おしゃれな《ガレット・レシピ》

ガレットは、フランスのブルターニュ地方の郷土料理。そば粉や水などを混ぜた生地を薄く広げ、いろんな具材をのせて焼き、四方を折り畳めばおしゃれなガレットのできあがり♪ハムやベーコン、タマゴなどを具材にするのが一般的ですが、フルーツや生クリームを添えればスイーツ風にもアレンジが可能◎つくり方は意外と簡単!そば粉がなければ、米粉や薄力粉で代...

acoco

食事もデザートも両方楽しみたい♪おしゃれ&美味しい都内“ガレット・クレープ店”5選

食事もデザートも両方楽しみたい♪おしゃれ&美味しい都内“ガレット・クレープ店”5選

野菜にハム、卵、チーズなどのお食事系ガレット、チョコや生クリーム、フルーツの乗ったデザート系クレープ。しょっぱいのも甘いのも両方美味しいですよね。お散歩の途中で気軽にテイクアウト、ペットと一緒にテラス席で、じっくり楽しむコース料理など、今回は、都内で食べられるおしゃれで素敵なガレット&クレープのおすすめ店をご紹介します。美味しいガレ...

aasa

ホットケーキミックスでもOK!「ガレット」の基本~簡単&アレンジレシピまで14選

ホットケーキミックスでもOK!「ガレット」の基本~簡単&アレンジレシピまで14選

そば粉で作ったクレープのような料理、ガレット。カフェランチなどで食べたことがある人も多いのではないでしょうか?クレープとはまた違った、四辺を折り曲げるようにして焼いた形がなんだかオシャレ。思わず写真に撮りたくなりますよね♪今回はさまざまなガレットのレシピをご紹介します。本場のようにそば粉で作るレシピはもちろん、手軽に薄力粉やホットケ...

lenon

手打ちそばやガレット以外にもいろいろ楽しめる♪“そば粉”のレシピ

手打ちそばやガレット以外にもいろいろ楽しめる♪“そば粉”のレシピ

そばやガレットの材料で知られる「そば粉」ですが、そのほかにもいろいろな使い道があります。手打ちそばを作ったけどそば粉が余ってしまった、なんて時にもおすすめ。今回は、手作りそばやガレットのレシピから、そば粉を使ったスイーツまで、そば粉を活用したいろいろなレシピをご紹介します。

saku_05

フランスの家庭料理を食卓に♪「そば粉のガレット」のレシピ

フランスの家庭料理を食卓に♪「そば粉のガレット」のレシピ

そば粉を使用したガレットはフランス・ブルターニュ地方で生まれた郷土料理。ブルターニュ流は、片面だけを焼いて、フライパンの上でハムやチーズ、卵・野菜などをトッピングするのが特徴。ここでは、お家でできるガレットの基本の作り方をはじめ、朝食やブランチにおすすめの食事系から、ティータイムにおすすめスイーツ系までガレットのアレンジレシピをたっ...

mimola

バターの香りがたまらない♡ フランスのお菓子クレープetガレットのある風景

バターの香りがたまらない♡ フランスのお菓子クレープetガレットのある風景

今回お届けするのはフランス人のソウルフード「クレープ」!クルクル巻かずに、フォークとナイフで食べるのが本場フランス流。クレープ発祥の地ブルターニュ出身者がいたら、自ずと開かれるクレープパーティーでは、リンゴの発泡酒シードルを飲みながら、銘々好きな物を載せて食べて食べて食べまくります。

mo_mo

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