昔ながら
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『落し蓋』使いこなせていますか？基本の使い方や代用品、おすすめの品をご紹介
煮物料理を作るとき、レシピに「落し蓋をして…」と書かれていることがありますよね。なんとなく意味はわかっているけど、正しく使えているのかわからないという人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、落し蓋の役割や使い方、もしお家にないときの代用品についてご紹介します。またおすすめの落とし蓋も紹介しているので、煮物をもっとおいしく作りたい...
受け継がれていく機能美。今でも取り入れたい昔の生活道具のお話
ずっと昔からある道具でも、その佇まいの美しさに改めてハッとさせられることがあります。そしてその美しさが単なる飾りではなく、機能を追求したからこその意味のある姿であることに驚くのです。日々の暮らしを大切にする姿勢から生まれた優れた道具は、長く愛され現代に受け継がれてきました。機能とデザインを併せ持っているからこそ今に残る銘品の数々をご...
【愛知】足助町で昔ながらの街並みを楽しむ。観光と宿泊おすすめスポット
紅葉の季節にはたくさんの人が訪れる、足助町という街をご存知でしょうか。大自然に囲まれたのどかな地域で、国の重要伝統的建造物群保存地区にもなっている、歴史や伝統を感じられる昔ながらの街並みが今も残るレトロでノスタルジーなエリアです。ここでは足助町の見どころや、グルメや自然の観光スポット、宿泊施設などをご紹介します。
昔ながらのケチャップ味が懐かしい「ナポリタン」の作り方＆アレンジレシピ
おしゃれなパスタもいいけれど、昔ながらのナポリタンが無性に食べたくなることがありませんか？日本で生まれで、日本人に愛され続けてきたナポリタン。その特徴であるもちもち感を出すためには、秘訣があるようですよ。今回は、昭和のナポリタンのおいしい作り方とアレンジレシピをご紹介します。また、東京のナポリタンの名店もご紹介していますので、機会が...
味わいのある道具に囲まれて…日用品からはじめる“田舎暮らし風”スローライフ
都会での忙しい毎日に、田舎暮らしのようなのんびりとした空気を取り込むことができたら…と思いませんか？そんなときは、毎日のように使う生活道具やインテリアに、さりげなく素朴な温もりを取り入れてみましょう。おひつや鉄器などのキッチンまわりのものから、リビング・マイルームで活躍する自然素材のバスケットや道具箱、昔ながらのほうきや洗濯板、ろう...
昔はみんな、どんなものを食べてたの？明治・大正・昭和の知恵が息づく「おうちごはん」特集
「明治・大正・昭和時代」といえば、祖母や母が娘時代を過ごした、近いようで遠い時代。120年ほどの間に「文明開化」に「大正デモクラシー」、「第一次世界大戦」に「太平洋戦争」、「日清・日露戦争」など、いくつもの大きな変化・戦争が起きた激動の時代でした。歴史的な事件については授業で習うものの、当時の人々が何を食べ、どんな日常生活を送ってい...
