三軒茶屋駅からは徒歩約10分、西太子堂駅からは徒歩2分ほどのお店「いちびこ」。ナチュラルな雰囲気が素敵な、いちごのスイーツ専門店です。宮城県山元町でとれた「ミガキイチゴ」を使用したスイーツは、口いっぱいに上質な味わいが広がります。

スポンジ・イチゴ・生クリームそれぞれの量が綿密に計算された、まさに王道のショートケーキです。糖度の高いいちごを使っているぶん、生クリームはさっぱり。バランス感が最高です。

余分な甘みをおさえ、素材本来の味にこだわって作られたショートケーキです。脂肪分をおさえた生クリームの軽い味わいは、甘いものが苦手な方にもおすすめのおいしさ。

ガトー・フレーズ（フランス語でショートケーキのこと）は、乳脂肪分45％の生クリームが特徴。他にはないミルキーな味わいがたまりません。濃厚な生クリーム・はちみつ入りのスポンジ・厳選されたいちごがお口の中で一体になる幸せを、ぜひ確かめてみてください。

六本木ミッドタウンの中にある「トシ・ヨロイヅカ」。有名パティシエ鎧塚俊彦さんが手がけるケーキです。都会的で高級感のあるお店なので、特別な日のお祝いや、東京観光のさいに訪れるのもおすすめ。

ミッドタウン店限定のショートケーキは、時期やコンディションによっていちごの産地を変えるこだわりぶり。生クリームは脂肪分38％のものと47％のものをブレンドし、濃厚なのに軽やかな味わいです。

フルーツのプロが選んだとっておきのいちごが、ゴロゴロと贅沢に入っています。「こんないちご食べたことない！」と誰もが感動してしまうおいしさですよ。しっとりしたスポンジも評判です。

1978年から赤坂見附にたたずむ「しろたえ」は、日本人の好みに合わせた西洋菓子の草分け的存在。クラシカルな店内でゆったりしつつ、40年以上変わらないレシピのショートケーキを楽しめます。

しろたえのショートケーキ（ガトーフレーズ）には、いちごがのっていません。食べるときの全体のバランスを考えて、あえてこうしているのだそう。「あまおう」のいちごを贅沢に使用し、少し洋酒をきかせた大人の味わいです。

まるでヨーロッパのパティスリーのような外観が素敵な「エーグルドゥース」。目白駅から徒歩約10分の場所にあります。