ビーガンヨーグルトって?
![ビーガンとはベジタリアン(菜食主義)の中でも動物性の食物を一切摂らない完全菜食主義のことを指す言葉。そんな菜食主義の方でも食べられるのがビーガンヨーグルトです。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/051/778/4f2e9b66b407c57ac4170a7798784e3cb3e55134.jpg?1501398189)
![ヨーグルトといえば一般的に乳製品として知られていますが、ビーガンヨーグルトは、豆乳のほか、アーモンドミルクやココナッツミルクなどから作られています。健康面や美容面からメリットが多いと、最近注目されていヨーグルトなんです。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/051/779/72c0f12f1c79529d4f2bb2863430d7816e76b90b.jpg?1501398244)
ヨーグルトといえば一般的に乳製品として知られていますが、ビーガンヨーグルトは、豆乳のほか、アーモンドミルクやココナッツミルクなどから作られています。健康面や美容面からメリットが多いと、最近注目されていヨーグルトなんです。
ビーガンヨーグルトの作り方
![そんなビーガンヨーグルトを自家製で楽しめるレシピを集めてみました。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/051/780/d911e9e16572d2e9b52afb027c44e8a7d0d91997.jpg?1501398384)
そんなビーガンヨーグルトを自家製で楽しめるレシピを集めてみました。
豆乳ヨーグルト
![豆乳はイソフラボンが豊富で、その美肌効果やダイエット効果などで広く知られています。そんな豆乳でヨーグルトを作ることができるんです。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/051/781/7dc37e7befc8ad5507c81fab5228a3b4361d99ad.jpg?1501398496)
豆乳はイソフラボンが豊富で、その美肌効果やダイエット効果などで広く知られています。そんな豆乳でヨーグルトを作ることができるんです。
![まず玄米をさっと洗い、水を玄米がすれすれにかぶるまで入れ、8時間おきに水を替えます。この状態で1~2日ほど経つと玄米が発芽します。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/051/784/e4a4ea7989ff0c2304d4835dfacdb81ce8d5c3b2.jpg?1501398594)
まず玄米をさっと洗い、水を玄米がすれすれにかぶるまで入れ、8時間おきに水を替えます。この状態で1~2日ほど経つと玄米が発芽します。
![発芽した玄米を水に入れ、半日~1日常温で置けば、リジュベラックと呼ばれる酵素たっぷりの発酵ドリンクが出来上がります。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/051/787/8419539b1df83a2ac3e5e8f7969cdb810eb86e13.jpg?1501398691)
発芽した玄米を水に入れ、半日~1日常温で置けば、リジュベラックと呼ばれる酵素たっぷりの発酵ドリンクが出来上がります。
ココナッツミルクヨーグルト
アーモンドミルクヨーグルト
![市販のアーモンドミルクでもよいですが、せっかくなので、アーモンドから作る自家製アーモンドミルクの作り方から。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/055/364/c1842a030df994fb191dfb89dbc20a688740c131.jpg?1501812259)
市販のアーモンドミルクでもよいですが、せっかくなので、アーモンドから作る自家製アーモンドミルクの作り方から。
![自家製アーモンドミルクが出来たら、あとは豆乳ヨーグルトやココナッツヨーグルトのレシピをアーモンドミルクに変えて作るだけ。アーモンドにはオレイン酸やビタミンCなどが豊富で、アンチエイジング効果や美肌効果もあります。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/051/793/84994a97126d7599517a0e8bd321f8129ee96423.jpg?1501398826)
自家製アーモンドミルクが出来たら、あとは豆乳ヨーグルトやココナッツヨーグルトのレシピをアーモンドミルクに変えて作るだけ。アーモンドにはオレイン酸やビタミンCなどが豊富で、アンチエイジング効果や美肌効果もあります。
いかがでしたか?
![手作り「ビーガンヨーグルト」は豆乳やココナッツミルクで作れます!基本のレシピ集](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/051/819/418bd4579eb0143f7f375c077a04cf31fb3f9c62.jpg?1501404066)
ビーガンとはベジタリアン(菜食主義)の中でも動物性の食物を一切摂らない完全菜食主義のことを指す言葉。そんな菜食主義の方でも食べられるのがビーガンヨーグルトです。