Ottimo!熱々チーズがトロけ出す”パニーニ”の作り方&おすすめ店☆

Ottimo!熱々チーズがトロけ出す”パニーニ”の作り方&おすすめ店☆

表面はサクサク、中からアツアツのチーズがトロけだす、イタリアのホットサンド「パニーニ」。朝食やランチにピッタリのパニーニの簡単な作り方から、美味しいお店までをご紹介します。2018年03月14日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
パン
サンドイッチ
カフェ
ランチ
ホットサンド
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パニーニってなあに?

Ottimo!熱々チーズがトロけ出す”パニーニ”の作り方&おすすめ店☆
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パニーニはイタリア版サンドイッチの事。
縞模様の焼き色がついているのが特徴で、チャバッタと言われる平たいパンを使うのが一般的です。
イタリア料理なので、日本やアメリカのサンドイッチのようにケチャップやマヨネーズはあまり使わず、フレッシュなトマトかドライトマトを使用し、具材は一度炒めて味付けしてから挟みます。

パニーニは手軽に食べられるので朝食やランチに最適

野菜やチーズといった栄養を一度に摂れるので忙しい朝やランチタイムにピッタリのメニュー。
タップリ入ったチーズが溶けてパンと具材が一体化するので、とても食べやすいのもポイントです。
出典:

野菜やチーズといった栄養を一度に摂れるので忙しい朝やランチタイムにピッタリのメニュー。
タップリ入ったチーズが溶けてパンと具材が一体化するので、とても食べやすいのもポイントです。

シンプルなサンドイッチが、グリルするだけでご馳走に♪

ハムと野菜が入ったシンプルなサンドイッチ。
これはこれでとても美味しいけど、プレスしながらグリルするとパンが温まって、とても食べやすくなります。
出典:pixabay.com

ハムと野菜が入ったシンプルなサンドイッチ。
これはこれでとても美味しいけど、プレスしながらグリルするとパンが温まって、とても食べやすくなります。

早速パニーニを作ってみよう!

パンはチャバッタを用意します。
平たく四角い形をしているのでパニーニに向いています。
手に入らない場合はバゲットや食パン、フランスでポピュラーな白パンでもOK。
出典:

パンはチャバッタを用意します。
平たく四角い形をしているのでパニーニに向いています。
手に入らない場合はバゲットや食パン、フランスでポピュラーな白パンでもOK。

1.パンを切って具を挟みます

チャバッタは横に切って上下に分けます。切り口にオリーブオイルを塗ります。
チーズや野菜などお好みの具を挟みます。
火を通した方がいい野菜はソテーして味付けしてください。

2.パニーニメーカーでパンに焼き色をつけます

パニーニメーカーがある方は、機械のやり方にしたがってパニーニをプレスします。
キレイな焼き色がついてチーズが溶け出したら完成です。

パニーニプレスが無くても大丈夫、パニーニを作るための道具

ビタアントニオなら、中の鉄板を換えればパニーニプレスとして使う事ができます。
両面一度に焼けるからとっても便利ですね。
出典:www.flickr.com(@limin_chiu)

ビタアントニオなら、中の鉄板を換えればパニーニプレスとして使う事ができます。
両面一度に焼けるからとっても便利ですね。

波型スキレットでもパニーニが作れます。
耐熱皿や鍋など重しを上に乗せてギュッとつぶすように焼き、ひっくり返して裏面も焼き上げれば、簡単に美味しいパニーニサンドが出来上がります♪
出典:

波型スキレットでもパニーニが作れます。
耐熱皿や鍋など重しを上に乗せてギュッとつぶすように焼き、ひっくり返して裏面も焼き上げれば、簡単に美味しいパニーニサンドが出来上がります♪

波型はつかないけれど、ホットサンドメーカーも使えます。
出典:

波型はつかないけれど、ホットサンドメーカーも使えます。

あれこれ好きな具を挟んで・・・パニーニにおススメの具材は?

フライパンで簡単&おいしい♪食パンdeトマトとバジル、モッツァレラ、ベーコンのパニーニ

モッツァレラチーズ、フレッシュバジル、ベーコンか生ハム、トマトを挟んだ基本のパニーニ。レシピは手軽に食パンを使っていますが、お好みのパンで試してみましょう。
出典:

モッツァレラチーズ、フレッシュバジル、ベーコンか生ハム、トマトを挟んだ基本のパニーニ。レシピは手軽に食パンを使っていますが、お好みのパンで試してみましょう。

とろ〜りチーズのオムレツとトマトのパニーニ

チーズオムレツとトマトが入ったパニーニのレシピです。夏野菜のソテーも添えて、よりヘルシーに。
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チーズオムレツとトマトが入ったパニーニのレシピです。夏野菜のソテーも添えて、よりヘルシーに。

フライパンで「なんちゃってパニーニ」

クリームチーズとスモークサーモンが入った一品。パンはホットドッグ用のパンを使っています。
出典:

クリームチーズとスモークサーモンが入った一品。パンはホットドッグ用のパンを使っています。

ソーセージとアスパラのパニーニ

半分に切ったソーセージとアスパラ、チーズが入ったパニーニです。焼肉のたれをきかせて、食べ盛りの男の子も大満足!
出典:

半分に切ったソーセージとアスパラ、チーズが入ったパニーニです。焼肉のたれをきかせて、食べ盛りの男の子も大満足!

トマトとツナのパニーニ

トマトとツナをマヨネーズであえてフィリングにしたパニーニ。お弁当にも良いですね。
出典:

トマトとツナをマヨネーズであえてフィリングにしたパニーニ。お弁当にも良いですね。

残り物リメイク「ヒレカツ・パニーニ」

カツサンドをパニーニにアレンジ。残り物やお店で買ったヒレカツがあったら、迷わずチャレンジしてみましょう。
出典:

カツサンドをパニーニにアレンジ。残り物やお店で買ったヒレカツがあったら、迷わずチャレンジしてみましょう。

厚焼き卵と大葉の和風パニーニ

ホッと落ち着く和風パニーニはいかが? 青じその香りと厚焼き玉子のハーモニーがベストマッチ! 朝ごはんにも良いですね。
出典:

ホッと落ち着く和風パニーニはいかが? 青じその香りと厚焼き玉子のハーモニーがベストマッチ! 朝ごはんにも良いですね。

ささみときゅうりの明太マヨ和えで和風パニーニ

ヘルシーなササミとキュウリを明太マヨネーズであえたフィリング入りの一品です。食欲がない時も、これならさっぱり頂けそう。
出典:

ヘルシーなササミとキュウリを明太マヨネーズであえたフィリング入りの一品です。食欲がない時も、これならさっぱり頂けそう。

生ハムときのこペーストのパニーニ

生ハム、カマンベール&パルメザンチーズ、ルッコラ。そして、にんにくとオリーブオイルの風味豊かなきのこのペーストを挟み込んだパニーニ。パンだけをプレスして焼いているので、サクッと軽やか。
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生ハム、カマンベール&パルメザンチーズ、ルッコラ。そして、にんにくとオリーブオイルの風味豊かなきのこのペーストを挟み込んだパニーニ。パンだけをプレスして焼いているので、サクッと軽やか。

フォカッチャ生地で作るパニーニ

数種類の穀物・マルチグレインを入れたフォカッチャ生地で焼いたパンは、とってもヘルシー!トマトとモッツアレラチーズを挟んで、シンプルに。
出典:

数種類の穀物・マルチグレインを入れたフォカッチャ生地で焼いたパンは、とってもヘルシー!トマトとモッツアレラチーズを挟んで、シンプルに。

ハーブ香るパニーニ

オレガノ、バジルのスパイスを使った、口いっぱいにハーブの香り広がる、大人のパニーニ。ササミを使うことで、ヘルシーになりますね♪
出典:

オレガノ、バジルのスパイスを使った、口いっぱいにハーブの香り広がる、大人のパニーニ。ササミを使うことで、ヘルシーになりますね♪

こだわり派さんに♪パンからつくるパニーニレシピ

パニーニの白パン

ふんわりもちもちの、パニーニにぴったりの白パンのレシピです。
出典:

ふんわりもちもちの、パニーニにぴったりの白パンのレシピです。

こどもも食べやすい♡パニーニ

せっかくの週末なのに天気が悪い…。そんな時は、おうちでパニーニ作りはいかが? 粘土遊びのように楽しめて、美味しいランチができるなんて言うことなし。こちらのレシピでは、具材はハムとチーズですが、お好みでアレンジしたり、チョコレートを入れたデザートパニーニも美味しいですよ。
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せっかくの週末なのに天気が悪い…。そんな時は、おうちでパニーニ作りはいかが? 粘土遊びのように楽しめて、美味しいランチができるなんて言うことなし。こちらのレシピでは、具材はハムとチーズですが、お好みでアレンジしたり、チョコレートを入れたデザートパニーニも美味しいですよ。

ふわふわもっちもちパニーニ☆ホットプレートで

生地の中に具を包んで焼き上げるので、まるでピザのカルツォーネのようなパニーニ。波型プレートのホットプレートで焼き上げています。
出典:

生地の中に具を包んで焼き上げるので、まるでピザのカルツォーネのようなパニーニ。波型プレートのホットプレートで焼き上げています。

みつけた!美味しいパニーニのお店

本場イタリアのパニーニ専門店「PANINO GIUSTO」

本場イタリアのパニーニ専門店。
日本国内には池袋と横浜に店舗があります。
イタリアのバルそのもので、一人でもふらっと気軽に寄れる雰囲気です。
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本場イタリアのパニーニ専門店。
日本国内には池袋と横浜に店舗があります。
イタリアのバルそのもので、一人でもふらっと気軽に寄れる雰囲気です。

種類豊富なパニーニが迎えてくれます。こちらは、「オールドターキーのパニーノ」。
出典:

種類豊富なパニーニが迎えてくれます。こちらは、「オールドターキーのパニーノ」。

パルマ産の生ハムが絶品。
程よい塩気と、しっとりとした食感。
素材がいいので「間違いなし」の美味しさです。
出典:

パルマ産の生ハムが絶品。
程よい塩気と、しっとりとした食感。
素材がいいので「間違いなし」の美味しさです。

パニーノ・ジュスト 西武池袋店
池袋 / パン・サンドイッチ(その他)
住所
豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店別館 B1F
営業時間
[月~土]
10:00~21:00
[日・祝]
10:00~20:00
定休日
不定休(西武に準ずる)
平均予算
¥1,000~¥1,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

ボリューム満点のパニーニ「パーラー江古田」

ドラマにも登場した、住宅街にひっそりと建つ隠れ家パーラーでは、ボリューム満点のパニーニが楽しめます。
出典:

ドラマにも登場した、住宅街にひっそりと建つ隠れ家パーラーでは、ボリューム満点のパニーニが楽しめます。

このゴマの量! ゴマ好きさんなら食べたくなります。「フレッシュトマトとチーズのパニーニ」を、ゴマのパンで。
出典:

このゴマの量! ゴマ好きさんなら食べたくなります。「フレッシュトマトとチーズのパニーニ」を、ゴマのパンで。

こちらは「チキンと舞茸のパニーニ」。お好みのパンで作ってもらえるので、バリエーション豊富に楽しめます。
出典:

こちらは「チキンと舞茸のパニーニ」。お好みのパンで作ってもらえるので、バリエーション豊富に楽しめます。

パニーニに使えるパンの一部です。たくさんあって悩んでしまう方は、お店の方に相談してみましょう。
出典:

パニーニに使えるパンの一部です。たくさんあって悩んでしまう方は、お店の方に相談してみましょう。

おしゃれなカフェで頂く絶品パニーニ「BiRd&rUbY」

東京・千駄ヶ谷にある、おしゃれなカフェ「BiRd&rUbY(バード&ルビー)」。
店内に座席は5つほど。こじんまりと落ち着く空間です。
出典:

東京・千駄ヶ谷にある、おしゃれなカフェ「BiRd&rUbY(バード&ルビー)」。
店内に座席は5つほど。こじんまりと落ち着く空間です。

表参道にある人気パン屋さん「パンとエスプレッソと」の系列店。
パニーニはシンプルな中にもこだわりを感じる美味しさ。
その場でパンをリベイク(焼き直し)してくれるので、カリリと香ばしく頂けます。
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表参道にある人気パン屋さん「パンとエスプレッソと」の系列店。
パニーニはシンプルな中にもこだわりを感じる美味しさ。
その場でパンをリベイク(焼き直し)してくれるので、カリリと香ばしく頂けます。

エスプレッソも評判です。
朝8時からオープンしているので、モーニングとして利用する方も多いんだそう♪
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エスプレッソも評判です。
朝8時からオープンしているので、モーニングとして利用する方も多いんだそう♪

ニューヨーク発のキューバレストラン「Cafe Habana TOKYO」

ニューヨークで人気を集めたキューバレストランの日本1号店「Cafe Habana TOKYO(カフェ・ハバナ・トウキョウ)」。思わず目を引くほど鮮やかなブルーが目印です。
出典:

ニューヨークで人気を集めたキューバレストランの日本1号店「Cafe Habana TOKYO(カフェ・ハバナ・トウキョウ)」。思わず目を引くほど鮮やかなブルーが目印です。

店内はキューバらしく陽気でおしゃれな雰囲気。こちらで頂けるのは、プレスしてこんがりと焼いたパンが美味しいキューバ風サンドイッチ・クバーノ。
出典:

店内はキューバらしく陽気でおしゃれな雰囲気。こちらで頂けるのは、プレスしてこんがりと焼いたパンが美味しいキューバ風サンドイッチ・クバーノ。

中に挟み込まれた自家製のローストポークは、ジューシー!他ではなかなか食べることができない、本場のクバーノをぜひ一度堪能してみて下さい。
出典:

中に挟み込まれた自家製のローストポークは、ジューシー!他ではなかなか食べることができない、本場のクバーノをぜひ一度堪能してみて下さい。

あなたの食卓にも元気が出るパニーニを!!

Ottimo!熱々チーズがトロけ出す”パニーニ”の作り方&おすすめ店☆
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具だくさんでチーズがとろ~りとろけるパニーニは、ランチやブランチにもぴったり。
温かい食べ物は気持ちをホッとさせてくれますよね。
お好みのハムやチーズや野菜を挟んで、バラエティーに富んだ美味しさをお楽しみください♪

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