墨田区【両国】を巡る。江戸の文化に触れるスポット＆伝統グルメ

「江戸東京博物館」では、江戸時代の庶民の生活が伝わってくるようなミニチュアを楽しめます。順路に沿ってひとつひとつを見ていくと、時代と共に変化する生活の様子がうかがえます。

庶民の娯楽だった江戸歌舞伎の舞台や芝居小屋、江戸時代に人気があった役者たちに関する展示もありますよ。現代でも目を惹く華やかさに圧倒されますね。

「ちゃんこ川﨑」は1937年の創業の老舗ちゃんこ店。まわりにマンションが立ち並ぶなか、風情ある日本家屋の佇まいに歴史を感じますね。

力士の食事のひとつである「ちゃんこ」を初めて料理店で提供した元祖として知られています。力士にとって縁起が良いとされる鶏で出汁をとった「ソップ炊き」が一番人気です。

たっぷりの野菜に鶏出汁が染みわたり、絶品。野菜がたくさん食べられてヘルシーと女性にも人気なんですよ。

このお店の特徴は、ちゃんこの種類の豊富さ。なかでも1番人気は「巴潟ちゃんこ」。40年以上こだわっているスープには、京都の白味噌、仙台の赤味噌、北海道の赤味噌、信州の甘口白味噌、4種類のお味噌がブレンドされていて奥深い味わい。

ふっくらとやわらかい、いわしや鯵のつみれは一度食べたらやみつきになるおいしさです。

〆のうどんも欠かせませんね。具材の旨みをたっぷり吸っていて、おなかいっぱいでもぺろり。

お座敷のほかにテーブル席があるので、年配の方もゆっくりお食事を楽しめます。少人数で利用できる個室を予約すれば、赤ちゃん連れのご家族も周りを気にせず過ごせますね。

こちらのお店のちゃんこは、5種類。オーソドックスなものはもちろん、オリジナルの味も人気です。

すり鉢に盛り付けられた具材はボリューム満点。なかでも評判なのは、ミンチ。鶏肉と豚肉のミンチに卵黄とにんにくが効いています。肉汁と旨みあふれるミンチは、きっとお代わりしたくなるはず。

いわしつみれが入った「味噌」、バターの隠し味が決め手の「塩」、和風出汁のきいた「カレー」など、どれも食べてみたくなるものばかり。1人前ずつ注文して、食べ比べするのもおすすめですよ。

きりっと辛めのつゆに打ちたてのお蕎麦をつけるのが江戸流。蕎麦は2種類の国産蕎麦粉をブレンドしていて、喉ごしと香りの良さが抜群です。

大正7年創業の天ぷら専門店「天ぷら ひさご」が両国江戸NORENに「てんぷら食堂 ひさご」としてお店を構えています。100年以上培われた老舗の味を、カジュアルなスタイルでいただきましょう。

ごま油でカラリと揚げるのが江戸の天ぷら。こちらのお店では、三重県の厳選胡麻油を使用していて、豊かな香りとサクサク感が絶妙。野菜は軽井沢、穴子は国産を使うなど素材にもこだわっていますよ。