六本木駅すぐの場所にある宗胡（そうご）は、ミシュラン二つ星を獲得したシェフによる野菜懐石料理店です。カウンターのお席から半個室、プライベートが守られる完全個室まで用意されており、落ち着いた雰囲気の中お料理を楽しめます。

基本的にはコース料理で、3週間に1度コースメニューが変わります。旬の野菜などを使った、目にも鮮やかな創作懐石料理が楽しめます。

完全な精進料理を希望される方は、事前に予約が必要となります。卵や乳製品、出汁にはカツオが使われているのでご注意ください。野菜中心の体に優しいランチも大変人気があります。

季節に合わせた野菜を中心に、豆腐やきのこ類、芋などが使い創意工夫されたお料理が提供されます。味が薄いようなイメージの精進料理ですが、こちらのお店ではしっかり目の味付けとボリュームで、大変満足感を得られます。

お料理の盛り付けや器、お箸に至るまで細部に気遣いが感じられるお店のため、有名人も訪れる名店です。高級感もありながら、落ち着ける空間の中で心安らぐ時間を過ごせるお店です。

ゴマ豆腐、和え物、天ぷらなど、お肉や魚を使わないながらも食べ応えのある精進料理が提供されています。出汁なども椎茸やコンブの出汁が使われ、ボリュームもある満足感の高い精進料理を味わえるお店です。

メニューはおまかせコースのみとなっています。割烹料理店としてはリーズナブルな価格ながら、厳選された素材を使った丁寧な料理がいただけます。

創業して40年にもなり、彩り鮮やかな幕ノ内弁当や仕出し懐石弁当などが作られています。イベントやロケ弁としても利用され、ベジタリアン向けの野菜中心弁当をリクエストできます。

常磐線入谷駅近くにある普茶料理店です。普茶料理（ふちゃりょうり）とは、中国から日本に伝わった精進料理の一種で、代表されるものが「胡麻豆腐」です。また、普茶料理ではゴマ油を多用することから、それまで日本ではあまり発達していなかった「炒める」「揚げる」といった料理法が広まったとされています。

調布市の深大寺近くの住宅街にある精進料理店です。予約制となり、法事や宴会などで利用されることの多いお店です。古民家をリフォームしており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。

豆腐や野菜を中心に、控えめな味付けながら素材の味をしっかり感じられるお料理には、季節を感じる旬の食材が使われています。

手打ちのおそばも人気です。コースの締めとしても出されており、そばの風味をしっかりと感じられます。

「大本山　高尾山　薬王院」は、高尾山に建てられた真言宗の寺院です。精進料理の他にも、水行や写経など、様々な体験が人気となっています。大広間にて、座敷かテーブル、どちらかのお席かを選ぶことができます。

こちらの特徴として、サラダや雑穀米、お味噌汁や甘味などはセルフサービスになっており、好きな量をご自分で調節できます。また、権現力と呼ばれるブドウ酢も楽しめます。

高尾山の薬王院よりも手前の休憩所として人気のお店が「権現茶屋」です。坂の終点にあるため、たくさんの人が立ち寄ります。お食事の他、お土産なども購入できます。

権現茶屋では、薬王院で出されている精進料理を使ったお弁当をいただくことができます。季節に合わせた食材で作られた精進料理を、気軽かつリーズナブルに楽しめるため、大変人気があります。

精進料理のお弁当の他にも、権現茶屋には様々な名物があり、中でも黒ゴマをなんと約2,400粒も使った大人気の「ごま団子」や、こちらも黒ゴマをふんだんに使った「天狗ラーメン」などが販売されています。

三光院は、京都にある曇華院の教えを受け継いでいる尼寺です。武蔵小金井にあり、常に木々や花々の手入れがされており、季節の移り変わりと共に様相が変わり、人々を癒しています。

三光院で食べられる精進料理は、天皇家の皇女様のために室町時代から受け継がれています。そのため、控えめでありながら、どこか華やかさも兼ね備えている美しい精進料理がいただけます。

コースのはじめには、最中と抹茶から提供されるのが特徴です。最中には家紋が入っており、いただく直前に餡がつめられます。ゆったりと優雅な時間が楽しめる精進料理となっています。