折り目正しいテーブルと椅子の配置は、今どきのカフェを見慣れた目には新鮮に映るかもしれません。
1947年に開業、『ドライケーキ』で知られる洋菓子の老舗です。さりげなく置かれた大きなベートーベンのブロンズ像、壁に掛けられた林武画伯の三部作にはそれぞれエピソードが。

ガスで浅めに焙煎され、店内で荒挽きされた穏やかな風味のコーヒーは、おかわり自由。味が気に入らない場合は、淹れなおしてくれるサービスも。

兵庫県芦屋市に本店をもつクレープシュゼットの人気店が、1993年に東京へ進出。東京都選定歴史的建造物のクラシックビル（ヨネイビル、1930年竣工）に入りました。
雰囲気もお店の大切な構成要素。舞台装置は万全です。

開業以来の名物『クレープシュゼット』。
スタッフが、お客さんの目の前で、ひとり分ずつ調理してくれます。

1948年の開業以来、コーヒーのみを提供し続ける名店。松本清張をはじめ永井荷風や17代中村勘三郎、水谷八重子ら、こちらへ息抜きに訪れた著名人は数えきれないほど。

コーヒー愛好家の“聖地”として、その名は海外にも知られています。

ご存じ“銀ブラ”の語源にもなったと言われる銀座最古の喫茶店。
誕生は1911年（明治44年）で、大阪・箕面市に日本初の店が開業した翌年でした。開業当時は“喫店”（きってん）と呼ばれたとか。

1971年、30種類の豆を扱うコーヒー店として蒲田でオープンしたのが始まり。専門志向の店として人気を博し、翌72年に銀座に進出しました。「和蘭豆」は、江戸時代のコーヒー豆の呼称です。

スタッフがテーブルまでサイフォンを運び、カップに注いでくれます。

店の名物は、高級品種のマタリ（アールマッカ）を用いた甘いアイスコーヒー『モカマタリアイスド』。コーヒーの上にクリームとアイスクリームの層を重ねたもので、アイスクリームは、バニラとコーヒーから選びます。

時間をかけて水から抽出する『ダッチコーヒー』は、深いコクとまろやかな味わい。コーヒー好きでまだご存じない方におすすめ！

お客さんが砂糖やミルクを入れるか否かで、提供するコーヒーの温度を決めるという細やかさ。

深煎りコーヒーによく合うマカデミアナッツのクッキー『ネージュ』。

カップはロイヤルコペンハーゲン。スタッフがテーブルまで運んできて、サイフォンから注いでくれます。

店は銀座のど真ん中の風景を一望する6階に。カップはビレロイ＆ボッホ。

前身の建物は明治年間に建てられ、芥川龍之介や夏目漱石、永井荷風らが訪れただけでなく、彼らの小説にもたびたび登場しました。

「西銀座デパート」の地下にあります。
このエリアはかつて朝日をはじめとした三大新聞社があり、記者や編集者が頻繁に訪れた場所。向田邦子さんが会社勤務の傍ら“内職原稿”を書いたとして、「父の詫び状」にも登場する喫茶店です。※改装を経て、当時からは様変わりしているそうです。

現在の名物はフィリングにメロンを入れた『メロンパンケーキ』。

注文を受けてから豆を挽き、1杯ずつハンドドリップされるコーヒー。画像は『樹の花 中煎り』。

クラシック音楽が低く流れる白壁の和モダンな空間は、茶房兼ギャラリー。メニューはコーヒーや抹茶、『空也最中』、ランチでは『おにぎり』など。
テーブルには必ず野の花が1輪、添えられて…↓↓↓