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「ごぼう」にはどんな栄養素が含まれているの？
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根の部分を食用としているのは日本、朝鮮半島、台湾、中国東北部のみで欧米では根は薬用ハーブとして使用しているそうです。
白ご飯は美味しいけれど、味つきご飯はもっと美味しい！「ごはん編」
鶏ゴボウご飯
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冷凍ご飯でもおいしく作れる、鶏ゴボウご飯。ほんのり甘めの混ぜご飯はお酒を飲んだあとのしめとしても喜ばれそうです。
ゴボウの炊き込みご飯
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ゴボウにニンジン、レンコンと根菜がたっぷりの栄養満点な炊き込みご飯は、食卓の主役級の一品です♪
ご飯がすすむ♪バリエーション豊かな「おかず編」
たたきごぼう
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お酒にもぴったりで、おせち料理にも喜ばれる一品です♪
きんぴらごぼう
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お弁当にもぴったりなきんぴらごぼう。作り置きおかずとしても人気です。
ゴボウと牛肉の甘辛炒め
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これさえあればご飯が何杯でもいけちゃう♪甘辛い味付けで子供から大人まで大人気のメニューです。
鶏もも肉と根菜の煮物
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和食のイメージの強いごぼうやレンコン、里芋をイタリアンテイストにしたおもてなしにもピッタリの一品です。
温でも冷でも♪食感も楽しめる「サラダ編」
じゃが芋とごぼうのサラダ
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寒い季節に嬉しいホットサラダ。食感と風味が楽しめるきれいレシピです。
金平ごぼうのヘルシーサラダ
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マヨネーズではなく豆腐のクリームチーズ風ソースで和えた絶品サラダはダイエット中の人にも◎
ごぼう茶からポタージュまで「スープ・ドリンク編」
ごぼう茶
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お茶にすることで、オフィスや食後などちょっとした一時にいただけますね。
ゴボウの白みそポタージュ
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ゴボウの香りが広がるポタージュスープ。白みそでコクを加えるのがポイント！
ゴボウのスープ
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トマトの酸味が疲れた体に嬉しいあったかスープ♪アンチエイジングにも◎
ゴボウのエスニックスープ
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ナンプラーや香菜を加えたエスニックな味わいのゴボウスープ。メインメニューに合わせていろんなテイストのスープをお楽しみ下さい。
ごぼうで元気に美しく♪
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きんぴらのイメージが強いゴボウですが、今回の記事を参考に色々アレンジして食卓に取り入れてみて下さいね！
ごぼうは食物繊維が豊富な野菜として広く知られています。