憧れの「贅沢・朝食メニュー」で充実した休日を◎
そんな日々に疲れを感じたら、休日やちょっぴり早起きできた朝に特別なごはんを作って、ゆったり過ごす機会を作ってみませんか？
朝から美味しいものをじっくり味わうことができれば、心も体も満たされること間違いなしですよ！
そこで今回は、贅沢な気分が味わえる「朝食メニュー」をご紹介します。
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
＜お食事系＞の朝食メニュー
彩り野菜のアンチョビチーズトースト
カニクリームコロッケトースト
カニカマでつくるクリームコロッケ風トーストは、贅沢な食べ応え。
生クリーム×スライスチーズで作るお手軽ホワイトソースは、まろやかな味わい。玉ねぎは、完全に火を通すのがポイントです。最後にのせるパン粉は、焼き上げるとカリカリとして美味しい食感に◎
調理時間：10分
ハムとチーズのフレンチトースト
チーズとハムを挟んだ、お食事系の珍しいフレンチトースト。
薄いサンドイッチ用のパンを使うことで、卵液に浸すのは短い時間でOK。甘さ控えめに仕上げた卵液が、全体を調和してまとまりのある美味しさに。
調理時間：15分
モンティクリスト
モンティクリストとは、ハムとチーズを挟んで作ったクロックムッシュを卵液に浸し、フライパンで焼き上げた料理です。表面はカリッと中はとろ〜りで、リッチな味わいが楽しめます。ボリュームたっぷりなので、ブランチにもぴったりですよ！
調理時間：10分
ほうれん草のクロックマダム
ハムチーズトーストに卵を落として焼き上げたクロックマダム。半熟たまごのまろやかな美味しさと、香ばしく焼き上げられたとろけるチーズの組み合わせは絶品です。中に挟むホワイトソースは、電子レンジ調理で手早く簡単に作れます！
調理時間：10分
生ハムとアボカドとモッツァレラのオープンサンド
生ハムとアボカド、モッツアレラチーズを贅沢に使ったオープンサンド。食材そのものの美味しさを楽しめるよう、味付けは、塩・黒胡椒・オリーブバージンオイルのみでOK！シンプルな味付けだからこそ、使用するオイルや塩は、普段よりちょっぴり良いものを選ぶのがおすすめです。
調理時間：10分
バゲットオープンサンド
なめらかに潰したマッシュポテトに、カラフルなミニトマトを並べたバゲッドオープンサンド。パンに塗ったマスタードがアクセントになって、飽きのこない味わいに仕上がっています。バゲッドのほかにも、イングリッシュマフィンや食パンなど、お好みのパンで作ってみて。
調理時間：15分
燻製香るエッグベネディクト
燻製バターを使って、香りと味わいにアクセントを加えたレシピ。もちろん、普通のバターで作ってもOKです！ソースに使う卵はあらかじめ常温に戻しておくと、分離することなくなめらかに仕上がりますよ。
調理時間：15分
エッグスラット
トーストにエッグスラットをプラスするだけで、おしゃれな朝ごはんが作れますよ！具材に、ベーコンやチーズを加えると、コクや旨味がアップするので、そちらもぜひお試しください、最後に割り入れるたまごは、鍋での加熱時間を調整することで、お好みの固さに仕上げることができます。
調理時間：15分
新じゃがいものオープンオムレツ
いつものオムレツに、たっぷりの新じゃがいもを入れると、お食事感たっぷりの一品に！じゃがいものほくほくとした優しい食感と味わいは、朝ごはんやブランチにもぴったりです。基本の味付けは塩コショウのみなので、お好みでケチャップやマヨネーズソースなどをかけても◎
調理時間：30分
＜デザート系＞の朝食メニュー
オーバーナイトオーツ
朝ごはんは軽めに&ヘルシーに済ませたい！という方におすすめなのが、フルーツやナッツをたっぷり使ったオーバーナイトオーツ。朝からビタミンやミネラルをたっぷり摂れるので、一日を元気に過ごせそう。中に入れるオートミールは、前日から牛乳や豆乳でふやかしておく必要があります。
調理時間：5分（オートミールを浸しておく時間を除く）
シナモン香るフレンチトースト
フレンチトーストは、卵液に長時間浸しておかないといけないイメージがありますよね。でも、こちらのレシピなら片面5分ずつ浸すだけでも美味しく作ることができますよ。シナモンの香り高いフレンチトーストに、メープルシロップをたっぷりかければ、至福のひとときを過ごせます！
調理時間：15分
クレープ（生地のレシピ）
こちらは、基本的なクレープ生地のレシピと焼き方のレシピ。生地が焼き上がったら、クリームチーズや生クリーム、お好みのフルーツを乗せて召し上がれ♪デザート風にする以外にも、ハムやチーズ、ツナなどを乗せてお食事クレープにしてもいいですね。
クロクリチバナナサンド
トースターで香ばしく焼いたクロワッサンに、とろとろに焼いたバナナとクリームチーズを挟んだ、デザート感覚のサンドイッチです。バターの香りとバナナの自然な甘みが、クリームチーズの爽やかな酸味と調和して、いくらでも食べられそう♪
調理時間：5分
絶品フルーツサンド
フルーツとクリームをたっぷりと挟んだフルーツサンドは、朝から幸せな気分にしてくれますよね。こちらのレシピでは、生クリームに水切りヨーグルトを加えてあるので、甘すぎないのがポイント。断面にもこだわって作ってみてくださいね。
調理時間：20分（ヨーグルトの水切り時間・サンドイッチを寝かす時間は除く）
アメリカンチェリーのクラフティ
フランスの伝統菓子「クラフティ」。手の込んだ料理に見えますが、スキレットや耐熱容器があれば意外と簡単に作れます。アメリカンチェリーが手に入らない時期は、バナナやいちご、洋梨などのフルーツでも代用OK！とろ〜りとしたなめらかな食感がたまりません。
調理時間：30分
りんごとカマンベールのフライパンケーキ
薄くスライスしたりんごを並べた、見た目にも美しいケーキは休日の朝食にぴったり。生地にはホットケーキミックスを使っているので、手軽に作れるのも嬉しいですね。中央に並べたカマンベールチーズの塩味と独特な風味が甘酸っぱいりんごとよく合います。
調理時間：30分
スフレパンケーキ
有名なカフェのメニューである、スフレパンケーキをイメージして作られたレシピ。おうちで、朝からふわふわのパンケーキが食べられたら、嬉しいですよね！ケーキ生地はホットケーキミックス、焼き型は牛乳パックで簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね！
調理時間：30分
スープ系｜朝食メニュー
お豆のクミンガスパチョ
材料さえあれば、思いついたときにぱぱっと作れるお手軽スープレシピ。暑い日の朝に、スッキリと美味しくいただける一品です。ミキサー不要なので、面倒な洗い物が出ないのも嬉しいポイント！
調理時間：5分
冷んやりのポタージュスープ
火を使わずにすぐできる枝豆のポタージュも、これからの季節の朝食にピッタリのレシピです。生クリームを加えているので、濃厚でリッチな味わいが楽しめますよ。仕上げにオリーブオイルを回しかけると、香りがよくなって◎
調理時間：10分
フルーツトマトの冷製スープ
そのままでも十分美味しいフルーツトマトを、冷静和風スープにした一品。白だしの上品な味わいが、フルーツトマトの風味によく合います。ミキサーで撹拌した後は、目の細かい網で濾してあげるとなめらかな舌触りになりますよ。
調理時間：30分
美味しい朝食で、体に元気を満たそう。
定番のチーズトーストに彩りのよい野菜をたっぷりのせた、ごちそう感のある一品です。アンチョビを加えることで、塩気と旨味がプラスされて、やみつきの美味しさに！
調理時間：10分