オーナーは、パティシエール岩柳麻子さん。岩柳さんは「patisserie de bon coeur（パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ）」という人気店を手がけたことでも有名です。“もっと自分で一つ一つケーキを作ったり、お店に出てお客様と向き合いたい”という想いから、自らの名前を冠したお店をオープンさせました。

大きくカットしたメロンをふんだんに使ったメロンパフェ。メニューは月替わりで、好きなフルーツの時期を狙って訪れるファンも多いんだとか。

夏限定のパフェには桃も。フレッシュな桃をはじめ、ソルベ、ワイン煮など、ひとつのフルーツをさまざまな味で楽しめます。パフェは数量限定なので、早めに訪れるのがおすすめです。

パフェのセットドリンクには、コーヒーや紅茶だけでなく、ワインもセレクトできます。フルーツの甘酸っぱさとワインのマリアージュを楽しめるは大人の特権です。休日にちょっぴり贅沢気分で優雅なひとときを過ごしてみませんか？

代々木上原駅より徒歩4分、井の頭通り沿いにある「BIEN‐ÊTRE（ビヤンネートル）」。店名は、フランス語で“充実感”や“幸福感”を意味し、“素材そのもののおいしさを大切にしながら、手作りの温もりをお届けできるように”という想いが込められているそう。

オーナーシェフの馬場麻衣子さんは、3つ星レストランでシェフパティシエを務めた経歴があり、“テイクアウトでは味わえない、スペシャルなイートインデザートを食べてもらいたい”という願いから、月替わりの「シーズナルパフェ」が誕生しました。フレッシュな旬の素材にこだわったパフェは、盛り付けの美しさも秀逸。

パフェに使われているチョコレートやパイ、ゼリーは、フルーツの魅力が最大限に引き出されるように組み合わせています。そして、“逃したら2度と同じものは食べられない”と言われるほどバリエーションが豊富です。何度訪れても新しい味に出会えるのもここの魅力。

隠れ家の中にいるようなひっそりとした雰囲気が魅力。ひとりでも入りやすいので、仕事のあとに立ち寄るのもおすすめです。

生フルーツをふんだんに使ったソルベやジェラートで作るパフェは、“お酒を飲んだ後でもさっぱり食べてもらいたい”と甘さ控えめで男性にも人気。こちらの「羊蹄山パフェ」は、てっぺんにディルのジュレ、中にはふんわりしたチーズケーキ。爽やかな組み合わせは初夏にぴったりです。

夜遅い時間にパフェというと少し罪悪感がありますが、オーダーを受けてから一つ一つ作られるパフェは、甘さや酸味の強弱、苦みのバランスが絶妙で、ぺろりと食べられますよ。

東京メトロの表参道駅から徒歩3分ほどのところにある「GLACIEL（グラッシェル）」は、北海道で人気の「ルタオ」が運営するアントルメグラッセ（アイスケーキ）の専門店です。

1階は物販スペースで、2階にカフェスペースがあります。ノーザンリゾートをイメージしたゆったりとした店内は、落ち着いた大人の雰囲気。

「イチゴとピスタチオのパフェ」は、イチゴのジュレの上にアーモンド風味のクッキー生地、ピスタチオのアイスクリームとベリーのシャーベットなどが盛り付けられています。アイスケーキ専門店だけあって、生クリームやフルーツとアイスのバランスが最高です。

ベルギー王室御用達のショコラティエ「PIERRE MARCOLINI（ピエール・マルコリーニ）」の銀座店は、地下鉄の銀座駅B3出口からすぐ。黒い壁とガラスのシックでスタイリッシュな外観は、大人の街、銀座に相応しい雰囲気です。

こちらは、2階のカフェスペース。世界のマルコリーニショップの中でもカフェが併設されているのは日本だけ。ブラウンを基調にした落ち着いた空間で、上質な時間を堪能しましょう。

こちらは、銀座店のオープン当初から定番の「マルコリーニチョコレートパフェ」。カカオバターを贅沢に使ったオリジナルのクーベルチュールのチョコレートは、香り高く濃厚な味わいと口どけのよさが特徴。その時期いちばんよいカカオ豆から作るチョコレートにこだわっているんですよ。

お店のショコラティエおすすめの食べ方は、上から順番に単体で楽しんだあと、混ぜ合わせながら味わうのだそう。口に入れた時の一体感は、まさに至福の味わい。

期間限定のパフェもお楽しみのひとつ。春に登場したのは、いちごやピスタチオとチョコレートアイスの組み合わせ。甘酸っぱさとほろ苦さが絶妙です。

こちらは、冬限定の「ノワゼットパフェ」。上は濃厚なヘーゼルナッツのアイスで真ん中にマルコリーニ定番のチョコレートアイスの組み合わせ。オレンジソースの酸味とコクのキャラメルクリーム、ナッツの食感がアクセントになっています。

東京メトロの銀座駅、新橋駅を出てそれぞれ徒歩5分ほどの並木通りにある「Lindt Chocolat Cafe Ginza（リンツ ショコラ カフェ）」。銀座店は「リンツ」のアジアで初の直営店なんです。大きなガラス張りのお店は開放感があります。

スイスのロドルフ・リンツ氏が1845年に創業した「リンツ」。ゴールドのロゴマークに歴史と風格を感じますね。

リンツで初めてパフェを食べるなら、定番の「リンツ モカ グラッセ リエジョワ」がおすすめ。底にカリカリのヘーゼルナッツ、真ん中には70％カカオのダークチョコレートのやわらかいアイスクリーム。その上にクリーミーなモカクリームやコーリンツのチョコレートがデコレーションされています。濃厚なのにしつこくなく、甘すぎるのは苦手…という方でも食べやすいと評判です。

月替わりの限定パフェもおすすめです。こちらは今年の春に提供していた「ショコラパフェ チェリー」。ジューシーなフルーツシャーベットやソース、果肉のハーモニーを季節ごとに味わってみませんか？

今年の夏は、リンツのメートル・ショコラティエ自慢の上質なチョコレートと、夏にぴったりな爽やかなフルーツを組み合わせたパフェをいただけますよ。

カフェスペースは階段の先の地下にあります。外観同様、カフェスペースもアンティーク調の家具や小物がセンスよくディスプレイされています。

こちらは、5月限定で提供されていた「抹茶とレモンのパフェ」。一番上には抹茶ソースのほろ苦さを感じるバニラアイス。その下はレモンクリームとレモンジュレの中に、ほうじ茶ゆべしと黒豆などの和素材を使用した、爽やかな大人向けの味わいです。武蔵小山のカフェ限定のパフェは、わざわざ足を運んでも食べたくなります。

こちらは4月限定だった「オレンジマーマレードジャスミンのパフェ」。こちらのパフェは、まるで宝石のようだと例えられるほど、その美しさが魅力。スプーンを入れる前に、色合いやきらめきを楽しみたいですね。

今、SNSで注目されているのが「Les Deux Chats（レ・ドゥー・シャ）」。JR横浜線の八王子みなみ野から歩いて15分ほど、車なら5分のところにある一軒家カフェです。

ナチュラルで可愛らしいカントリー風の店内。カウンターには、オーナーご夫妻が長年かけて集めた日本各地の陶器のカップがずらり。オーナーのコーヒーマイスターが、自家焙煎のスペシャルティコーヒーをハンドドリップで丁寧に淹れてくれます。