チリの注目スパークリングワイン産地“リマリ・ヴァレー”を開拓したパイオニアが、こちらの「エスパス・オブ・リマリ」。味わいはすっきり辛口で爽快。和食を始め、スパイシーなエスニックでもピリピリの韓国料理でも、オールマイティーに合わせられます。特別に手の込んだお料理を用意しなくても大丈夫！ちょっと奮発していつもの家飲みに添えれば、なんでもない一日が少し特別な一日にランクアップかも？

ホームパーティ―やお食事会に持っていくなら、お洒落なボトルのロゼスパークリングはいかがでしょうか。“カヴァ”というのは、スペインでシャンパーニュ製法を用いて造られるスパークリングワインのこと。1,000円台でシャンパーニュと同じくキメの細かい上質な泡を楽しめるなんて嬉しいですよね。味わいも、ラズベリーやクランベリーを噛み砕いたようなジューシーさ。前菜からデザートまで1本で通せます。

ソムリエもシャンパーニュと間違える、ハイクオリティ・スパークリングワイン。それもそのはず、こちらはシャンパーニュの名門「ルイ・ロデレール」がワインの銘醸地カリフォルニアで一切の妥協なく造っているスパークリングワインなのです。泡の細かさ、味わいのバランス、余韻、全てにおいてシャンパーニュと見紛うクオリティの高さ。知っていると自慢できちゃう1本です。

少し珍しい赤のスパークリングワイン。イタリアの美食の州、エミリア・ロマーニャで造られているだけあり、甘口と言っても軽やかでしつこくなく、木苺のようなキュッとした酸味と果実味を楽しめます。プロシュートなどの前菜によく合うことはもちろん、スパークリングワインを飲み慣れていない方にもおすすめです。1,000円台前半という価格も嬉しいですね。

今やシャンパーニュを抜き、世界で一番消費されているスパークリングワインになったイタリア産スパークリングワイン「プロセッコ」。その人気の秘密は、絶妙な甘味を感じるフルーティーな味わいです。スイスイ飲めてしまうので、飲みすぎには注意しましょう。休日のランチタイムやピクニックなど、気軽なシーンに開けたい1本です。

特別なときに選びたいシャンパーニュは、こちらルイ・ロデレール社の「ブリュット・プルミエ」です。日本での知名度こそ他のシャンパーニュに劣るかもしれませんが、世界中のコンクールや評価誌にてNo.1シャンパーニュの栄誉を勝ち取っている、まさに愛飲家のためのシャンパーニュ。ふくよかに広がる香り、コクがありいつまでも続く余韻。シャンパーニュの素晴らしさを教えてくれる1本です。

上述の「ブラン・ド・ノワール」とは逆に、白ブドウ100%で造られるのが、注目の新世代生産者フィリップ・グラヴィエの造るこのシャンパーニュ。切れ味の良い酸味と塩味を感じる、キリっとした辛口の味わいは、懐石料理のような繊細な味付けと相性抜群。この価格でグラン・クリュ（特級畑）というのも嬉しいポイントで、贈り物にもおすすめ出来ます。

ボトルの口にセットして、レバーを上下するだけ。そのままサーバーにもなるので外すことなく使えます。

ボトル内の空気を吸いだして、ワインを新鮮に保存することができます。ワインだけでなく、しょうゆや日本酒、フレッシュジュースなど酸化が気になるものにも使えて便利。