タイル張りのカウンターには、いろいろな種類のパンがずらり。曜日限定や季節限定のパンもあり、どれにしようか迷ってしまいますね。バター香るクロワッサンやデニッシュ、ハード系のパンが人気で、日によっては早い時間に売り切れてしまうことも。

「Backerei Brotzeit（ベッカライ・ブロートツァイト）」は、つくば市でドイツパンならココ！と言われる人気店。本場ドイツや都内のお店で修業を積んだオーナーは、ドイツだけでなくフランスのテイストも取り入れたパン作りにこだわっているそう。

自慢のドイツパンで、お好みの厚さにカットしてもらうこともできますよ。おうちでオリジナルのサンドイッチを作るのも良さそう。また、店内にはジャムやスプレッド、お野菜も販売されているのでこちらもチェックしてみてください。

自家製酵母と国産小麦を使ったパンが並びます。自家製のジャムや小麦ふすまを使ったものなど、どれも素朴でやさしい味わいが魅力です。

洞峰公園のそばにある「MORGEN（モルゲン）」は、1983年創業のパン屋さん。ヨーロッパ調の外観がおしゃれで、目をひきます。

お野菜とハム、チーズがサンドされた「ヘルシーサンド」もおすすめです。ふんわりした食パンに、新鮮なお野菜の食感がたまりません。売り切れてしまうこともあるので、どうぞお早めに。

「Bakery Myy（ベーカリー ミイ）」は、昔ながらの民家や田畑が残るのどかな住宅地にあるアットホームな雰囲気のパン屋さん。酵母の使い分けにこだわった、身体が満たされる力の出るパンを目指しています。

15～20種類ほどあるパンの中でも、1番人気なのが「角食パン」。自家製レーズン酵母種とイースト菌を合わせて使うシンプルなパンは、練乳とハチミツの甘さがほんのり。やわらかくもコシがあり、トーストするとそのおいしさを実感できます。

小麦粉やお砂糖などはオーガニックのものを使用し、お野菜などもできるだけ地場産のものを選んでいるそう。もっちりとした弾力のある生地と、存在感のある具材が格別のおいしさです。

シンプルなテーブルパンは、毎日食べても飽きないよう素材を厳選しているそう。ゆっくりと発酵・熟成させた生地は、外側の香ばしさと食べたときのもちっと感が評判です。

季節のフルーツをのせたデニッシュは、スイーツのような贅沢な味わいが魅力です。ほかにも、カレーパンやクロックムッシュなどのお惣菜パンも充実し、店頭には40種類ものパンが揃います。

「森の石窯パン屋さん」は、笠間焼で知られる陶芸の街にある石窯パンが名物のお店。茨城の素晴らしい食材を生かしたパン作りにこだわっています。

こちらは、ほうれん草を練りこんだ「やわらか野菜パン」。淡いグリーン色がとてもキレイで、食卓に爽やかな風を運んでくれそう。夕方には品数が少なくなってしまうことも多いので、いろいろ種類を選びたい場合は早めに訪れましょう。

ハード系のパンに定評があり、こちらはドイツやカナダ産のライ麦を50％配合した「フルーツ・ライ」。外側の香ばしさとみっちり感が魅力です。レーズンやアプリコット、レモンピールもたっぷり入っていて、フルーティーさが感じられますよ。