1. トップ
  2. 旅行・お出かけ
  3. 食べる・飲む
  4. ディナー
  5. こだわりの「空間」に包まれて。特別なディナーを楽しめるお店《都内3選》
新型コロナウイルスの影響により、現地の施設等の運営状況は掲載時点と異なる場合がございます。事前にご確認をお願いいたします。
こだわりの「空間」に包まれて。特別なディナーを楽しめるお店《都内3選》

こだわりの「空間」に包まれて。特別なディナーを楽しめるお店《都内3選》

お料理の味だけでなく、コンセプト、空間デザイン、インテリアなど、すべてをこだわり抜いたお店が増えていることをご存知ですか? 素敵なインテリアや食器に囲まれ、素敵な音楽に耳を澄ませながら、五感で食を体験する。 そんな食器から照明、内装に至るまで美しくやさしい世界を表現するお店をご紹介します。2019年11月27日作成

カテゴリ:
旅行・お出かけ
キーワード
食べる・飲むディナー東京都レストランバー
お気に入り数412

こだわりのお料理と、こだわりの「空間」と。

こだわりの「空間」に包まれて。特別なディナーを楽しめるお店《都内3選》
出典:
美味しくて楽しい食事をするなら味だけではなく、“雰囲気”もとても大事なポイントですよね。椅子やテーブル、目に入る壁紙やその他のインテリア、店内に流れる音楽。そんな”空間”にもこだわったレストランを今回はご紹介します!肩の力を落として、でもいつもより少しだけおしゃれをして、レストランに足を運んでみませんか?

Kabi(目黒)

目黒駅から徒歩15分、バスで8分ほどのところにある”Kabi(カビ)”。ガラスばりのドアを開けると、黒いカウンターテーブルと薄暗い照明でシックな店内。”発酵”をテーマとしたお料理の数々は、新たな食の世界へと導びかれるような衝撃を感じます。
出典:

目黒駅から徒歩15分、バスで8分ほどのところにある”Kabi(カビ)”。ガラスばりのドアを開けると、黒いカウンターテーブルと薄暗い照明でシックな店内。”発酵”をテーマとしたお料理の数々は、新たな食の世界へと導びかれるような衝撃を感じます。

"日本の食材や食文化を、和食とは違う形で世界に発信する"というテーマをもとに作られる「Kabi」の料理は、その斬新な見た目とは裏腹にすっとなじむ優しい味わい。身の回りにある”発酵”について改めて考えさせられるような、貴重な体験になるはずです。
出典:

"日本の食材や食文化を、和食とは違う形で世界に発信する"というテーマをもとに作られる「Kabi」の料理は、その斬新な見た目とは裏腹にすっとなじむ優しい味わい。身の回りにある”発酵”について改めて考えさせられるような、貴重な体験になるはずです。

古い日本家屋を改築した店内ですが、古民家のような強い”和”の主張はありません。黒で統一されたカウンターや柔らかく店内を照らす照明。その上品なムードに、ヒップホップのBGMや店員さんのカジュアルさが心地いいんです。
出典:

古い日本家屋を改築した店内ですが、古民家のような強い”和”の主張はありません。黒で統一されたカウンターや柔らかく店内を照らす照明。その上品なムードに、ヒップホップのBGMや店員さんのカジュアルさが心地いいんです。

独創性豊かな料理とペアリングも、ぜひこの空間で味わいたいですね。
出典:

独創性豊かな料理とペアリングも、ぜひこの空間で味わいたいですね。

Kabi
不動前 / 創作料理
住所
目黒区目黒4-10-8
営業時間
instagram又ははお電話でご確認ください。
定休日
月曜日
平均予算
¥15,000~¥19,999 /¥8,000~¥9,999
データ提供:
Restaurant Kabi
公式サイトはこちら
Kabi (@restaurantkabi)
Instagramアカウントはこちら

Ode(広尾)

広尾駅から徒歩5分の場所にある”Ode(オード)”は、ミシュラン一つ星も獲得している一流のフレンチレストラン。重厚感のある扉を開けた先には、グレーで統一された空間が広がっています。その空間と溶け合うような料理の数々は、見た目のインパクトさもさることながら、その繊細な味に多くの人が魅了されています。
出典:

広尾駅から徒歩5分の場所にある”Ode(オード)”は、ミシュラン一つ星も獲得している一流のフレンチレストラン。重厚感のある扉を開けた先には、グレーで統一された空間が広がっています。その空間と溶け合うような料理の数々は、見た目のインパクトさもさることながら、その繊細な味に多くの人が魅了されています。

メニューは、ランチ、ディナー共にコースのみ。料理と空間を”同期”させる独自の観点で作られる料理はどれも、強烈なインパクトと美味しさが押し寄せてきます。オーナーである生井シェフによって作り出されるものは”生井ワールド”と呼ばれ、世界中から食べに訪れる人が後を絶ちません。
出典:

メニューは、ランチ、ディナー共にコースのみ。料理と空間を”同期”させる独自の観点で作られる料理はどれも、強烈なインパクトと美味しさが押し寄せてきます。オーナーである生井シェフによって作り出されるものは”生井ワールド”と呼ばれ、世界中から食べに訪れる人が後を絶ちません。

店内はグレーカラーで統一され、包まれるような雰囲気。テーブルや壁だけでなく、スタッフの服装や料理までもグレーで統一され、空間と料理が溶け合うように感じます。
出典:

店内はグレーカラーで統一され、包まれるような雰囲気。テーブルや壁だけでなく、スタッフの服装や料理までもグレーで統一され、空間と料理が溶け合うように感じます。

“空間と料理が同じ世界観にある”そんな体験をしながら、世界的にも認められた料理を楽しみませんか?
出典:

“空間と料理が同じ世界観にある”そんな体験をしながら、世界的にも認められた料理を楽しみませんか?

Ode
広尾 / フレンチ
住所
渋谷区広尾5-1-32 ST広尾 2F
営業時間
〔月~土〕
12:00~13:00(last entry)
18:30~20:00(last entry)
定休日
日曜日
平均予算
¥20,000~¥29,999 /¥10,000~¥14,999
データ提供:
Restaurant Ode オード
公式サイトはこちら
Ode (@ode_restaurant)
Instagramアカウントはこちら

Sta.(渋谷)

神泉駅から徒歩2分、渋谷駅からも10分かからずに着くレストランSta.(エスティーエー)。家庭的な料理や、初めて食べるような斬新な料理、オリジナルのアルコールメニューなどを、まるで隠れ家のような感覚で楽しむことができるお店です。

神泉駅から徒歩2分、渋谷駅からも10分かからずに着くレストランSta.(エスティーエー)。家庭的な料理や、初めて食べるような斬新な料理、オリジナルのアルコールメニューなどを、まるで隠れ家のような感覚で楽しむことができるお店です。

オープンして間もないにもかかわらず、予約がとれないほどの人気店になった「Sta.」。そんな今注目されている「Sta.」は、どうやって生まれたのでしょうか?空間設計を担当されたyaさんに空間の特徴や、こだわったポイントをいろいろをお聞きしてみました!

オープンして間もないにもかかわらず、予約がとれないほどの人気店になった「Sta.」。そんな今注目されている「Sta.」は、どうやって生まれたのでしょうか?空間設計を担当されたyaさんに空間の特徴や、こだわったポイントをいろいろをお聞きしてみました!

「Sta.」独特の空間が生まれたきっかけ

“レストラン付き、秘密基地”というコンセプトの通り、住宅街の中にひそりと佇み、店内もまるで洞窟のような落ち着いた雰囲気。「もともとあった住居空間をリノベーションしました。細く長い空間だったので、壁や天井が客席から遠く感じられるよう工夫して設計しました。」とyaさん。その結果、今のコンクリートで統一された洗礼された空間に仕上がったのだと言います。

“レストラン付き、秘密基地”というコンセプトの通り、住宅街の中にひそりと佇み、店内もまるで洞窟のような落ち着いた雰囲気。「もともとあった住居空間をリノベーションしました。細く長い空間だったので、壁や天井が客席から遠く感じられるよう工夫して設計しました。」とyaさん。その結果、今のコンクリートで統一された洗礼された空間に仕上がったのだと言います。

各フロアの工夫

3つのフロアを持つ「Sta.」。各フロアのこだわりを教えていただきました。「1階は、余白の空間としてほとんど手をつけずに残しており、アーティストたちが様々な形態で展示を行っています。」入り口から一歩店に足を踏み入れれば、右手にはギャラリーが広がり、一瞬飲食店とは思えないのがSta.の魅力。ギャラリー横の階段を上らないとたどり着かないのも、隠れ家感を感じられるポイントかもしれません。

3つのフロアを持つ「Sta.」。各フロアのこだわりを教えていただきました。「1階は、余白の空間としてほとんど手をつけずに残しており、アーティストたちが様々な形態で展示を行っています。」入り口から一歩店に足を踏み入れれば、右手にはギャラリーが広がり、一瞬飲食店とは思えないのがSta.の魅力。ギャラリー横の階段を上らないとたどり着かないのも、隠れ家感を感じられるポイントかもしれません。

2階に上ると現れるのが、長いカウンタ―席。暖かみのある照明に大理石のカウンターが上品に輝きます。「建物の形に合わせて曲げたカウンターによって横を見なくてもみんなの顔が見える設計にしました。」とユーザー目線の気遣いも。

2階に上ると現れるのが、長いカウンタ―席。暖かみのある照明に大理石のカウンターが上品に輝きます。「建物の形に合わせて曲げたカウンターによって横を見なくてもみんなの顔が見える設計にしました。」とユーザー目線の気遣いも。

3階には、天窓がある開放的な大空間が広がり、薄暗くムーディーな雰囲気。夜空を眺めながらの食事は、気持ちを穏やかにしてくれます。

3階には、天窓がある開放的な大空間が広がり、薄暗くムーディーな雰囲気。夜空を眺めながらの食事は、気持ちを穏やかにしてくれます。

こだわりの「空間」に包まれて。特別なディナーを楽しめるお店《都内3選》
「全体としては、小さい建物ながらも、多様な印象を与えられるシーンを生み出せるよう心がけました。」とyaさん。飲食店でありながらも、フロアを貸し切ってイベントをおこなったり、ケータリングサービスを行ったりと多様な面を持つSta.は、「空間」をテーマに今後の飲食店の未来をも変えていくかもしれませんね。
Sta.
神泉 / ダイニングバー
住所
渋谷区円山町11-7
営業時間
Lunch 11:00-14:00 (13:30 L.O/予約不可)
Dinner 17:00-23:00 (22:30 L.O)

ディナーのご予約は公式サイト・LINE公式アカウント等からお受付しております。
また予約不要の当日席もご用意しておりますので、お気軽にお越しくださいませ。
定休日
毎月最終水曜日
平均予算
¥4,000~¥4,999 /¥2,000~¥2,999
データ提供:
Sta.
公式サイトはこちら
Sta. official account (@sta.official)
Instagramアカウントはこちら

空間を楽しみ、料理を楽しもう

こだわりの「空間」に包まれて。特別なディナーを楽しめるお店《都内3選》
”空間”は、その場に足を踏み入れないと体感できない感覚的なもの。色や音、質感、温度などそこでしか感じることのできない空間は、料理と同じようにオーナーさんの想いやこだわりが込められていることにも気づかされます。「いつも頑張っている自分へのご褒美」として、それぞれの空間に浸ってみませんか?きっと、特別で忘れられない体験ができるはずです。

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしをつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play