メディアにもたびたび紹介されている「ロールキャベツグラタンセット」は、デミグラスソースでじっくり煮込んだ大きなロールキャベツに、ホワイトソースとチーズをかけてグラタン仕立てにしたひと品です。野菜は地元産をメインに使うのがこだわりで、サラダもボリュームたっぷりです。

千葉市花見川区の国道16号そばにある「タンジョウファームキッチン」は、併設された農園の採れたて野菜がいただけるレストランです。良質な有機質堆肥で育てているのが特徴で、あえて野草と一緒に育てることで、野菜の味や香りががより強く感じられるそう。

ランチは日替わりで、こちらは「旬の野菜プレート」。煮物や和え物、グリルなどいろいろな調理法でお野菜を楽しめます。

「くろいちごcafe」は、圏央道の茂原北ICから車で15分のところにあります。いちごとブルーベリー畑の中に佇む農園カフェで、ビニールハウスの奥がカフェスペースになっていますよ。

「農園ランチ」は、産小麦100％で作ったパンの盛り合わせをはじめ、季節のスープや旬野菜のサラダがセットになっています。サラダのドレッシングは、農園で栽培されたブルーベリー入り。どれも手作りで、素材の味がしっかり楽しめると評判です。

パンケーキは季節によってフルーツが変わります。こちらは12月～6月限定の「完熟イチゴのパンケーキ」。しっとりふわふわのパンケーキに、千葉県で育成され、通称“くろいちご”と呼ばれる「真紅の美鈴（しんくのみすず）」やとちおとめ、やよいひめなど4品種が贅沢に盛り付けられています。

初夏はメロン、盛夏は桃のパンケーキが登場。どのパンケーキもフルーツのみずみずしさが感じられ絶品です。

キッチンの活気が間近に感じられる店内。地元ブランドのみよし野菜やさつまいも、ハーブなどを使った南イタリア料理がいただけます。

4種のチーズを使った「クアトロフォルマッジ」は濃厚なイメージがありますが、摘みたてハーブの香りがアクセントになったぺろりと食べられるおいしさです。

「森の家庭料理レストラン」は、体験教室が行われる「ポケットファームどきどき」に併設されたお店。大人も子供も毎日食べたくなるようなお料理がビュッフェスタイルでいただけますよ。

無農薬・無化学肥料栽培にこだわった野菜料理がいろいろと並んでいます。野菜の味を確かめてほしいというシェフの想いから、味付けはどれも薄味にしているそう。化学調味料は使わないやさしい味で、野菜本来の甘みや苦み、香りをしっかり感じられますよ。

野菜以外の食材も地産地消にこだわっています。たとえばハムやソーセージは茨城銘柄肉を選び、生肉から手作りしている工房のもの、お米は茨城県のオリジナル品種「ふくまる」をスタッフが自ら精米しています。

基本的に時間制限がないので、心ゆくまで堪能できるのが魅力。小さなお子さんから年配の方まで満足できるレストランですよ。