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東京・雑司が谷にあるパンとコーヒー、雑貨を扱うお店「うぐいすと穀雨」。店主の鈴木菜々さんがつくるパンは、かむほどに口の中にじんわりとやさしい甘みが広がります。大切にしているのは「何かを加えて味をつくるのではなく、食材のうまみや甘みを最大限引き出すこと」。鈴木さんがつくりたいのは、毎日食べるパン。当たり前のように過ぎる日常の大切さを思...
都電荒川線「雑司が谷」。池袋からも程近いエリアなのに、歴史のあるお寺や、風情のある町並みが残る温かい街です。「鬼子母神堂」の雰囲気も素敵ですし、不定期で開催されている手創り市も魅力的。今回は、2016・2017年にオープンしたおすすめのカフェを中心に、ランチ情報や興味深いイベントを開催するショップなどをご紹介します♪
東京で開催される手づくり市の先駆けとも言われている「雑司ヶ谷手創り市」。地域に長年愛されてきた鬼子母神堂と大鳥神社を舞台に2006年10月から始まったこの市は来年10周年を迎えます。雑司ヶ谷手創り市をはじめ、作家さんとお客さんが出会う場所を作り続ける名倉哲さんにお話を伺いました。
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