暮らしの中で欠かせない食事。毎日のことだから、つい同じ料理が食卓に登場しがちだったり、献立を考えるのが面倒に思えたり。レパートリーも気持ちもマンネリ化してきている…なんてことはありませんか？いつも美味しそうなご飯を作っている料理上手さんは、どんな工夫をしているのでしょうか。 日々インスタグラムに素敵な写真を投稿しているフードコーディネーターの清宮瑞絵さん（@mizuame7）にお話を伺いました。

「色々と試行錯誤していますが、上手に出来た料理があったら、そこから色々派生させるようにしています。例えば、シーフードピラフが上手く作れたら、今度はカレー味や和風にしてみようなど、そこで止めてしまわずに、どんどん幅を広げていくと楽しいです。これが、料理好きになったり、上手になったりする秘訣かなと思います」

その他にも、うつわや調理道具を変えて気分を上げているのだとか。清宮さんのキッチン棚には、スタイリッシュでシンプルなアイテムがたくさん並んでいます。
「使いやすさはもちろんですが、デザイン性も大切ですね。毎日使える、シンプルで飽きのこないアイテムを揃えています。また、調理道具は『使いやすさ』と『使う頻度』の掛け算で選ぶようになってから、失敗しなくなりました。使う頻度が高ければ、多少値が張っても思いきって買うようにしています」

今回清宮さんに、白いフライパンでおなじみのグリーンパンから新しく登場した『マルチフードクッカー』を使って、おすすめ料理を3品作っていただきました。煮込んだり、焼いたりできるだけでなく、揚げ物や炒め物、白米や玄米などの穀物も美味しく炊くことができるアイテムです。1つで何役にもなるのは嬉しいですね。

熱伝導性の高いアルミ素材に、熱拡散率が高いダイヤモンド粒子入りのセラミックコーティングを施した『マルチフードクッカー』は、熱がムラなく伝わり、素早く美味しく食材を調理することができます。
「1品目はトルコ料理のキョフテをイメージした肉団子のトマト煮込みを作りました。一見コンパクトなサイズ感ですが、深さがあるので想像以上に食材が入って驚きでした。ソースが飛び散りにくいのもよかったです」

2品目はエビとアスパラの炊き込みピラフ。
「ガラス蓋から、食材の旨味を含んだ水蒸気が下に降りる設計なので、ふっくら美味しく炊き上がりました。食材から水分が十分出るので、いつもより少し水分量を減らすとよりいい感じに仕上がります」
蓋はクリアガラスになっているので、調理中にお鍋の中の様子が見られて安心です。また、蓋を外せば、オーブンにも入れることができます。

3品目は油の準備や片付けなど、少しハードルが高い揚げ物料理にもチャレンジしていただきました。
「春雨・ホタテ・パクチーの春巻きをつくりました。まず、春雨を茹でて、その後にホタテやパクチーを和えるのですが、すべて『マルチフードクッカー』を使って行いました。ちょうどいいサイズ感なのでボウル代わりにもなり、これ1つで料理が完結するので便利でした」

「揚げ油は少量でOK。深さがあるので、油ハネもあまり気になりません」と清宮さん。コンパクトかつ軽量なので、その後の洗い物も楽ちんです。

毎日使うものだから、安全な素材のものを使いたいですよね。『マルチフードクッカー』はPFAS*1不使用など安全性の高い素材なので、安心して使い続けられます。サイズ感もちょうどよく、単身や2人暮らしの方にもおすすめ。ブラック、トープ、ショコラ（WEB限定色）の3色展開で、キッチンになじむ色を選べます。
「軽くて、扱いやすいお鍋なので、大きくて重たい鍋を使うのが辛そうな、私の母世代にもぴったりなアイテムだと思いました」。

揚げ物や煮物料理の後に待ち構えている洗い物…。汚れがこびりついていて、大変ですよね。
このお鍋は調理面に優れているだけでなく、お手入れも簡単。セラミックコーティングなので、手洗いでも汚れがするっと落とせます。食洗器もOKですよ。
「水で流しただけで汚れがすっと落ちるので、お手入れがとっても楽でした。忙しい平日は、料理を鍋ごと食卓に出せば、洗い物も洗う時間も節約できそうです」

料理のレパートリーがマンネリ化したり、作るモチベーションが下がってきたら、デザインと機能性に優れた調理道具を取り入れみませんか？
「食卓にそのまま置いても素敵なデザインなので、毎日の食卓はもちろん、ホームパーティーなど人が集まる場面でも活躍しそうです」と清宮さん。『マルチフードクッカー』で、毎日の食卓をもっと豊かに、楽しいものにしてください♪

2022年5月6日から5月26日までの期間中、『グリーンパン マルチフードクッカー』が15％OFFになるお得なキャンペーンを実施中。下記のリンクにアクセスし、お会計時にクーポンコード『KNGP15』を入力していただくとオフが適用されます。キナリノを読んでいただいた方限定でなので、ぜひこの機会にチェックしてみてくださいね。