ピーナッツ

塩茹でだけじゃない。秋の味覚「生落花生」の茹で方・食べ方とレシピいろいろ

私たちのよく知る「落花生（らっかせい）」や「ピーナッツ」は、既に加工されていて通年販売されているものが多いですが、落花生の旬は秋。国内では8割が千葉県で栽培されており、9月上旬～10月下旬まで新豆を手に入れることができますよ。この時期に出回る「生落花生」は、ゆでるとホクホクして甘みたっぷり、やみつきになる美味しさです。今回は、生落花...