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暑い季節になると食べたくなるプルプルのゼリー。ツヤッとした見た目は、眺めているだけでなんだか爽やかな気持ちになりますよね。今回はそんな夏の日にぴったりな香港生まれのひんやりスイーツ「九龍球（クーロンキュウ）」をご紹介。基本の作り方をはじめ、簡単なアレンジレシピを集めました。
日本から近く、旅行先として根強い人気の香港。外食文化も盛んで、街には朝から夜まで、美味しい匂いが漂っています。そんな香港で、ローカルが毎日のように通うのが香港式の喫茶店。古くからの香港の雰囲気を残すお店が多く、ノスタルジックでとても素敵なんです。
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