新緑がうつくしく、外を歩いているだけで清々しい気持ちになるこの頃。
休日は近くの公園や緑道をお散歩がてら、家でつくった簡単なご飯とお気に入りのお店のコーヒーでブランチをするのが楽しみです。

最近、レシピの参考にしているのが、キナリノレシピ動画でもおなじみの料理家・柚木さとみ（@yugisatomi）さんの新著『女子キャンプごはん』（グラフィック社）。

メインのお肉・お魚料理から、副菜やお酒に合うおつまみ、ご飯や麺もの、デザートまで！手間なし、簡単なキャンプ料理のレシピが満載です。わたし自身はキャンプご無沙汰なのですが（10年前に行った記憶があるくらい…）、ピックニックやお散歩に持って行きたくなる料理、家でも作りたいレシピがたくさんありました。なにより写真がとっても素敵で、眺めているだけでキャンプ気分に浸れます。

この日は「グレープフルーツとディルのキャロットラペ」と「キャロットラペのホットサンド」を作って緑道をお散歩。食材や調味料をいつもと少し変えるだけで、お店のような味になるのが柚木さんならでは！次はカレーやガパオライスを作ってお出かけしたいです。

キャンプをされる方はもちろん、インドア派の方も。ピクニックやお庭など、太陽の下で食べるご飯は格別においしく感じるので、ぜひ参考にしてみてください◎

キナリノで紹介している柚木さんのレシピ動画はこちらから＊