料理家のどいちなつさんが作る、淡路島のハーブやレモンを使ったハーブソルト。「2024 Lemon & Laurier」は、海塩をベースに、レモンピールやレモンタイム、ローリエなどがブレンド。広大な畑で、自然に任せて育てられたハーブの魅力と淡路島の恵みを堪能できます。

蒸しただけのじゃがいもに、ハーブソルトをぱらり。ホクホクの甘さと、ハーブソルトの塩気や香りがベストマッチです。

たかはしよしこさんの人気エジプト塩シリーズ。エジプト塩は、天然塩・スパイス・ナッツをミックスしたもの。香ばしい風味がエキゾチックな世界へと誘います。旬の野菜はもちろん、生・蒸す・焼く・揚げるなどさまざまな調理法に使え、素材の持ち味を引き出します。

写真は、スタンダードな「エジプト塩」（中央）をはじめ、唐辛子とガーリックを加えた「辛エジプト塩」（右）、カカオニブをミックスしたスイーツに使える「チョコエ塩」（左）。

「アルル塩」は、フランスのカマルグ産の塩にオリーブやピンクペッパー、唐辛子などがブレンドされた、スパイシーなハーブソルト。粒々の塩や実が入って、見た目も華やかです。肉料理や魚料理、パスタなどに合わせるとgood！

材料は鶏むね肉とハーブソルトだけ！簡単なので、何回でも作りたくなるサラダチキンです。むね肉をポリ袋に入れてお湯に浸け、1時間以上放置すれば完成。サラダと合わせたりサンドイッチにしたり、いろいろとアレンジできますよ。

玉ねぎに豚肉を巻き、オーブンでじっくり焼き上げた一品。柔らかくて甘い玉ねぎと、豚肉の旨味がマッチします。スキレットで焼くと、そのまま食卓に出せて見た目も豪華♪

おもてなしにぴったりのメインディッシュです。豚のかたまり肉に岩塩やハーブソルト、乾燥バジルなどをかけたら、野菜と一緒にオーブンへ！あとは放ったらかしでOKの簡単さが嬉しい。

ごはんにもお酒にも合うおかず。マヨネーズと合わせて揉み込んだ手羽中に、ハーブソルトや粉チーズなどをまぶして焼き上げます。子供から大人まで好まれる味わいですよ。

身がふっくらとした秋鮭は、揚げ物など油を使った料理にぴったり。パン粉にパルメザンチーズやハーブソルトを混ぜて、しっかりと味付けします。好みでレモンを絞って召し上がれ。

淡白なたらが満足感のあるメイン料理に！調味料を加えて炒めるときは、たらが崩れないよう気をつけましょう。じゃがいもはレンジで加熱することで時短に。

野菜をたっぷり食べられる、彩りもきれいなメニューです。野菜を薄く切ってお皿に並べ、トースターで焼けばできあがり。野菜は5mmくらいにスライスするのがポイントです。

ブロッコリーを、にんにくや鷹の爪を使ってペペロンチーノ風に仕上げた一品。ブロッコリーは下茹でせずに炒めてOK！蒸し焼きにすることで柔らかくなります。おつまみにぴったり♪

じゃがいもを皮ごと使った、もちもち食感がクセになる一品。じゃがいもをレンチンして調味料と合わせ、形成して焼き上げます。小腹が空いたときやおつまみにも◎

火を使わないお手軽レシピ。
アボカド、トマト、たこを同じくらいの大きさにカットして、調味料と合わせれば完成！具材を小さめに切ると、スプーンですくって食べやすいですよ。バゲットを添えていただきましょう。