メインディッシュの「マンゴーのヴォロヴァン（*1）」（写真右）は、旬のマンゴーとイーチョーバ（フェンネル）、軽い口当たりのチーズをパイ生地に包んで焼き上げた一品。焼きたてに冷たいマンゴーソースをかけて温度のコントラストも楽しみましょう。爽やかなマンゴードレッシングがポイントの「マンゴーと鶏肉のハーブ仕立て」など、パイのほかにもマンゴーのメニューが勢ぞろい。
マンゴーは、とろけるような舌ざわりの「アーウィン」や、濃厚な甘さの「キーツ」など、シェフがその日一番の食べごろのもの（*2）を厳選。極上のマンゴーを存分に味わって。

客室の目の前には自然海岸が広がり、窓を開けるとどこにいても海風や波の音が届きます。夏にオーシャンフロントから眺める海は穏やかで美しく、きらめく水平線がまさに絶景。
朝食は前日の夕方に客室へお届けするスタイルで、自分のペースで味わえるのもうれしいポイント。美しい海を眺めながら、南国のフルーツを心ゆくまで召し上がれ。

〒904-0327　沖縄県中頭郡読谷村儀間474
☎050-3134-8091（星のや総合予約）