ヌガーのような真味糖、長野の自然がたっぷり
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鬼胡桃と蜂蜜などを用いた和風タッフィー
裏千家淡々斎宗匠の命名によるお茶席菓子です。信州を代表する格式ある銘菓として広く知られ、風流人には黒砂糖を用いた「真味糖大島」があります。
出典：www.flickr.com(@Dave Lundy)
メレンゲを使ってちょっとフワッとした触感にさせたキャラメルをヌガーと言います。タフィーも同様に歯にあまりくっつかないキャラメルのようなお菓子ですね。
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真味糖に使われる鬼ぐるみは、日本に古くからあり、食べられてきたもの。堅いからの中には滋味がたっぷり詰まっています。
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はちみつの自然な甘さも体が喜びます。
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こちらは生タイプの真味糖。柔らかい触感が、通常のものと違うようです。
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大島黒糖を使った茶色いタイプも。ひとつずつお抹茶と合わせて、それぞれの甘味を楽しんで。
スワンのアイコン「白鳥の湖」
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ポロボローネという落雁のような口どけのお菓子には、白鳥のしるしが。カワイイ姿が人気です。
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パッケージも美しいので、おみやげに喜ばれます♪
コーヒーと合わせると美味な、開運堂のお菓子
どんな器にもしっくりくる素朴な風情がステキです。ほろっと溶ける甘さをコーヒーで。
スワンの形がカワイイ「白鳥の湖」も開運堂の人気商品です。
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こちらの「白鳥の湖」もコーヒーとの相性ばつぐん。ほろほろと溶ける口どけを楽しんで。
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一個じゃ止まらない。コーヒーはブラックがおススメですね。
松本市に愛されるお菓子屋さん「開運堂」
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その名も「開運堂」は縁起が良いこともあって、松本土産によく使われる老舗菓子店。和菓子洋菓子どれも個性豊かで、味はもちろん包装にもこだわった銘菓が多いんです。
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ソフトクリームをロボットが作ってくれる！
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地元で人気のサービスは、味が日替わりなのもお楽しみです。
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本店は、松本駅の近く。他にも駅、空港、インターと松本市周辺で開運堂の商品を購入できます。
豆にこだわるコーヒーも一緒にどうぞ
豆とコーヒー Laura (ローラ)
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松本の人気カフェでも使われるコーヒー豆はここで手に入ります。本格自家焙煎の味を自宅でも楽しめますよ。
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落ち着いた店内でコーヒーも味わえます。お気に入りの一杯に出会えるかな。
春の小旅行に・・・
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松本城は桜の名所でもあります。春の旅行の計画に、松本も入れてみてはいかがでしょう。美味しいお菓子にコーヒー、素敵なお土産を買って帰ると、それだけで幸せな気分に。人にあげるもよし、自分で食べるもよし。松本への小旅行にちょっとした楽しみをプラスしてはいかがでしょう。
恭しい包み紙に入っているのも、なんだか素敵。一つ一つを丁寧に味わいたいお菓子です。