KOUB（コウブ）
およそ40種類ものパンが並びます。
「湯種食パン」はトーストするのがもったいないくらい、そのままでももっちりおいしいんです。
「BREAD IS LIFE!」はこのお店のコンセプト。
エコバックを持参すれば、次回から5%引になるのだそう。おしゃれなだけじゃないエコな姿勢も素敵。
nuage muffin（ニュアージュマフィン）
見つけるのがむずかしいくらい、本当に小さなお店。それでも、お店が開く前から楽しみに待つお客さんも多いんだそうです。
定番はプレーンと抹茶ホワイトチョコレート。それ以外は、季節ものと日替わりで、常時6種類くらいが並びます。
季節ものはプラムやリンゴなど、地元の果物を使ったものもあるんだそう。
このキノコみたうな形がいかにもマフィンって感じでかわいい♪ 表面はサクサク、甘さ控えめのしっとりした生地で、しみじみほっとするおいしさ。紅茶と一緒にいただきたくなりますね。
午前中に売り切れてしまうことが多いのも納得です。
げたぱん
店内には、定番のバゲットやベーコンエピなど、飽きのこないシンプルな味わいのパンがずらり。
店内には、飽きのこないシンプルな味わいのパンがずらり。
ハード系、惣菜パン、フォカッチャなど、約20種類のパンが日替わりで並びます。個性的なネーミングも興味がひかれますね。運がよければ、甚五右ヱ門芋や勘次郎胡瓜といった、地元の伝承野菜を使ったパンにも出会えることも。
手作りパン NOUKA （ノーカ）
古いガラスのショーケースにパンがかわいくディスプレイされいます。欲しいものは、そのガラス戸を開けて取るというちょっぴり変わったスタイル。
人気の「ミニ食パン」！ 毎日食べても飽きない、シンプルな味わいです。
手作りジャムも販売しているので、ぜひ一緒にお試しあれ。
ずっしり噛み応えのあるベーグルなど、どれも素朴でおいしい。
古い教室みたいな店内は、妙に落ち着くと評判なのだとか。絵本もたくさんあるので、子ども連れの方も行きやすいですね。
こだわりのパンはもちろんのこと、魅力的なのは、自分たちのペースを大切に丁寧なパン作りを続けているお店のご主人たちの姿。ぜひ足を運んで、山形の素朴であたたかな人々と、ゆったりとした空気にふれて、おいしいパンをほおばってみてくださいね。
このお店は、ショーケースから選んだパンを店員さんに注文して買う対面式。さりげない人とのふれあいがあるっていいですよね。