都内で人気の「台湾カステラ」違いを食べ比べてみよう♪

都内で人気の「台湾カステラ」違いを食べ比べてみよう♪

ふっくらと大きく独特の食感が特徴の「台湾カステラ」。都内には専門店が続々とオープンするなど、今注目されているスイーツのひとつです。今回は、日本初上陸のお店や白ワイン香る大人むけの台湾カステラなどをご紹介。それぞれの違いを食べ比べてみませんか?2021年11月24日作成

カテゴリ:
旅行・お出かけ
キーワード
食べる・飲むお菓子・スイーツ都内専門店台湾
お気に入り数159

台湾生まれの人気カステラを食べ比べ♪

都内で人気の「台湾カステラ」違いを食べ比べてみよう♪
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台湾カステラとは、北部にある「淡水」という街で誕生したスイーツのこと。日本のカステラに比べて厚みがあり、独特のふわしゅわ食感が特徴です。本場では、日常的なおやつとしてだけでなく、朝食に食べることもあるんだとか。卵の風味を楽しむシンプルなものから、クリームをサンドしたものなどバリエーション豊富で、日本でもお店ごとに個性が光ります。

都内のおすすめ台湾カステラ

GRAND CASTELLA(グランドカステラ)東京スカイツリータウン・ソラマチ店/押上

台湾の淡水地区で生まれた「GRAND CASTELLA(グランドカステラ)」の日本1号店が、2021年に東京ソラマチにオープンしました。スイーツ店が軒を連ねるフロアで赤い壁が目印ですよ。
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台湾の淡水地区で生まれた「GRAND CASTELLA(グランドカステラ)」の日本1号店が、2021年に東京ソラマチにオープンしました。スイーツ店が軒を連ねるフロアで赤い壁が目印ですよ。

ふわふわ・ぷるぷる・しっとり軽い食感と、程よい甘さが特徴。保存料は一切使用せず、新鮮な卵と牛乳をたっぷり使って焼き上げています。普段のおやつとしてはもちろん、手土産にも喜ばれますよ。
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ふわふわ・ぷるぷる・しっとり軽い食感と、程よい甘さが特徴。保存料は一切使用せず、新鮮な卵と牛乳をたっぷり使って焼き上げています。普段のおやつとしてはもちろん、手土産にも喜ばれますよ。

フレーバーは、シンプルなプレーンとチーズ。チーズにはコクのあるチェダーチーズが2層になっていて絶妙味わい。両方食べてみたい方は「ハーフ&ハーフ」がおすすめです。
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フレーバーは、シンプルなプレーンとチーズ。チーズにはコクのあるチェダーチーズが2層になっていて絶妙味わい。両方食べてみたい方は「ハーフ&ハーフ」がおすすめです。

グランドカステラ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
とうきょうスカイツリー / スイーツ(その他)
住所
墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ 2F
営業時間
10:00~21:00(ソラマチに準ずる)
定休日
不定休(ソラマチに準ずる)
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:

タイラクタンガオ/銀座

東急プラザ銀座の地下2階にある「タイラクタンガオ」は、本場の味が楽しめると注目されている専門店のひとつ。2021年のオープンに合わせ、台湾で修業した専門スタッフが製造に携わっています。現地の製法をそのまま取り入れているため、台湾で食べたことがある方も納得の味ですよ。
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東急プラザ銀座の地下2階にある「タイラクタンガオ」は、本場の味が楽しめると注目されている専門店のひとつ。2021年のオープンに合わせ、台湾で修業した専門スタッフが製造に携わっています。現地の製法をそのまま取り入れているため、台湾で食べたことがある方も納得の味ですよ。

ガラス越しに見える焼きたての台湾カステラは、少し動かすだけでふるふると揺れるほどのやわらかさ。食感にこだわり、材料は厳選したものを使用。なかでも小麦粉は30種類以上も試して見つけたものだそう。卵や砂糖、牛乳などと合わせたときの風味も、ベストなバランスになるまで試行錯誤を重ねた逸品です。
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ガラス越しに見える焼きたての台湾カステラは、少し動かすだけでふるふると揺れるほどのやわらかさ。食感にこだわり、材料は厳選したものを使用。なかでも小麦粉は30種類以上も試して見つけたものだそう。卵や砂糖、牛乳などと合わせたときの風味も、ベストなバランスになるまで試行錯誤を重ねた逸品です。

気温や湿度などによって焼き時間を変えています。職人だからこそなせる技で作られた台湾カステラは、見るからにふわっふわ。口に入れた瞬間にほどける食感は、まるでスフレケーキのようです。
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気温や湿度などによって焼き時間を変えています。職人だからこそなせる技で作られた台湾カステラは、見るからにふわっふわ。口に入れた瞬間にほどける食感は、まるでスフレケーキのようです。

チョコレートや宇治抹茶など、種類が豊富なのもこちらのお店の特徴。まずはそのままシンプルに味わい、あとはホイップクリームやフルーツを添えていただくのもおすすめですよ。
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チョコレートや宇治抹茶など、種類が豊富なのもこちらのお店の特徴。まずはそのままシンプルに味わい、あとはホイップクリームやフルーツを添えていただくのもおすすめですよ。

タイラクタンガオ 東急プラザ銀座店
銀座 / スイーツ(その他)
住所
中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 B2F
営業時間
11:00~22:00(L.O.21:30)売り切れ早仕舞いあり

定休日
施設に準ずる
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:

台湾甜商店(タイワン テンショウテン)新宿店/新宿

「台湾甜商店(タイワン テンショウテン)」は、豆花や芋圓など台湾グルメが楽しめるスイーツカフェ。全国に23店舗あり、新宿店はアインズ&トルペ新宿東口店のなかにあります。アクセスしやすいので、ショッピングやお仕事帰りに立ち寄ってみませんか?
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「台湾甜商店(タイワン テンショウテン)」は、豆花や芋圓など台湾グルメが楽しめるスイーツカフェ。全国に23店舗あり、新宿店はアインズ&トルペ新宿東口店のなかにあります。アクセスしやすいので、ショッピングやお仕事帰りに立ち寄ってみませんか?

季節限定のフレーバーが多いのが魅力。こちらは夏限定の「甜カステラ檸檬」。甘ずっぱいレモンととカステラの甘さが格別のおいしさです。台湾レモネードや、フルーツと台湾茶をブレンドした「台湾甜水果茶(タイワンテンシュイゴーチャ)」と一緒に召しあがれ。
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季節限定のフレーバーが多いのが魅力。こちらは夏限定の「甜カステラ檸檬」。甘ずっぱいレモンととカステラの甘さが格別のおいしさです。台湾レモネードや、フルーツと台湾茶をブレンドした「台湾甜水果茶(タイワンテンシュイゴーチャ)」と一緒に召しあがれ。

イートイン限定のメニューも人気です。冬季限定の「甜黒糖クリームカステラプレート」は、プレーンな台湾カステラに、とろりとなめらかなホイップや黒蜜がたっぷり。別添えの黒糖生タピオカをのせれば、インパクトと食べごたえ満点ですよ。
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イートイン限定のメニューも人気です。冬季限定の「甜黒糖クリームカステラプレート」は、プレーンな台湾カステラに、とろりとなめらかなホイップや黒蜜がたっぷり。別添えの黒糖生タピオカをのせれば、インパクトと食べごたえ満点ですよ。

イートインスペースは、台湾屋台の雰囲気が感じられる空間です。ひとりでも友だち同士でも居心地よく過ごせますよ。
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イートインスペースは、台湾屋台の雰囲気が感じられる空間です。ひとりでも友だち同士でも居心地よく過ごせますよ。

テイクアウト用のボックスは、北欧テイストのパッケージがとてもキュート。季節やフレーバーによって色が変わるのもおしゃれです。
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テイクアウト用のボックスは、北欧テイストのパッケージがとてもキュート。季節やフレーバーによって色が変わるのもおしゃれです。

台湾甜商店 新宿店
新宿 / カフェ
住所
新宿区新宿3-36-10 アインズ&トルペ新宿東口店 2F
営業時間
11:00~22:00
定休日
不定休
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:

黄白白 日式名菓(ファンパイパイ ニチシキメイカ)表参道本店/明治神宮前

人気専門店「台湾カステラ 黄白白」の新ブランドとして、明治神宮前にオープンした「黄白白 日式名菓(ファンパイパイ ニチシキメイカ)」は、今注目されている話題のお店。台湾直伝のこだわり製法と和素材を組み合わせた台湾カステラが絶品と評判です。
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人気専門店「台湾カステラ 黄白白」の新ブランドとして、明治神宮前にオープンした「黄白白 日式名菓(ファンパイパイ ニチシキメイカ)」は、今注目されている話題のお店。台湾直伝のこだわり製法と和素材を組み合わせた台湾カステラが絶品と評判です。

こちらは「黒糖胡桃」。日本最南端の有人島である波照間島のさとうきびで作られた黒糖と、クルミを混ぜ込んだカステラ生地は、香ばしい香りが特徴です。ふわしゅわのカステラにカリッとしたクルミの食感がアクセント。
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こちらは「黒糖胡桃」。日本最南端の有人島である波照間島のさとうきびで作られた黒糖と、クルミを混ぜ込んだカステラ生地は、香ばしい香りが特徴です。ふわしゅわのカステラにカリッとしたクルミの食感がアクセント。

緑色のマーブル模様が美しい「宇治抹茶」には、宇治市の茶問屋「利招園茶舗」の茶師が厳選した石臼挽き宇治抹茶を贅沢に使用。春に収穫する香り高い一番茶だけを使っているため、きれいな抹茶色と深みのある味わいに。コーヒーや紅茶はもちろん、日本茶と合わせてゆったりといただきたいですね。
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緑色のマーブル模様が美しい「宇治抹茶」には、宇治市の茶問屋「利招園茶舗」の茶師が厳選した石臼挽き宇治抹茶を贅沢に使用。春に収穫する香り高い一番茶だけを使っているため、きれいな抹茶色と深みのある味わいに。コーヒーや紅茶はもちろん、日本茶と合わせてゆったりといただきたいですね。

お店の名物のひとつ「台湾カステラフルーツサンド」は、濃厚な生クリームとみずみずしいフルーツをサンドしたフォトジェニックなビジュアルが印象的。フルーツの種類は季節や仕入れによって変わるので、店頭で確認してくださいね。

なお、各フレーバーの焼き上がり時間は公式SNSにアップされています。作りたてを味わいたい方は、ぜひチェックしてから訪れましょう。
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お店の名物のひとつ「台湾カステラフルーツサンド」は、濃厚な生クリームとみずみずしいフルーツをサンドしたフォトジェニックなビジュアルが印象的。フルーツの種類は季節や仕入れによって変わるので、店頭で確認してくださいね。

なお、各フレーバーの焼き上がり時間は公式SNSにアップされています。作りたてを味わいたい方は、ぜひチェックしてから訪れましょう。

黄白白 日式名菓 表参道本店
明治神宮前 / スイーツ(その他)
住所
渋谷区神宮前4-29-9
営業時間
11:00~20:00
定休日
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:

新カステラ/高円寺

高円寺にある「新カステラ」は、日本初の台湾カステラ販売店としてオープンしました。日本で台湾カステラがブームになるきっかけともなったお店で、今も連日多くの方が訪れています。
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高円寺にある「新カステラ」は、日本初の台湾カステラ販売店としてオープンしました。日本で台湾カステラがブームになるきっかけともなったお店で、今も連日多くの方が訪れています。

本場のレシピを日本人の口に合うようにアレンジしているのが特徴。自家製の生クリームや新鮮な卵をベースにしたカステラ生地は、驚くほどきめ細やか。イーストやソーダなどの添加物を使っていないため、小さなお子さんから年配の方まで安心して食べられるのも魅力。おやつだけでなく、朝食やランチとしても楽しめます。
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本場のレシピを日本人の口に合うようにアレンジしているのが特徴。自家製の生クリームや新鮮な卵をベースにしたカステラ生地は、驚くほどきめ細やか。イーストやソーダなどの添加物を使っていないため、小さなお子さんから年配の方まで安心して食べられるのも魅力。おやつだけでなく、朝食やランチとしても楽しめます。

プレーンのほかに、月替りのフレーバーも人気です。こちらは、2021年6月に登場した「にんじんカステラ」。表面に描かれたイラストにほっこりしますね。ちなみに10月は「かぼちゃカステラ」と旬の食材を使っているので毎月購入するのも楽しそう。
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プレーンのほかに、月替りのフレーバーも人気です。こちらは、2021年6月に登場した「にんじんカステラ」。表面に描かれたイラストにほっこりしますね。ちなみに10月は「かぼちゃカステラ」と旬の食材を使っているので毎月購入するのも楽しそう。

どのカステラもクリームありとなしが選べますよ。しっとりしたカステラになめらかなクリームがリッチな味わい。好みの大きさにカットしていただきましょう。
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どのカステラもクリームありとなしが選べますよ。しっとりしたカステラになめらかなクリームがリッチな味わい。好みの大きさにカットしていただきましょう。

「カップカステラ」は、ひと口サイズでちょっとつまみたいときや食べ歩きにぴったり。イメージキャラクターのネコがとてもキュートで、ちょっとした手土産にもよさそうです。
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「カップカステラ」は、ひと口サイズでちょっとつまみたいときや食べ歩きにぴったり。イメージキャラクターのネコがとてもキュートで、ちょっとした手土産にもよさそうです。

新カステラ 高円寺本店
高円寺 / 中華菓子
住所
杉並区高円寺北3-21-5
営業時間
11:00~20:00(売り切れ早仕舞い)
定休日
平均予算
¥1,000~¥1,999 /~¥999
データ提供:

MIYASHITA CAFE(ミヤシタカフェ)+softcream/渋谷

渋谷の新スポットとして注目のミヤシタパーク2階にある「MIYASHITA CAFE(ミヤシタカフェ)+softcream」。サイフォンで淹れるスペシャルティコーヒーとソフトクリームの専門店ですが、実は台湾カステラも人気なんですよ。スタイリッシュな空間で、おしゃれなひとときを過ごしてみませんか?
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渋谷の新スポットとして注目のミヤシタパーク2階にある「MIYASHITA CAFE(ミヤシタカフェ)+softcream」。サイフォンで淹れるスペシャルティコーヒーとソフトクリームの専門店ですが、実は台湾カステラも人気なんですよ。スタイリッシュな空間で、おしゃれなひとときを過ごしてみませんか?

ソフトクリームに次ぐ人気スイーツが「台湾カステラ 生クリームいちご」。ぷるふわ食感のカステラで、生クリームといちごをサンドしています。クリーム色、白、赤のコントラストがキュートで目でも楽しめますよ。
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ソフトクリームに次ぐ人気スイーツが「台湾カステラ 生クリームいちご」。ぷるふわ食感のカステラで、生クリームといちごをサンドしています。クリーム色、白、赤のコントラストがキュートで目でも楽しめますよ。

卵やミルクの風味を楽しむなら、シンプルなフレーバーがおすすめ。ふるっとほどけるようなやわらかさとふわふわ加減が絶妙で、大きくカットしてもついつい手が伸びてしまいます。台湾カステラをテイクアウトできるので、おうちで楽しむのもおすすめです。
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卵やミルクの風味を楽しむなら、シンプルなフレーバーがおすすめ。ふるっとほどけるようなやわらかさとふわふわ加減が絶妙で、大きくカットしてもついつい手が伸びてしまいます。台湾カステラをテイクアウトできるので、おうちで楽しむのもおすすめです。

MIYASHITA CAFE +softcream
渋谷 / カフェ
住所
渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK South 2F
営業時間
[7days a week]
11:00~21:00(L.O.21:00)
定休日
なし
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:

Chateraise premium YATSUDOKI(シャトレーゼプレミアム ヤツドキ)吉祥寺店/吉祥寺

リーズナブルなスイーツで人気のシャトレーゼ。そのプレミアムブランドとして誕生したのが「YATSUDOKI(ヤツドキ)」です。吉祥寺店は、北口から10分ほど歩いた中道通り沿いにありますよ。
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リーズナブルなスイーツで人気のシャトレーゼ。そのプレミアムブランドとして誕生したのが「YATSUDOKI(ヤツドキ)」です。吉祥寺店は、北口から10分ほど歩いた中道通り沿いにありますよ。

和洋菓子のイメージが強いシャトレーゼで、ひときわ目をひくのが「ROSY HEART(ロージーハート)」。テレビ番組とヤツドキの商品開発チームが共同開発したスイーツで、台湾カステラの間にチーズカスタードクリームと、サングリアのジュレが入っています。
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和洋菓子のイメージが強いシャトレーゼで、ひときわ目をひくのが「ROSY HEART(ロージーハート)」。テレビ番組とヤツドキの商品開発チームが共同開発したスイーツで、台湾カステラの間にチーズカスタードクリームと、サングリアのジュレが入っています。

白ワイン入りのクリームは、ひと口食べると芳醇な香りがふわりと広がります。淡いピンクのクリームやエディブルフラワがー華やかで、記念日や自分へのご褒美にもぴったり。定番とは違う台湾カステラを食べてみたい方はいかがですか?
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白ワイン入りのクリームは、ひと口食べると芳醇な香りがふわりと広がります。淡いピンクのクリームやエディブルフラワがー華やかで、記念日や自分へのご褒美にもぴったり。定番とは違う台湾カステラを食べてみたい方はいかがですか?

シャトレーゼプレミアム ヤツドキ 吉祥寺店
吉祥寺 / ケーキ
住所
武蔵野市吉祥寺本町4-7-2 吉祥寺パークフロント
営業時間
10:00~20:00
定休日
無休
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:

ふわしゅわ食感で台湾旅気分を満喫♪

都内で人気の「台湾カステラ」違いを食べ比べてみよう♪
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台湾では、朝食やブランチに台湾カステラを食べることが多いそうです。スイーツとしてだけなく、食事代わりにもなるのがうれしいですね。プレーンやチーズのフレーバーを、スープやサラダと組み合わせていただくのもおいしいですよ。テーブルコーディネートにこだわって、台湾旅気分を満喫するのも楽しそう。

甘いものが食べたいときは、クリームやフルーツをサンドしたものがおすすめ。ふるふる・しゅわしゅわとさまざまな食感を楽しめる台湾カステラをぜひ味わってみませんか?
大きくてふわっふわ!人気の「台湾カステラ」作り方&アレンジレシピ
大きくてふわっふわ!人気の「台湾カステラ」作り方&アレンジレシピ

ふわふわぷるぷるの独特の食感とおいしさで話題の「台湾カステラ」。おうちでもきれいに作ることができます。今回は、基本の作り方や成功のコツなどをご紹介するとともに、チョコ・抹茶・ほうじ茶味などアレンジレシピもまとめます。上手に焼けたら、テンションが上がりそうですね。ぜひ、挑戦してみませんか?

台湾カステラはおうちでも作れます。手作りレシピはこちらの記事を参考に。

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