グリーン色が美しいナッツの女王。都内で人気の「ピスタチオスイーツ」

スイーツ界を代表するパティシエ鎧塚氏が手がける「Toshi Yoroizuka Mid Town（トシ ヨロイヅカ）」は、スイーツ女子にとって憧れのお店。テイクアウトはもちろん、東京ミッドタウンにあるラグジュアリーな空間でピスタチオスイーツがいただけます。

カウンター席からは、スイーツを作る様子を間近で見ることができます。目の前で作られるスイーツの美しさや繊細さにうっとりしてしまいますね。

シェフショコラティエ・パティシエの江口氏が手がける「Pâtisserie & Café DEL'IMMO（パティスリー&カフェ デリーモ）東京ミッドタウン日比谷店」では、チョコレートとピスタチオのマリアージュが楽しめます。

ダークブラウンで統一された店内は、大人の雰囲気。夜カフェやデートにもおすすめです。

モダンな雰囲気の店内には、大きなショーケース。色とりどりのスイーツが並んでいて、まるで宝石箱のよう。どれを選んでも、記念日のおうちスイーツに喜んでもらえること間違いなしです。

半分にすると、ピンク色のジュレやムースが登場。味わもちろん、断面の美しさを楽しめるのもうれしいですね。トップのクリームは軽め、チョコレートとその内側のクリームは濃厚と、同じピスタチオでも風味のコントラストが贅沢なケーキです。

永田町にある「HOCUS POCUS（ホーカスポーカス）」は、“大人のドーナツ”が味わえると注目のお店。高層ビルが立ち並ぶ界隈で、植物に囲まれたエントランスがひと際目をひきます。

すべてお店で手作りしているドーナツは、常時10種類以上。ガラスケースに並んだドーナツは、個性豊かなものばかり。

華やかな「イチゴ×ピスタチオ」も人気です。サクサクのイチゴフレークとホワイトチョコレートの甘さ、ピスタチオの風味のバランスが格別です。コーヒーと一緒にいただけば、至福のリラックスタイムになりそう。

亀有香取神社の境内というちょっと珍しい場所にあるカフェ「La Rose des Japonais（ラ・ローズ・ジャポネ）」。シェフの五十嵐氏は、日本人で初めて国際ジュニア製菓技術者コンクール世界大会において2位を獲得するなど、数々の受賞歴の持ち主です。

数あるケーキのなかでも、1番人気を誇るのがピスタチオを使った「ピクシー」です。2010年に開催されたワールドペストリーチームチャンピオンシップで世界一に輝いた看板スイーツで、ピーターパンの妖精をイメージして作られているそう。

ピスタチオとイチゴのムースはふんわり軽く、フォークを入れると中はイチゴのジュレやアーモンドビスキュイが層になっています。ピスタチオの濃厚さとイチゴの酸味のマリアージュは、さすが世界一！という納得のおいしさです。