「専門店」から「街の中華店」まで。福岡のソウルフード『餃子』の名店をめぐろう

「専門店」から「街の中華店」まで。福岡のソウルフード『餃子』の名店をめぐろう

全国的にはもちろん、福岡は長く「餃子文化」があります。博多のソウルフードとも言える「餃子」は、旅行客の方たちにも人気。福岡の街では、小ぶりでカリカリに焼かれた「博多ひと口餃子」をはじめ、老舗中華店でも絶品餃子が楽しめます。今回は、そのなかでも筆者がおすすめする餃子の名店をご紹介します。2019年08月17日作成

カテゴリ:
旅行・お出かけ
キーワード:
九州
福岡県
老舗
中華料理
餃子
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福岡のソウルフード「餃子」

福岡の食で名物と言えば、明太子やもつ鍋、うどんなどを思い浮かべる方も多いと思いますが、もうひとつ忘れてはならないのが「餃子」です。小ぶりでカリカリに焼かれた「博多ひと口餃子」をはじめ、街の中華料理屋さんでも絶品餃子が楽しめます。

今回は、そのなかでも筆者が特におすすめする名店をご紹介します。
出典:

福岡の食で名物と言えば、明太子やもつ鍋、うどんなどを思い浮かべる方も多いと思いますが、もうひとつ忘れてはならないのが「餃子」です。小ぶりでカリカリに焼かれた「博多ひと口餃子」をはじめ、街の中華料理屋さんでも絶品餃子が楽しめます。

今回は、そのなかでも筆者が特におすすめする名店をご紹介します。

鉄なべ 中洲本店

博多の餃子と言えば「鉄鍋餃子」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。博多が餃子の街と呼ばれるようになった、草分け的なお店がこちら「鉄なべ」です。
出典:

博多の餃子と言えば「鉄鍋餃子」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。博多が餃子の街と呼ばれるようになった、草分け的なお店がこちら「鉄なべ」です。

具材となる豚挽き肉、キャベツ、ニラ、ネギ、ニンニクは全て国産にこだわり、創業から変わらず、具・皮ともに完全に手作りされています。
出典:

具材となる豚挽き肉、キャベツ、ニラ、ネギ、ニンニクは全て国産にこだわり、創業から変わらず、具・皮ともに完全に手作りされています。

アツアツの鉄鍋で提供される、小ぶりでサクサクの鉄なべの餃子。ひとり一人前ではとても足りないほど何個でも食べられてしまう軽さと、旨みたっぷりの餃子。一度食べると、何度でもリピートしたくなること間違いなしです。
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アツアツの鉄鍋で提供される、小ぶりでサクサクの鉄なべの餃子。ひとり一人前ではとても足りないほど何個でも食べられてしまう軽さと、旨みたっぷりの餃子。一度食べると、何度でもリピートしたくなること間違いなしです。

鉄なべ | 博多中洲 餃子の店
公式サイトはこちら
鉄なべ 中洲本店
中洲川端 / 餃子
住所
福岡市中央区西中洲1-5
営業時間
[平日・土曜日] 17:00~翌03:00
[日曜日] 17:00~23:00
定休日
祝日
平均予算
¥1,000~¥1,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

宝雲亭

中洲の街で、60年以上にわたり愛されている餃子専門店「宝雲亭」。

具材の旨みはもちろん、とろりとした皮の美味しさを存分に味わえる餃子がいただけます。
出典:

中洲の街で、60年以上にわたり愛されている餃子専門店「宝雲亭」。

具材の旨みはもちろん、とろりとした皮の美味しさを存分に味わえる餃子がいただけます。

ニンニクを使わず、牛肉と豚肉の合挽ミンチ・玉ねぎ・ニラと独自の味付けでつくられる餃子。タレなしでもしっかりと味わいがあり、小さいながら満足度の高い逸品。手作り柚胡椒を付ければ、爽やかな香りと辛さでまた違った美味しさが広がります。
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ニンニクを使わず、牛肉と豚肉の合挽ミンチ・玉ねぎ・ニラと独自の味付けでつくられる餃子。タレなしでもしっかりと味わいがあり、小さいながら満足度の高い逸品。手作り柚胡椒を付ければ、爽やかな香りと辛さでまた違った美味しさが広がります。

お通しとして提供される酢モツは、さっぱりとして食感がクセになる一品。モツが苦手な方も、ぜひチャレンジしてみて。
出典:

お通しとして提供される酢モツは、さっぱりとして食感がクセになる一品。モツが苦手な方も、ぜひチャレンジしてみて。

宝雲亭
中洲川端 / 餃子
住所
福岡市博多区中洲2-4-20
営業時間
[月~土]
17:30~24:00
[日・祝]
17:30~21:00
定休日
無休
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

餃子李

山東料理・北京料理・四川料理をベースにした、日本人の口に合う優しい味わいの中華メニューが揃う「餃子李」。その中でも1988年の創業以来愛されているのが、皮から具まで全て手作りの餃子です。
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山東料理・北京料理・四川料理をベースにした、日本人の口に合う優しい味わいの中華メニューが揃う「餃子李」。その中でも1988年の創業以来愛されているのが、皮から具まで全て手作りの餃子です。

皮は驚くほどもっちりとして、具材は肉汁が溢れだすほどとてもジューシー。ひとつひとつがボリュームたっぷり、タレなしでも十分美味しくいただけます。
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皮は驚くほどもっちりとして、具材は肉汁が溢れだすほどとてもジューシー。ひとつひとつがボリュームたっぷり、タレなしでも十分美味しくいただけます。

焼餃子に並び、水餃子も人気の一品。もちもち食感がたまらない、旨みたっぷりの餃子です。
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焼餃子に並び、水餃子も人気の一品。もちもち食感がたまらない、旨みたっぷりの餃子です。

餃子李【福岡・薬院】
公式サイトはこちら
餃子李
薬院 / 餃子
住所
福岡市中央区薬院3-1-11 福海ビル 1F
営業時間
11:30~14:30
17:00~22:00
定休日
火曜
平均予算
¥1,000~¥1,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

福新楼

博多皿うどん発祥の老舗中華店が「福新楼」。賑わう大通り沿いから閑静な今泉の一角に移転した後も、長きに渡り食通の舌を唸らせています。
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博多皿うどん発祥の老舗中華店が「福新楼」。賑わう大通り沿いから閑静な今泉の一角に移転した後も、長きに渡り食通の舌を唸らせています。

こちらが、看板メニューとも言える「博多皿うどん」。もちもち食感のコシのある麺に、彩り豊かな具材と濃厚なスープがしっかりと絡んで旨みたっぷりです。
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こちらが、看板メニューとも言える「博多皿うどん」。もちもち食感のコシのある麺に、彩り豊かな具材と濃厚なスープがしっかりと絡んで旨みたっぷりです。

こちらの餃子も、筆者おすすめの逸品。ひと口ではとても食べられないほどボリュームのある焼餃子は、皮はもちもち表面はカリッとしていて食べごたえたっぷり。

素材が生かされた上品なお味の餃子は、そのままでも十分に美味しいのですがお酢をたらりと垂らすと旨みがさらに倍増しますよ。
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こちらの餃子も、筆者おすすめの逸品。ひと口ではとても食べられないほどボリュームのある焼餃子は、皮はもちもち表面はカリッとしていて食べごたえたっぷり。

素材が生かされた上品なお味の餃子は、そのままでも十分に美味しいのですがお酢をたらりと垂らすと旨みがさらに倍増しますよ。

福新楼
西鉄福岡(天神) / 中華料理
住所
福岡市中央区今泉1-17-8
営業時間
レストラン 11:30~22:00(L.O.21:00)
宴会場   11:30~21:30(L.O.21:00)
定休日
毎週火曜日 年末年始
平均予算
¥5,000~¥5,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

テムジン 大名店

福岡の有名餃子店としてその名が知られる「テムジン」。福岡に6店舗、大阪うめだにも店を構える人気店です。

ジンギスカンの幼名である「テムジン」の店名にちなんだ、可愛らしいトレードマークとオレンジの看板が目印。
出典:

福岡の有名餃子店としてその名が知られる「テムジン」。福岡に6店舗、大阪うめだにも店を構える人気店です。

ジンギスカンの幼名である「テムジン」の店名にちなんだ、可愛らしいトレードマークとオレンジの看板が目印。

テムジンの餃子は、豚肉を使わず牛肉とたっぷりの野菜でつくられています。ニンニクの量も抑えられているので、あっさりと何個でもいただけます。
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テムジンの餃子は、豚肉を使わず牛肉とたっぷりの野菜でつくられています。ニンニクの量も抑えられているので、あっさりと何個でもいただけます。

餃子の具は、野菜や肉のカットまで全て手作業で仕込まれているというから驚き。親指ほどの小さな餃子のなかに、こだわりと美味しさがギュッと詰まっています。
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餃子の具は、野菜や肉のカットまで全て手作業で仕込まれているというから驚き。親指ほどの小さな餃子のなかに、こだわりと美味しさがギュッと詰まっています。

餃子のテムジン
公式サイトはこちら
テムジン 大名店
赤坂 / 餃子
住所
福岡市中央区大名1-11-4
営業時間
17:00~翌2:00
定休日
火曜日
平均予算
¥2,000~¥2,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

福岡の「餃子」の名店をめぐろう

皮を味わう餃子、具材を味わう餃子、そしてサイズも大きなものから小さなものまでバリエーション豊かな福岡の餃子。

博多名物にもなっている一口餃子をはじめ、さまざまなタイプの餃子を気軽に味わえる名店が、福岡には多数ありますよ。

あなたもぜひ福岡を訪れた際には、お好みの餃子を探しに足を運んでみてはいかがでしょうか。
出典:

皮を味わう餃子、具材を味わう餃子、そしてサイズも大きなものから小さなものまでバリエーション豊かな福岡の餃子。

博多名物にもなっている一口餃子をはじめ、さまざまなタイプの餃子を気軽に味わえる名店が、福岡には多数ありますよ。

あなたもぜひ福岡を訪れた際には、お好みの餃子を探しに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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