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最初にご紹介するのは、2019年6月にオープンしたばかりの「極上 鎌倉生食パン」。上質なカナダ産の小麦にバター、はちみつ、生クリームを贅沢に使用した、無添加食パンの直売所です。

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看板商品の＜鎌倉生食パン＞は、とにかくふわふわ、そして口の中いっぱいに甘さが広がります。２斤単位の販売ですが、あっという間に食べ切ってしまいそうです。いつもより厚切りにして、贅沢に芳醇な香りを味わってみてください。1日目はそのまま生で、2日目はトーストして食べると良いそうですよ。冷凍する場合は、一枚一枚空気が入らないようにラップで包んで保存してくださいね。

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直売所の場所は、鎌倉駅1分、小町通りの商業施設「アイザ鎌倉」の1Fです。奥の広場には工房があり、焼きたてパンが運ばれてきます。

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極上鎌倉生食パンを使ったメニューが楽しめる併設のカフェ「Dear Bread （ディアブレッド）鎌倉」もありますので、休憩に訪れてもいいですね。

次にご紹介するのは、1948年創業からファンに愛され続けている鎌倉の有名店「KIBIYA BAKERY（キビヤベーカリー）」です。小さなカゴいっぱいに並ぶパンとお店に漂う良い香りは、パン好きさんにはたまらない空間。

保存料、添加物を一切使わず、国産小麦、全粒粉、ふすま、ライ麦に天塩と水だけで作るヘルシーなパンが揃います。自家製の天然酵母を使い、しっかりした酸味とずっしり重量感のある味わいが特徴です。定番は、たっぷりのフィリングに大満足の＜チョコパン＞や、滋味深い食パン＜ライ＞。

もちろんハード系のパンも絶品ですが、密かに人気を集める＜天然酵母のブリオッシュ＞も見逃せません。シンプルな素材で作る全粒粉のブリオッシュは、外はサクッと中はふんわり、バターの風味も豊かです。食べる前に少し温めると、ふんわり感がよりアップ。小さなお子さんにも食べやすく、おやつにもおすすめですよ。

KIBIYA BAKERY本店の場所は御成通りから小道を一本入った路地。うっかり通りすぎてしまいそうですが、味わいのある猫ちゃんの看板を目印にしてくださいね。

鶴岡八幡宮の裏手、鮮やかな青が目を引くこちらのお店は、2017年7月にオープンした「ライ麦ハウスベーカリー」。フィンランド人のご主人が作る、日本では珍しい北欧のパンが並びます。高温の溶岩釜で焼かれたふっくらしたパンは、午後には売り切れてしまう時も。

定番はフィンランドを代表する堅焼きの＜ライ麦パン＞。ライ麦独特の香ばしさと酸味で、カレー、シチューやスープにマッチするお食事パンです。焼きたてより2日目の方が生地が落ち着き、よりおいしくなるそうですよ。

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ぜひ味わってほしいのが＜シナモンロール＞。日本のシナモンロールはシュガーコーティングされた、とても甘い菓子パンです。ライ麦ハウスベーカリーのシナモンロールは、つぶつぶとしたフロストシュガーがほんのり甘く、むしろシナモンとカルダモンが豊かに香るスパイシーさが特徴。日本のシナモンロールとは違ったフィンランドの味を体験してみてください。

パイという意味の＜ピーラッカ＞、ずっしりした＜ミニリンプ＞など、名前も可愛らしいパンがずらり。丁寧な説明がついているので読んでまわるのも楽しい時間です。小さなイートインコーナーもあるので、ぜひ、本場フィンランドの味をあれこれと試してみてください。

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鎌倉駅から徒歩10分ほど、お寺や神社の多い大町エリアにある「日進堂」。昭和25年創業、学校給食のパンでもおなじみの鎌倉の地元の味です。ガラガラと横開きのガラス戸を開ける、昔懐かしいお店の佇まいもほっこりします。

店内には、食パンやロールパンなどオーソドックスなテーブルパン、昔ながらの惣菜パンや菓子パンなどがノスタルジックに並んでいます。

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特に＜コロネ＞は定番のクリームやチョコの他にも、ピーナツバター、オレオクリームやラムネなどの変わり種まで豊富に揃っています。ふわふわ甘く、可愛らしい姿はおやつとして人気だそう。

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一番のおすすめは＜カレーパン＞。表面はサクサク中はふんわりした生地と手作りのカレールーが、とても懐かしいおいしさです。甘口と辛口の2種類があり、辛口はカレー好きも納得のスパイシーな味わい。タイミングよく揚げたてに出会えたら、迷うことなく食べてみてください。

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パンを買うと、揚げた食パンの耳をおまけにつけてもらえます。シナモンシュガーをまぶしておやつにして食べたり、砕いてサラダやスープのトッピングにしてもおいしいですよ。

昭和3年に発祥した鎌倉の農協卸売場「レンバイ」は、観光客から地元住民までたくさんの人が訪れる活気のある市場。市場内の路地に佇むのは、どこか異国情緒のただよう「パラダイスアレイ（Paradise Alley）」。扉に「培養発酵宙造研究所」と書いてあり、酵母と発酵を熱心に研究するオーナーが作った個性的なパン屋さんです。

人気はにっこり笑顔に癒される＜あんぱん＞。中のあんこはさっぱりしていて、パンの甘みが引き立ちます。コロンと丸くて可愛いあんぱんは、食べ歩きにもぴったりですよ。

鎌倉に来たからには、海を見ながらパン屋さん巡りをしたい...。そんな希望を叶える絶好のロケーションにあるのは、2016年9月に七里ヶ浜の高台から移転してきた「リュミエール・ドゥ・ベー（Lumiere de b）」。由比ヶ浜駅から徒歩5分ほど、店舗から一歩出れば右手はすぐに海岸という最高の立地です。気に入ったパンを見つけたら、ブラブラと海岸散歩を楽しむのもいいかもしれません。

柔らかな光が差し込む店内は、ヨーロッパのマルシェのような雰囲気。無添加、オーガニック、国産など体に良い材料を厳選し、自家培養天然酵母のパンが美しく並んでいます。また、原料の小麦は粒のままの玄麦で仕入れ、石臼を使って自ら製粉し、小麦本来の風味を生かしたパン作りをされています。

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その他、おすすめしたいのは＜有機野菜の焼きカレーパン＞。中のカレーは辛すぎず、様々な野菜を炒めた優しい甘みを感じます。パン生地は柔らかく、小麦の風味がふわっと広がり、香ばしくもさっぱりしたカレーパン。揚げていないので、お腹がどっしりすることもなくとてもヘルシーです。お子さんやシニア世代にも喜ばれそうですね。

神戸で昔ながらの製法を学び、1980年に創業した「ベルグフェルド（Bergfeld）」。「子供に安心して食べさせられるパンとお菓子」をモットーに、無添加のパンを鎌倉の地で焼き続けています。定番は素朴な味わいのドイツパン。黒パンと呼ばれるライ麦やグラハム粉のパンや、＜ザルツブレッツェル＞、＜カイザーゼンメル＞などドイツの定番パンがずらりと並びます。

パンの他、焼き菓子やケーキも販売しています。バターの風味豊かなクッキーはお土産に大人気。画像はプレーンやチョコ、ココナッツなど、あれこれ入って楽しいクッキー詰め合わせです。パンと一緒に買い求めてもいいかもしれませんね。

長谷店の併設のカフェは、ランチやティータイムのおやつを楽しむ人でいつも賑わっています。ドイツパンで作るサンドイッチのランチセットは、サラダ、スープ、デザート、ドリンクもついてとてもお得ですよ。画像は一番人気の＜ベルグサンド＞です。内容は、ライ麦パンとボロナソーセージ、胚芽パンとツナ、ロールパンとソーセージのオープンサンド。3種のドイツパンが味わえ、彩りも豊かで、見た目からしておいしそうですね。

木目調の落ち着いた店内で、ヨーロッパにいるような優雅な気分に浸ってみてはいかがでしょうか。最寄駅は江ノ電の「長谷」。すぐそばには長谷寺、5分ほど歩けば大仏で有名な高徳院もありますので、ちょっと寄り道して観光してもいいですね。

次にご紹介するのは、2018年9月に長谷の路地裏にオープンした「なみまちベーグル」。100年以上昔に建てられた古民家をおしゃれに改築した、秘密基地のようなお店です。入り組んだ小道を抜けて行くと、突き当たりには海が広がります。「なみまち」という名前がぴったりです。

小麦粉、麦芽、塩、パン酵母といったシンプルな材料だけで作られるベーグルはとてもヘルシー。バター、牛乳、卵は不使用、砂糖ではなくはちみつを使い、からだに優しいベーグルが並んでいます。

ランチタイムには、スープ、サラダ、ドリンクがセットになったサンドイッチプレートも食べることができますよ。画像は人気の＜鎌倉しらす＆カマンベールチーズ＞。鎌倉の海の恵みがたっぷり詰まった、ここでしか味わえないご当地メニューです。パン屋さん巡りの途中で、ゆったりとお昼休憩はいかがですか？

次にご紹介するのは、2018年6月に腰越駅前にオープンした「ル ボー トン （Le beau temps）」。港町の素朴な風景が広がる腰越で目を引くおしゃれな外観です。

木目調の明るい店内には、溶岩窯で焼き上げた、惣菜パン、菓子パン、テーブルパンなど豊富なメニューが揃っています。1年前のオープンから約130種類を越すパンを考案してきたそう。あれこれと目移りする幸せな時間を過ごせます。

こちらの画像は、お店の中でも異彩を放つ話題のパン＜茎わかめ＞。フォッカチャ生地にわさびマヨネーズで和えた茎わかめがたっぷり入った、発売当初からの人気商品です。びっくりする組み合わせですが、もちもちしたパンと茎わかめ特有の食感が楽しい和風の惣菜パンです。漁港の町ならではの個性あふれるパン、ぜひご賞味ください。

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「Pacific BAKERY（パシフィックベーカリー）」は、ハワイをテーマにした七里ヶ浜の人気カフェ「Pacific DRIVE-IN（パシフィックドライブイン」が2017年10月にオープンしたベーカリーです。スコーン、マラサダ、マフィンなどの20種類を越す焼き菓子をメインに、オーソドックスなテーブルパンも15種類ほど提供しています。七里ヶ浜駅から10分ほど坂を登った、おしゃれな飲食店が立ち並ぶ「桜のプロムナード」に小さなお店を構え、今では様々な人の憩いの場所になっています。

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画像は一番人気のスコーン。京都の有名店「NAKAMURA GENERAL STORE（ナカムラジェネラルストア）」のレシピで作られています。ハワイの「Daiamondhead Market & Grill（ダイヤモンドヘッドマーケットアンドグリル）」にてスコーン作りを担当していたJun Nakamura氏のレシピとあって、遠方からもこのスコーンを目当てに訪れるお客さんも多いとか。気になる味わいは、外側はほろほろと優しく中はしっとり。いわゆるイングリッシュスコーンとは違ったハワイ仕込みのスコーンは、バターたっぷりで一度食べたらやみつきのおいしさです。

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ピーナツバター、キャロットマカデミア、ココナッツパインなど、ハワイを感じさせてくれるマフィンも「Pacific BAKERY」の看板商品です。常時6種類ほどを揃えており、全種類制覇を目指すリピーターさんもいるそうです。ほろほろとした優しい口当たり、どこか懐かしさを感じる甘みのマフィンはおやつに、朝ごはんにと地元の人にも愛されています。

ハワイ感あふれるパッケージデザインも心をくすぐりますね。お店には小さなイートインスペースがありますが、お天気がよければお店の前の並木道のベンチでゆっくり味わってみるのもおすすめですよ。並木道沿いには鎌倉の名店「珊瑚礁」もありますので、名物カレーを堪能するついでに立ち寄ってもいいかもしれません。