『嘉祥の日』にいただく小さな芸術、6月の和菓子を味わおう。

『嘉祥の日』にいただく小さな芸術、6月の和菓子を味わおう。

6月16日の『嘉祥(かじょう)の日』を知っていますか?あまり聞きなれない言葉ではありますが、この日は昔から和菓子を楽しむ日として知られてきました。今年の嘉祥の日には6月の和菓子を準備して、昔ながらの素敵な文化を体現してみましょう。 また、東京と京都のそれぞれの和菓子屋さん独自の、6月の和菓子も一緒にご紹介します。 2019年06月01日作成

カテゴリ:
旅行・お出かけ
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『嘉祥(かじょう)の日』に和菓子をいただこう。

嘉祥の日を知っていますか?

6月16日の『嘉祥の日』は、和菓子を楽しむ日とされています。平安時代に生まれた嘉祥の日は、明治時代には廃れてしまったのですが、1979年に全国和菓子協会によって「和菓子の日」として復活しました。
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6月16日の『嘉祥の日』は、和菓子を楽しむ日とされています。平安時代に生まれた嘉祥の日は、明治時代には廃れてしまったのですが、1979年に全国和菓子協会によって「和菓子の日」として復活しました。

6月の和菓子『水無月』

水無月とは、ういろうの上に小豆をのせた和菓子のこと。
室町時代には、旧暦の6月1日に氷を食べて暑気払いをする風習がありました。当時は氷がなかなか手に入らなかったため、三角形のお菓子を氷に見立てて食べていたとされています。三角形は氷を、上の小豆は厄払いの意味があるんだそう。

また、京都では6月30日の「夏越の祓」の日に水無月を食べる風習があります。
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水無月とは、ういろうの上に小豆をのせた和菓子のこと。
室町時代には、旧暦の6月1日に氷を食べて暑気払いをする風習がありました。当時は氷がなかなか手に入らなかったため、三角形のお菓子を氷に見立てて食べていたとされています。三角形は氷を、上の小豆は厄払いの意味があるんだそう。

また、京都では6月30日の「夏越の祓」の日に水無月を食べる風習があります。

自宅でも簡単に作れるレシピ

水無月は電子レンジで簡単に作ることができるんです。上新粉の生地を型に流しいれてレンジで蒸し、甘納豆をのせて冷蔵庫で冷やし固めます。
出典:

水無月は電子レンジで簡単に作ることができるんです。上新粉の生地を型に流しいれてレンジで蒸し、甘納豆をのせて冷蔵庫で冷やし固めます。

さまざまな豆がミックスされた甘納豆を使えば、カラフルな見た目も楽しい水無月が作れます。
出典:

さまざまな豆がミックスされた甘納豆を使えば、カラフルな見た目も楽しい水無月が作れます。

都内で買える。目で楽しめ、食べて美味しい和菓子たち。

虎屋

全国に展開している老舗和菓子屋の『虎屋』の水無月。虎屋の水無月は6月25日から販売です。
出典:

全国に展開している老舗和菓子屋の『虎屋』の水無月。虎屋の水無月は6月25日から販売です。

江戸時代末期に御所に納められていた嘉祥菓子を元に作られた「嘉祥菓子7ヶ盛」は、嘉祥の日にいただくのにぴったり。大勢で集まるシーンでいただきたいですね。
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江戸時代末期に御所に納められていた嘉祥菓子を元に作られた「嘉祥菓子7ヶ盛」は、嘉祥の日にいただくのにぴったり。大勢で集まるシーンでいただきたいですね。

とらや 東急東横売店
渋谷 / 和菓子
住所
渋谷区渋谷2-24-1 渋谷マークシティ B1F
営業時間
10:00~21:00
定休日
不定休(渋谷マークシティに準ずる)
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:Tabelog

銀座 風月堂

『銀座風月堂』の季節の上生菓子は、紫陽花がモチーフになったきんとんです。露に見立てた寒天がとても綺麗で、ずっと眺めていたくなりますね。
出典:

『銀座風月堂』の季節の上生菓子は、紫陽花がモチーフになったきんとんです。露に見立てた寒天がとても綺麗で、ずっと眺めていたくなりますね。

銀座風月堂
銀座 / 和菓子
住所
中央区銀座6-6-1 2F
営業時間
喫茶 無休
月〜土曜 11:30~18:30(L.O.18:00)
日曜・祝日 11:30~17:30(L.O.17:00)

和食 土・日・祝日定休
月〜金曜 11:30~14:30(L.O.14:00)
        17:30~22:30(L.O.21:00)
定休日
喫茶(無休) ・ 和食(土日祝日定休)
平均予算
¥15,000~¥19,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

一幸庵 (いっこうあん)

東京メトロ茗荷谷駅近くの『一幸庵』は、お持ち帰り専門の和菓子店です。
ひょうたんや朝顔をイメージした涼しげな和菓子は、本格的な夏を楽しみにさせてくれます。
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東京メトロ茗荷谷駅近くの『一幸庵』は、お持ち帰り専門の和菓子店です。
ひょうたんや朝顔をイメージした涼しげな和菓子は、本格的な夏を楽しみにさせてくれます。

一幸庵
茗荷谷 / 和菓子
住所
文京区小石川5-3-15
営業時間
10:00~18:00
定休日
日曜日、月曜日、祝日
平均予算
¥3,000~¥3,999 /~¥999
データ提供:Tabelog

越後屋若狭 (えちごやわかさ)

両国にある『越後屋若狭』は、完全受注生産のお店なので事前に予約が必要です。
6月から9月にかけて販売される水羊羹が人気です。口の中に入れると、ふわっと溶けるなめらかさで、梅雨のけだるさも吹き飛んでしまうほど。
出典:

両国にある『越後屋若狭』は、完全受注生産のお店なので事前に予約が必要です。
6月から9月にかけて販売される水羊羹が人気です。口の中に入れると、ふわっと溶けるなめらかさで、梅雨のけだるさも吹き飛んでしまうほど。

越後屋若狭
浜町 / 和菓子
住所
墨田区千歳1-8-4
営業時間
10:00~17:00

定休日
日曜日、祝日
平均予算
¥2,000~¥2,999 /¥3,000~¥3,999
データ提供:Tabelog

鈴懸 新宿伊勢丹店 (すずかけ)

博多の老舗和菓子店『鈴懸』のお店が、新宿伊勢丹にもあります。
淡い青や紫の錦玉で白餡を包んだ「紫陽花」は、紫陽花の儚さが表現されています。
都内では、東京ミッドタウンにも店舗があります。
出典:

博多の老舗和菓子店『鈴懸』のお店が、新宿伊勢丹にもあります。
淡い青や紫の錦玉で白餡を包んだ「紫陽花」は、紫陽花の儚さが表現されています。
都内では、東京ミッドタウンにも店舗があります。

鈴懸 新宿伊勢丹店
新宿三丁目 / 和菓子
住所
新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F
営業時間
10:30~20:00
定休日
無休 (伊勢丹新宿店に準ずる)
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:Tabelog

6月の和菓子といえば、京都も。

中村軒

桂離宮の近くにある『中村軒』の水無月は、定番の白と黒糖、抹茶の3種類です。抹茶の上にのっているのは青えんどう豆の甘納豆です。
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桂離宮の近くにある『中村軒』の水無月は、定番の白と黒糖、抹茶の3種類です。抹茶の上にのっているのは青えんどう豆の甘納豆です。

中村軒
桂 / 和菓子
住所
京都市西京区桂浅原町61
営業時間
7:30~18:00
[茶店]
9:30~18:00 (L.O.17:45)
定休日
水曜日 (祝日の場合は営業)
平均予算
¥1,000~¥1,999 /~¥999
データ提供:Tabelog

俵屋吉富

今出川に本店がある『俵屋吉富』では、季節に合わせた色とりどりの羊羹が販売されています。
6月限定の羊羹は「涼風の道」です。現在はリニューアルされ、ブルーとピンクと白の三層になっています。
出典:

今出川に本店がある『俵屋吉富』では、季節に合わせた色とりどりの羊羹が販売されています。
6月限定の羊羹は「涼風の道」です。現在はリニューアルされ、ブルーとピンクと白の三層になっています。

俵屋吉富 本店
今出川 / 和菓子
住所
京都市上京区室町通上立売上ル室町頭町285-1
営業時間
8:00~17:00
定休日
日曜日
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

鶴屋吉信

京都に本店を構え、全国に店舗がある『鶴屋吉信』では、可愛らしい紫陽花の花びらの羊羹が6月に販売されます。透明な琥珀羹と小倉羊羹の二層になっていて、あっさりと食べられます。
出典:

京都に本店を構え、全国に店舗がある『鶴屋吉信』では、可愛らしい紫陽花の花びらの羊羹が6月に販売されます。透明な琥珀羹と小倉羊羹の二層になっていて、あっさりと食べられます。

鶴屋吉信では、きんとん製の紫陽花も人気です。
出典:

鶴屋吉信では、きんとん製の紫陽花も人気です。

鶴屋吉信
今出川 / 甘味処
住所
京都市上京区今出川通堀川西入ル
営業時間
[1F:店舗]
9:00~18:00
[2F:お休み処・菓遊茶屋]
9:30~18:00(L.O.17:30)
定休日
1F店舗は元日、2Fお休み処・菓遊茶屋は水曜日(祝日は営業)
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

亀屋良長

四条通沿いにある『亀屋良長』では、季節の琥珀糖が販売されています。
6月は紫陽花。青とピンクと紫の可愛らしい琥珀糖は、噛むと表面がシャリッとしていて、中はぷるっとした寒天の歯応えです。
出典:

四条通沿いにある『亀屋良長』では、季節の琥珀糖が販売されています。
6月は紫陽花。青とピンクと紫の可愛らしい琥珀糖は、噛むと表面がシャリッとしていて、中はぷるっとした寒天の歯応えです。

亀屋良長 本店
大宮 / 和菓子
住所
京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19
営業時間
9:00~18:00
定休日
無休
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:Tabelog

和菓子で、季節と伝統を感じよう

平安時代から伝わる伝統を、嘉祥の日に体感してみましょう。見た目も美しく甘い和菓子で、心から満たされるはずですよ。
出典:

平安時代から伝わる伝統を、嘉祥の日に体感してみましょう。見た目も美しく甘い和菓子で、心から満たされるはずですよ。

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