餃子の概念が変わるかも?新感覚&おしゃれな「餃子」を食べに行こう

餃子の概念が変わるかも?新感覚&おしゃれな「餃子」を食べに行こう

イタリアン、ロシア料理、バーなど、オシャレな空間で餃子を楽しんだことがありますか?近年、「餃子=焼き餃子」というイメージを覆す、新感覚な餃子を提供するお店が増えています。ハトムギ×水餃子を提案する「按田餃子」や、コンポタージュ×焼き餃子をお酒と一緒に楽しむ「手延べ餃子 BAR Wing Village」など、女性ひとりでも楽しめる新感覚の餃子をご紹介します。2019年03月27日作成

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新感覚の餃子って・・・?

餃子の概念が変わるかも?新感覚&おしゃれな「餃子」を食べに行こう
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「餃子」と聞いて、どのようなイメージをされるでしょうか。恐らく、あの、こんがり焼き色が付き、ニンニクの香ばしい「焼き餃子」を想像される方がほとんどだと思いますが、昨今の餃子ブームと共に、「焼いた餃子」というイメージを覆す「新感覚の餃子」があちこちに誕生しています。
餃子の概念が変わるかも?新感覚&おしゃれな「餃子」を食べに行こう
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世界各国の食文化が集まる東京には、ハーブソースでいただくフレンチスタイルや、パスタのようなフォルムのイタリアン風など、ワインと一緒に楽しみたくなるようなおしゃれな餃子がたくさん。今回は、出合ったらきっと餃子の概念が変わるような、都内のおすすめ店を5軒ご紹介します。

新しくておいしい「餃子」に出合えるお店

ヘルシーなハトムギ餃子:「按田餃子 」【代々木上原】

代々木上原駅から歩いて1分程度。閑静な住宅街に佇む、「按田餃子」。異国感漂う入口を空けると、ふわっとなんともいえない温かい空気が体を包みこみます。
出典:

代々木上原駅から歩いて1分程度。閑静な住宅街に佇む、「按田餃子」。異国感漂う入口を空けると、ふわっとなんともいえない温かい空気が体を包みこみます。

カウンターが立ち並ぶ、細長い店内。ほとんどの来店者が女性で、すごく居心地のいい空間です。
出典:

カウンターが立ち並ぶ、細長い店内。ほとんどの来店者が女性で、すごく居心地のいい空間です。

「按田餃子」といえば、水餃子が有名。しかし、見た目は一般的な餃子とかけ離れており、まるいフォルム。しかも、色もグレーがかっています。皮には美容効果があるといわれている有機ハトムギが配合してあり、ヘルシーで女性に嬉しい一品となっています。
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「按田餃子」といえば、水餃子が有名。しかし、見た目は一般的な餃子とかけ離れており、まるいフォルム。しかも、色もグレーがかっています。皮には美容効果があるといわれている有機ハトムギが配合してあり、ヘルシーで女性に嬉しい一品となっています。

水餃子の中の具材は、「鶏肉×白菜と生姜」「鶏肉×香菜と胡瓜」「豚肉×大根と搾菜」「豚肉×カレー風味と人参」の個性溢れる4種類。具材を包みこんだ皮は非常に歯ごたえがあり、ライスなしでもおなかが膨れます。卓上にあるスパイスを絡めながら、あれもこれもと味見をしていると、いつのまにか数十個も食べていた!なんてことも・・・それぐらい味に変化があり、美味しいんです。
出典:

水餃子の中の具材は、「鶏肉×白菜と生姜」「鶏肉×香菜と胡瓜」「豚肉×大根と搾菜」「豚肉×カレー風味と人参」の個性溢れる4種類。具材を包みこんだ皮は非常に歯ごたえがあり、ライスなしでもおなかが膨れます。卓上にあるスパイスを絡めながら、あれもこれもと味見をしていると、いつのまにか数十個も食べていた!なんてことも・・・それぐらい味に変化があり、美味しいんです。

餃子は、お持ち帰りも可能。料理に使用されているスパイスなども購入できます。ミシュラン・ビブグルマンに2年連続で選ばれたこともあり、最近では平日でも行列ができています。15時くらいは比較的空いているので、遅めのランチいう選択肢も持っておくといいですね。
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餃子は、お持ち帰りも可能。料理に使用されているスパイスなども購入できます。ミシュラン・ビブグルマンに2年連続で選ばれたこともあり、最近では平日でも行列ができています。15時くらいは比較的空いているので、遅めのランチいう選択肢も持っておくといいですね。

按田餃子 代々木上原店
代々木上原 / 餃子
住所
渋谷区西原3-21-2 1F
営業時間
11:30~23:00(L.O.22:30)
定休日
なし
平均予算
¥1,000~¥1,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

隠れ家イタリアンで餃子:「konel 」【渋谷】

渋谷駅から歩いて10分ほどのところにある「konel」は、電話番号のない隠れ家レストランです。メニューは、シェフのお任せ。自分の好みや量に合わせて相談しながら決められます。
出典:

渋谷駅から歩いて10分ほどのところにある「konel」は、電話番号のない隠れ家レストランです。メニューは、シェフのお任せ。自分の好みや量に合わせて相談しながら決められます。

店内に入ると、コの字型のカウンター席にテーブルが数席あります。木のぬくもりが感じられ、全体的に落ち着いている印象です。シェフが真ん中にいて、おしゃべりをしながら食事ができる、非常にカジュアルで珍しいタイプのイタリアンです。
出典:

店内に入ると、コの字型のカウンター席にテーブルが数席あります。木のぬくもりが感じられ、全体的に落ち着いている印象です。シェフが真ん中にいて、おしゃべりをしながら食事ができる、非常にカジュアルで珍しいタイプのイタリアンです。

名前にもあるように、「コーネル=捏ねる」ことでできた水餃子。餃子の皮も、パスタも一緒で、「捏ねる」ことで成形されていたのか・・・と再確認させられます。見た目はころっとしていて、ニョッキのよう。
出典:

名前にもあるように、「コーネル=捏ねる」ことでできた水餃子。餃子の皮も、パスタも一緒で、「捏ねる」ことで成形されていたのか・・・と再確認させられます。見た目はころっとしていて、ニョッキのよう。

一口食べれば、口の中にジューシーなうま味が広がり、もちもちの皮と合わさって、一口パスタを食べているような感覚。中国とイタリアという国境を越えた、新たなコンビネーションが口の中で生まれます。深夜まで営業しているので、仕事終わりにふらっと遊びに来れるのも嬉しいポイントです。
出典:

一口食べれば、口の中にジューシーなうま味が広がり、もちもちの皮と合わさって、一口パスタを食べているような感覚。中国とイタリアという国境を越えた、新たなコンビネーションが口の中で生まれます。深夜まで営業しているので、仕事終わりにふらっと遊びに来れるのも嬉しいポイントです。

Konel
明治神宮前 / イタリアン
住所
渋谷区神南1-9-5 2F
営業時間
18:30~翌3:00
定休日
月曜日、日曜日
平均予算
¥8,000~¥9,999
データ提供:Tabelog

ロシアの国民食から生まれた餃子:「ペリメニ キッチン」【幡ヶ谷】

幡ヶ谷駅の六号通商店街の坂ををまっすぐ下り、10分程度の場所にある「ペリメニキッチン」。レンガ造りで、一見、昭和のバーのような雰囲気のお店です。「ペリメニ」とは、ロシアのソウルフードで、小麦粉、塩、卵、水とサラダ油で作った生地の皮で帽子型に具を包んだもの。見た目や食感などは、中国の水餃子に似ているといわれています。
出典:

幡ヶ谷駅の六号通商店街の坂ををまっすぐ下り、10分程度の場所にある「ペリメニキッチン」。レンガ造りで、一見、昭和のバーのような雰囲気のお店です。「ペリメニ」とは、ロシアのソウルフードで、小麦粉、塩、卵、水とサラダ油で作った生地の皮で帽子型に具を包んだもの。見た目や食感などは、中国の水餃子に似ているといわれています。

ロシアの家庭では必ずと言っていいほど冷凍庫に常備しているという、定番料理の「ペリメニ」。日本で生活していて出合うことは少ないですが、ここに来れば気軽に味わえてしまいます。
出典:

ロシアの家庭では必ずと言っていいほど冷凍庫に常備しているという、定番料理の「ペリメニ」。日本で生活していて出合うことは少ないですが、ここに来れば気軽に味わえてしまいます。

通常、サワークリームやバター、からしなどに付けて食べるそうですが、「ペリメニキッチン」では、ホワイトソースに絡めていただきます。「豚肉」「鹿肉」「羊肉」の3種類のペリメニがあるので、食べ比べてみるのもいいですね。
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通常、サワークリームやバター、からしなどに付けて食べるそうですが、「ペリメニキッチン」では、ホワイトソースに絡めていただきます。「豚肉」「鹿肉」「羊肉」の3種類のペリメニがあるので、食べ比べてみるのもいいですね。

水餃子の他にも、ロシアの料理を堪能できます。ウォッカや、ミード(蜂蜜酒)などのお酒の種類も豊富ですし、見たこともないような珍しいメニューがズラリ。店主もロシアに詳しいので、オススメを沢山聞けますよ!
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水餃子の他にも、ロシアの料理を堪能できます。ウォッカや、ミード(蜂蜜酒)などのお酒の種類も豊富ですし、見たこともないような珍しいメニューがズラリ。店主もロシアに詳しいので、オススメを沢山聞けますよ!

ペリメニ キッチン
幡ケ谷 / ロシア料理
住所
渋谷区本町6-38-10 大竹ビル 102
営業時間
18:00~23:00
定休日
毎週水曜日と第1第3第5火曜日
平均予算
¥4,000~¥4,999
データ提供:Tabelog

カクテルに合う餃子:「手延べ餃子BAR Wing Village」【中野】

中野駅南口から歩いて3分ほどのところにある「BAR Wing Village」。中に入ると、 ムーディーな空間が広がってい
ますが、実はお酒のおつまみで「餃子」がいただけるバー
なんです。「手延べ餃子」と名乗るだけあって、餃子は全て皮から手作り。餃子の種類も非常に豊富で、カクテルやワインと相性のよさそうな、ユニークな餃子が多く取り揃えられています。
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中野駅南口から歩いて3分ほどのところにある「BAR Wing Village」。中に入ると、 ムーディーな空間が広がってい
ますが、実はお酒のおつまみで「餃子」がいただけるバー
なんです。「手延べ餃子」と名乗るだけあって、餃子は全て皮から手作り。餃子の種類も非常に豊富で、カクテルやワインと相性のよさそうな、ユニークな餃子が多く取り揃えられています。

まず、組み合わせの面白い「マルゲリータ餃子」をご紹介。ピザのようなもちっと感を残しつつ、焼き色がほのかについています。アツアツのまま口に入れると、とろ~っとチーズが溢れ出し、トマトの酸味がちょうどよくチーズとマッチ。まるでお菓子のように、いくらでも食べられるような気がしてしまうので、食べ過ぎにご注意を。
出典:

まず、組み合わせの面白い「マルゲリータ餃子」をご紹介。ピザのようなもちっと感を残しつつ、焼き色がほのかについています。アツアツのまま口に入れると、とろ~っとチーズが溢れ出し、トマトの酸味がちょうどよくチーズとマッチ。まるでお菓子のように、いくらでも食べられるような気がしてしまうので、食べ過ぎにご注意を。

次に、こんな発想あったの!と驚かされる「コーンポタージュ餃子」のご紹介。コーンポタージュと餃子はいつどこで巡り合ったのか、と不思議でならない組み合わせですが、すっごく合うんです。しかも、餃子1つ1つの上には、 サイコロ状にカットされたバターがのっているので、熱によって「じゅわ~」と溶け、餃子の味をさらにマイルドにしてくれます。
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次に、こんな発想あったの!と驚かされる「コーンポタージュ餃子」のご紹介。コーンポタージュと餃子はいつどこで巡り合ったのか、と不思議でならない組み合わせですが、すっごく合うんです。しかも、餃子1つ1つの上には、 サイコロ状にカットされたバターがのっているので、熱によって「じゅわ~」と溶け、餃子の味をさらにマイルドにしてくれます。

ご紹介した餃子以外にも、エビアボ餃子、ラザニア餃子、鍋餃子など、珍しいメニューが揃っています。餡にニンニクが入っていないので、翌日を気にしなくて良い点も女性には嬉しいポイントですね!
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ご紹介した餃子以外にも、エビアボ餃子、ラザニア餃子、鍋餃子など、珍しいメニューが揃っています。餡にニンニクが入っていないので、翌日を気にしなくて良い点も女性には嬉しいポイントですね!

手延べ餃子バー ウイング ビレッジ
中野 / バー
住所
中野区中野2-28-1 中野JMビル B1F
営業時間
17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日
水曜
平均予算
¥8,000~¥9,999 /~¥999
データ提供:Tabelog

ワインに合うフレンチ餃子:「GYOZA BAR Comme a Paris」【表参道】

表参道駅から徒歩10分程度の場所にある「GYOZA BAR Comme a Paris」。ワインを飲みたい・・・そんな日にオススメしたいお店です。ネオン輝く看板に、ガラス越しに見える店内は、まるで海外のビストロのような雰囲気。餃子は、トマトソースやハーブソースなど、3種のソースと一緒にいただく、フレンチスタイルです。
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表参道駅から徒歩10分程度の場所にある「GYOZA BAR Comme a Paris」。ワインを飲みたい・・・そんな日にオススメしたいお店です。ネオン輝く看板に、ガラス越しに見える店内は、まるで海外のビストロのような雰囲気。餃子は、トマトソースやハーブソースなど、3種のソースと一緒にいただく、フレンチスタイルです。

ここに来て、まず食べてほしいのが、「オニオングラタンギョウザ」です。とろとろに煮詰めた玉ねぎと、チーズの奏でる絶品グラタン。スープに埋まっている餃子を取り出し、アツアツを召し上がれ!
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ここに来て、まず食べてほしいのが、「オニオングラタンギョウザ」です。とろとろに煮詰めた玉ねぎと、チーズの奏でる絶品グラタン。スープに埋まっている餃子を取り出し、アツアツを召し上がれ!

女性人気の高い、パクチー。シャキシャキとした食感のあるパクチーと、もちっとした餃子は非常にいいコンビネーション。エスニック好きや野菜不足の方におすすめの一品です。
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女性人気の高い、パクチー。シャキシャキとした食感のあるパクチーと、もちっとした餃子は非常にいいコンビネーション。エスニック好きや野菜不足の方におすすめの一品です。

ワインを片手に餃子を楽しむ、新感覚スタイルはいかがでしょうか。表参道の奥まった場所にあるため、ゆったりとした時間を過ごせること間違いなしです。
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ワインを片手に餃子を楽しむ、新感覚スタイルはいかがでしょうか。表参道の奥まった場所にあるため、ゆったりとした時間を過ごせること間違いなしです。

GYOZA BAR Comme a Paris
表参道 / 餃子
住所
渋谷区渋谷2-2-4 青山アルコープ 205
営業時間
【月~土】
11:00~15:30(14:30LO)
17:00~23:30(23:00LO)
定休日
日曜
平均予算
¥4,000~¥4,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

お気に入りの餃子は見つけられましたか?

餃子の概念が変わるかも?新感覚&おしゃれな「餃子」を食べに行こう
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炭水化物、たんぱく質、ビタミンが一度に摂れる完全食と言われる「餃子」。餃子の良さを生かしながらも、食べるだけで話題になるような、新感覚の餃子が増えてきています。これからも、餃子は形を変え、私たちを「あっ」と驚かせてくれるはずです。是非、お気に入りのお店を見つけて、餃子を楽しんでくださいね!

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