一味違う組み合わせ。《都内》でおすすめの絶品"ハンバーガー"が食べられるお店 5選

一味違う組み合わせ。《都内》でおすすめの絶品"ハンバーガー"が食べられるお店 5選

ふとした時に食べたくなるジャンクなイメージの強いファストフードの代表・ハンバーガー。最近では、バンズと中にはさむ具材の組み合わせで、幾通りにもその表情を変える、奥深い食べ物として人気を集めています。今回は、都内で食べられる素材にこだわった少し変わった組み合わせのハンバーガーの数々をご紹介します。ヘルシーからスタンダードまで、お気に入りのハンバーガーを食べに行きましょう♪ 2018年02月22日作成

カテゴリ:
旅行・お出かけ
キーワード:
首都圏
東京都
カフェ
ヘルシー
ハンバーガー
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こだわりの食材を使った奥深いハンバーガーの世界

焼いたハンバーガーパティをはじめとした、野菜や玉子などの色々な具材をバンズに挟んだ「ハンバーガー」。約100年前にアメリカで誕生し、日本でも佐世保でハンバーガーを売る飲食店が登場して以来、ファストフードとして多くの方に愛されています。今回は、都内で注目されている、こだわりの食材を使った美味しいハンバーガーが食べられるお店を紹介致します。ヘルシーからスタンダードなものまでお気に入りの味を食べに行きましょう。
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焼いたハンバーガーパティをはじめとした、野菜や玉子などの色々な具材をバンズに挟んだ「ハンバーガー」。約100年前にアメリカで誕生し、日本でも佐世保でハンバーガーを売る飲食店が登場して以来、ファストフードとして多くの方に愛されています。今回は、都内で注目されている、こだわりの食材を使った美味しいハンバーガーが食べられるお店を紹介致します。ヘルシーからスタンダードなものまでお気に入りの味を食べに行きましょう。

【外苑前】ORGANIC TABLE BY LAPAZ(ラパス)

東京メトロ銀座線 外苑前駅から徒歩6分。こちらは科学調味料を使用せず、ヘルシーな旬の野菜料理を愉しめる事で人気の「ORGANIC TABLE BY LAPAZ (ラパス)」です。
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東京メトロ銀座線 外苑前駅から徒歩6分。こちらは科学調味料を使用せず、ヘルシーな旬の野菜料理を愉しめる事で人気の「ORGANIC TABLE BY LAPAZ (ラパス)」です。

ファッションスタイリスト 大田由香梨さんがプロデュースするお店というだけあり、店内は間接照明やウッディーなインテリアなどセンスが光る落ち着いた雰囲気の空間です。
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ファッションスタイリスト 大田由香梨さんがプロデュースするお店というだけあり、店内は間接照明やウッディーなインテリアなどセンスが光る落ち着いた雰囲気の空間です。

こちらは人気の「4種の具材とバンズが選べるヴィーガンバーガー」。 材料は、ソイフィレカツ&アボカド・テンペ・ケバブ・ソルガムパテが挟まれており、バンズはをチョイス。
出典:www.instagram.com(@erina7856)

こちらは人気の「4種の具材とバンズが選べるヴィーガンバーガー」。 材料は、ソイフィレカツ&アボカド・テンペ・ケバブ・ソルガムパテが挟まれており、バンズはをチョイス。

人気の「ケバブバーガー」はターメリックライスバンズを使った珍しい一品。中には、サラダベース・ナス・トマト・キャロットラペ・レンズ豆とジャガイモのスパイシーパテ・紫玉ねぎが入っており、口の中でフレッシュな野菜とスパイシーなパテやライスバンズが絶妙に絡み合います。
出典:www.instagram.com(@dokin_instagram)

人気の「ケバブバーガー」はターメリックライスバンズを使った珍しい一品。中には、サラダベース・ナス・トマト・キャロットラペ・レンズ豆とジャガイモのスパイシーパテ・紫玉ねぎが入っており、口の中でフレッシュな野菜とスパイシーなパテやライスバンズが絶妙に絡み合います。

【中目黒】deli fu cious (デリファシャス)

東京メトロ日比谷線 中目黒駅から徒歩8分。銀座の有名店で修業した元すし職人が作るこだわりの一品が食べられる事で人気のフィッシュバーガー専門店です。
出典:

東京メトロ日比谷線 中目黒駅から徒歩8分。銀座の有名店で修業した元すし職人が作るこだわりの一品が食べられる事で人気のフィッシュバーガー専門店です。

店内のインテリアは昔ながらの銭湯を参考にしていて、タイルや壁紙のセレクトは遊び心がありとってもおしゃれ。盆栽など和を感じるアイテムが並び、ハンバーガーが運ばれてくる間、店内を色々見渡すのも楽しいです。
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店内のインテリアは昔ながらの銭湯を参考にしていて、タイルや壁紙のセレクトは遊び心がありとってもおしゃれ。盆栽など和を感じるアイテムが並び、ハンバーガーが運ばれてくる間、店内を色々見渡すのも楽しいです。

こちらはオリジナルのチーズソースがかかった人気の「西京焼きの最強バーガー」。プラス料金でパクチーも挟んでくれますよ。西京焼きとパクチーの組み合わせなんて、ここでしか食べれない一品。お魚の鮮度も大事なので、注文を受けてからひとつひとつ手作りで作られている丁寧な調理があってこそですね。
出典:www.instagram.com(@sotaroiwabuchi)

こちらはオリジナルのチーズソースがかかった人気の「西京焼きの最強バーガー」。プラス料金でパクチーも挟んでくれますよ。西京焼きとパクチーの組み合わせなんて、ここでしか食べれない一品。お魚の鮮度も大事なので、注文を受けてからひとつひとつ手作りで作られている丁寧な調理があってこそですね。

すし職人としての技術がここに結晶したという「昆布〆フィッシュバーガー」。フィッシュ部分の味と絶妙に合う和風出汁豆腐ソースがかかっています。お肉のハンバーガーの概念をくつがえす、素晴らしい和の心が詰まったハンバーガーです。
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すし職人としての技術がここに結晶したという「昆布〆フィッシュバーガー」。フィッシュ部分の味と絶妙に合う和風出汁豆腐ソースがかかっています。お肉のハンバーガーの概念をくつがえす、素晴らしい和の心が詰まったハンバーガーです。

BAREBURGER 自由が丘店 (ベアバーガー)

東急電鉄 東横線・大井町線 自由が丘駅より徒歩5分。ニューヨーク発のオーガニックハンバーガー「BAREBURGER(ベアバーガー)」の、日本での第1号店が、2015年に自由が丘にオープンしました。”体にやさしく美味しいグルメバーガー”を食べられる事で人気です。
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東急電鉄 東横線・大井町線 自由が丘駅より徒歩5分。ニューヨーク発のオーガニックハンバーガー「BAREBURGER(ベアバーガー)」の、日本での第1号店が、2015年に自由が丘にオープンしました。”体にやさしく美味しいグルメバーガー”を食べられる事で人気です。

店内は、POPな色味のインテリアで揃えられており、アメリカの雰囲気が漂うオシャレな空間。オープンなスペースなので、友人と来てもゆっくり休息しながら食べれます。
出典:

店内は、POPな色味のインテリアで揃えられており、アメリカの雰囲気が漂うオシャレな空間。オープンなスペースなので、友人と来てもゆっくり休息しながら食べれます。

こちらは人気の「カウンティ フェア」。食材は地産地消の牛肉を使った厚めのビーフに、無農薬で作られた野菜を保存料不使用のバンズで挟んだ一品。これだけボリューミーでも、全て身体に良い物で作られているので安心です。
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こちらは人気の「カウンティ フェア」。食材は地産地消の牛肉を使った厚めのビーフに、無農薬で作られた野菜を保存料不使用のバンズで挟んだ一品。これだけボリューミーでも、全て身体に良い物で作られているので安心です。

そしてこちらは、ビーフの代わりに鶏のつくねが入ったハンバーガーです。大きく切ったスライストマトやレタスに、照り焼きソースとマヨネーズがかけられていますよ。
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そしてこちらは、ビーフの代わりに鶏のつくねが入ったハンバーガーです。大きく切ったスライストマトやレタスに、照り焼きソースとマヨネーズがかけられていますよ。

【吉祥寺】DevaDeva Cafe

JR中央線「吉祥寺」駅 徒歩8分。化学調味料・添加物・白砂糖などは一切使わない、全て手作りの食事が食べられる事で人気の「DevaDeva Cafe (デーヴァデーヴァ・カフェ) 」です。お店は階段を上がってすぐ木目のナチュラルな扉が目印です。
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JR中央線「吉祥寺」駅 徒歩8分。化学調味料・添加物・白砂糖などは一切使わない、全て手作りの食事が食べられる事で人気の「DevaDeva Cafe (デーヴァデーヴァ・カフェ) 」です。お店は階段を上がってすぐ木目のナチュラルな扉が目印です。

店内は、海外のカフェに来たかのようなオシャレな空間。お店の方が席まで注文を取りに来てくれるので、初めての訪れる際はおすすめのメニューなどを聞いてみるのもいいですね。
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店内は、海外のカフェに来たかのようなオシャレな空間。お店の方が席まで注文を取りに来てくれるので、初めての訪れる際はおすすめのメニューなどを聞いてみるのもいいですね。

こちらは人気の「オリジナルバーガー」。なんとお肉ではなく、ヒヨコ豆とお野菜のみじん切りをこねて作ったバーグが、挟まれています。ソースは、有機豆乳マヨネーズ・有機マスタードでスパイスハーブを10種類ブレンドしたオリジナルソースがかけられています。
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こちらは人気の「オリジナルバーガー」。なんとお肉ではなく、ヒヨコ豆とお野菜のみじん切りをこねて作ったバーグが、挟まれています。ソースは、有機豆乳マヨネーズ・有機マスタードでスパイスハーブを10種類ブレンドしたオリジナルソースがかけられています。

そしてこちらは見た目もオシャレな「てりやきチキン」。実は大豆たんぱくを本物のチキンみたいに竜田揚げにして、和風のてりやきソースを合わせたヘルシーなバーガーなんです。バンズは北海道産の春よ恋全粒粉100%で作られているので、全て身体に良い食材で作られているのが嬉しいですね。
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そしてこちらは見た目もオシャレな「てりやきチキン」。実は大豆たんぱくを本物のチキンみたいに竜田揚げにして、和風のてりやきソースを合わせたヘルシーなバーガーなんです。バンズは北海道産の春よ恋全粒粉100%で作られているので、全て身体に良い食材で作られているのが嬉しいですね。

【青山】UMAMI BURGER 青山店

東京メトロ 銀座線・千代田線・半蔵門線 表参道駅より徒歩4分。現在ニューヨークやサンフランシスコなど、全米に24店舗を構える「UMAMI BURGER (ウマミ バーガー)青山店 」。2017年初頭についに日本に上陸しました。
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東京メトロ 銀座線・千代田線・半蔵門線 表参道駅より徒歩4分。現在ニューヨークやサンフランシスコなど、全米に24店舗を構える「UMAMI BURGER (ウマミ バーガー)青山店 」。2017年初頭についに日本に上陸しました。

まだ日本ではハンバーガーだけを食べにくるお客さんが多いとのことですが、米国では家族でやってきてサイドメニューとアルコールを注文できる場所として人気。青山店も大きな窓から外を眺めながら、ご家族や友人たちと愉しめるテーブル席があります。
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まだ日本ではハンバーガーだけを食べにくるお客さんが多いとのことですが、米国では家族でやってきてサイドメニューとアルコールを注文できる場所として人気。青山店も大きな窓から外を眺めながら、ご家族や友人たちと愉しめるテーブル席があります。

基本のバーガーは「UMAMI BARGER」。パルメザン、ローストシイタケ、ローストトマト、キャラメルオニオン、ケチャップ、ビーフパティが入っています。ナイフとフォークで食べるバーガーを目指しているだけあり、ボリュームたっぷり!
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基本のバーガーは「UMAMI BARGER」。パルメザン、ローストシイタケ、ローストトマト、キャラメルオニオン、ケチャップ、ビーフパティが入っています。ナイフとフォークで食べるバーガーを目指しているだけあり、ボリュームたっぷり!

こちらはキムチやコチュジャンが挟まれた珍しい「コリアンバーベキューバーガー」。ビーフパティに合うコリアンケチャップなどもかかっており、ハンバーガーではなかなか味わえないアジアンな風味を愉しめる一品です。
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こちらはキムチやコチュジャンが挟まれた珍しい「コリアンバーベキューバーガー」。ビーフパティに合うコリアンケチャップなどもかかっており、ハンバーガーではなかなか味わえないアジアンな風味を愉しめる一品です。

いかがでしたか?

ハンバーガーはジャンクな食べ物…そう思っていませんか?それぞれのお店のこだわりが詰まったレシピにより、何百通りもの表情を見せる、繊細な料理なのです。その奥深さを味わいに行ってみませんか?新しい味覚の世界が待ち受けているはずです。
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ハンバーガーはジャンクな食べ物…そう思っていませんか?それぞれのお店のこだわりが詰まったレシピにより、何百通りもの表情を見せる、繊細な料理なのです。その奥深さを味わいに行ってみませんか?新しい味覚の世界が待ち受けているはずです。

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