旅する珈琲好きに*自家焙煎のおいしい1杯と出会える店@松本エリア篇

旅する珈琲好きに*自家焙煎のおいしい1杯と出会える店@松本エリア篇

観光でも出張でも、珈琲好きにとって、旅先でのおいしい1杯との出会いはとてもうれしいものです。自宅で淹れる1杯にこだわる方なら、自家焙煎のお店をリサーチしてから出発すればより楽しみが広がるかも♪今回は松本エリアに絞り、自家焙煎のコーヒー屋さんやカフェをご紹介します。 2017年12月01日作成

カテゴリ:
旅行・お出かけ
キーワード:
コーヒー
珈琲
長野
松本
自家焙煎
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・ ・ ・ ・ ・ ・ 松本駅エリア ・ ・ ・ ・ ・
松本市立美術館には、郷土が生んだ世界的アーティスト・草間彌生さんの作品を網羅した「 魂のおきどころ」が常設展示されています。※画像は常設作品とは無関係です。

出典:

松本市立美術館には、郷土が生んだ世界的アーティスト・草間彌生さんの作品を網羅した「 魂のおきどころ」が常設展示されています。※画像は常設作品とは無関係です。

オープンは2016年。シングルオリジンのコーヒーも提供

High-Five (ハイファイブ) COFFEE STAND

松本駅を東方向に市立美術館方向に600mほど歩いた大通り沿いに。

出典:

松本駅を東方向に市立美術館方向に600mほど歩いた大通り沿いに。

オーナーは塩尻出身の高木さん。関東の珈琲店で修業後、2016年夏に店を開きました。
ストレートコーヒー(国を指定した)とともにシングルオリジン(国だけでなく、農園、生産方法や栽培品種まで追跡できる)のコーヒーを提供しています。

出典:

オーナーは塩尻出身の高木さん。関東の珈琲店で修業後、2016年夏に店を開きました。
ストレートコーヒー(国を指定した)とともにシングルオリジン(国だけでなく、農園、生産方法や栽培品種まで追跡できる)のコーヒーを提供しています。

エチオピア産のスペシャルティコーヒー「イルガチェフェ」のさわやかな果実香と松本で出会った方の感想は。
    ↓↓↓

出典:

エチオピア産のスペシャルティコーヒー「イルガチェフェ」のさわやかな果実香と松本で出会った方の感想は。
    ↓↓↓

出張先で思いがけず見つけた素敵なコーヒースタンドで、美味しいイルガチェフェに出会い、
仕事の合間に旅の思い出をひとつ増やすことが出来ました〜♪( ´▽`)

出典:『信州で味わうイルガチェフェ at 松本』by Ninjart : High-Five COFFEE STAND - 松本/カフェ [食べログ]

『カフェモカ』。
繊細なラテアートが美しいですね。

出典:

『カフェモカ』。
繊細なラテアートが美しいですね。

すべてテイクアウトできます。
コーヒー豆の量り売りはもちろん、週替わりのプレスサンドイッチ、アップルパイ、スコーン、アフォガードなど、すべてテイクアウトできます。

コーヒー豆の量り売りはもちろん、週替わりのプレスサンドイッチ、アップルパイ、スコーン、アフォガードなど、すべてテイクアウトできます。

焙煎歴3年。これからが楽しみな今町通りのカフェ

cafe matka(マトカ)

店名はフィンランド語で“旅”。
オーナーは、東京から移住した西沢さんご夫妻。2009年の開業当初はカフェで、2014年に焙煎をスタート。「豆を買うだけのご来店、大歓迎です!」(オーナー)。事前に連絡を入れておくと、待つことなく受け取ることができますよ♪

出典:

オーナーは、東京から移住した西沢さんご夫妻。2009年の開業当初はカフェで、2014年に焙煎をスタート。「豆を買うだけのご来店、大歓迎です!」(オーナー)。事前に連絡を入れておくと、待つことなく受け取ることができますよ♪

代表的なコーヒーメニューは『マトカブレンド』『今町ブレンド』など。
コーヒーは『マトカブレンド』。
お供のスイーツには、天然酵母のワッフルや黒糖のブラマンジェ、真夏には『ずんだ白玉+豆乳アイス』が登場します。

出典:

コーヒーは『マトカブレンド』。
お供のスイーツには、天然酵母のワッフルや黒糖のブラマンジェ、真夏には『ずんだ白玉+豆乳アイス』が登場します。

まだまだもっともっとおいしくするぞ!という気持ちで日々焙煎しているのはもちろんなのですが、
それでも今のブレンドを自信を持ってお出しすることができるようになったのがうれしいです。
マトカブレンドも今町ブレンドもストレートコーヒーも、
お好みで、そのときの気分で、楽しんでもらえるといいな~と思っています。

出典:コーヒー: cafe matka

お店には玄関で靴を脱いで上がります。カウンターやテーブルなど15席。

出典:

お店には玄関で靴を脱いで上がります。カウンターやテーブルなど15席。

ディスプレイされた南部鉄器は、奥さまが岩手県のご出身ゆえ。同県のお醤油やおせんべいが販売されたり、久慈市の名産「山のきぶどうジュース」がメニューに登場することもあります。

出典:

ディスプレイされた南部鉄器は、奥さまが岩手県のご出身ゆえ。同県のお醤油やおせんべいが販売されたり、久慈市の名産「山のきぶどうジュース」がメニューに登場することもあります。

コーヒー豆の販売に特化したお店です

豆とコーヒー Laura (ローラ)

窓の上に伸びる焙煎用の煙突にご注目。
美味しい水を求めて東京から移住した村岡さんご夫妻が、2010年、松本駅から600mあまりの高砂(たかさご)通りにオープンしました。店名はアメリカのシンガーソングライター・ローラ・ニーロに因んだもの。
お店のすぐそばに多くのひとが水を汲みに来る平成の名水百選の一つ「源智の井戸」があります。

出典:

美味しい水を求めて東京から移住した村岡さんご夫妻が、2010年、松本駅から600mあまりの高砂(たかさご)通りにオープンしました。店名はアメリカのシンガーソングライター・ローラ・ニーロに因んだもの。
お店のすぐそばに多くのひとが水を汲みに来る平成の名水百選の一つ「源智の井戸」があります。

入り口わきにデンと構える大きな焙煎機。

出典:

入り口わきにデンと構える大きな焙煎機。

ガラス瓶には豆の解説が記載されています。県内では上田市「Fika」、安曇野市「ひつじ屋」など4店のカフェに豆を提供しているそう。

出典:

ガラス瓶には豆の解説が記載されています。県内では上田市「Fika」、安曇野市「ひつじ屋」など4店のカフェに豆を提供しているそう。

テイクアウトは100gから。パッケージには、焙煎日と豆の特徴が記載されています。
“Laura”の文字にぶら下がるふたりのちびっ子、かわいらしいロゴマークですね。

出典:

テイクアウトは100gから。パッケージには、焙煎日と豆の特徴が記載されています。
“Laura”の文字にぶら下がるふたりのちびっ子、かわいらしいロゴマークですね。


・ ・ ・ ・ ・ 城山公園エリア ・ ・ ・ ・ ・

焙煎の度合いと豆の量によって濃さを変えています

Gallery&CAFE 憩(いこい)の森

城山公園をわが庭のように望むテラス席。

出典:

城山公園をわが庭のように望むテラス席。

松本市民“憩いの森”・城山公園のすぐわきにあるギャラリー移設のカフェです。
展覧会をはじめ、コーヒーを味わいながらカラスやホロヴィッツなどクラシック界の大御所たちのレコードを聴く「音楽鑑賞会」など、イベントも活発に行われています。

出典:

展覧会をはじめ、コーヒーを味わいながらカラスやホロヴィッツなどクラシック界の大御所たちのレコードを聴く「音楽鑑賞会」など、イベントも活発に行われています。

焙煎の度合いを変えた3種の豆をブレンドし、“うすめ”から“こいめ”、“デミタス”まで、豆の量を
6グラム単位で計算し、コーヒーを抽出しています。
『ブレンドコーヒー』。

出典:

『ブレンドコーヒー』。

お食事メニューには酵素玄米のカレーも。

出典:

お食事メニューには酵素玄米のカレーも。

ギャラリーを兼ねた店内には作家もののうつわが展示され、購入も可能です。

出典:

ギャラリーを兼ねた店内には作家もののうつわが展示され、購入も可能です。

・ ・ ・ ・ ・ ・ 松本市西部エリア ・ ・ ・ ・ ・ ・
上高地に向かう松本電鉄上高地線の渚(なぎさ)駅から数100m。

出典:

上高地に向かう松本電鉄上高地線の渚(なぎさ)駅から数100m。

県内有数のコーヒー専門商社が営むお店です

三澤(みさわ)珈琲 松本店

入口そばに設置された多種多彩なコーヒー豆たち。喫茶コーナーもあります。
松本電鉄上高地線・渚駅から歩いて7分ほど。
珈琲豆・珈琲器具販売/直営カフェを運営する三澤珈琲は、1970年代に東京から長野県に移り住んだ三澤顕介氏が1983年に開業。本店は塩尻市。松本店は2015年にオープンしました。

出典:

松本電鉄上高地線・渚駅から歩いて7分ほど。
珈琲豆・珈琲器具販売/直営カフェを運営する三澤珈琲は、1970年代に東京から長野県に移り住んだ三澤顕介氏が1983年に開業。本店は塩尻市。松本店は2015年にオープンしました。

好みの豆を見つけるために。お店のスタッフがアドバイスしてくれます。
入って左側にコーヒー豆がたくさん並んでいて、見ているとさりげなく店員さんが来てくれて、
好みを伝えると詳しく教えてくれます。コーヒー専門店で買うのは初めてで少し緊張していた
のですが、丁寧で優しい接客にほっとしました。
入り口から奥に向かってコクのあるコーヒーになるとのこと。100gから購入でき、
100g\300~\500くらい。

出典:『美味しい。親切に教えてくれます。 入って左側にコーヒー豆がたくさん並んでいて、見ているとさりげなく』by ★Nuu★ : 三澤珈琲 松本店 - 渚/カフェ [食べログ]

煎りたて・挽きたてのコーヒーが味わえます。
旅する珈琲好きに*自家焙煎のおいしい1杯と出会える店@松本エリア篇

出典:

迷ったら、お店のスタッフに相談しよう♪

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迷ったら、お店のスタッフに相談しよう♪

ハンドドリップで淹れてくれます。お湯を落とした際の美しいふくらみは新鮮な豆ならでは。

出典:

ハンドドリップで淹れてくれます。お湯を落とした際の美しいふくらみは新鮮な豆ならでは。

ドリップコーヒーは20種ほど。ナルミボーンチャイナ「ミラノ」をはじめとした上質なカップで提供してくれます。

出典:

ドリップコーヒーは20種ほど。ナルミボーンチャイナ「ミラノ」をはじめとした上質なカップで提供してくれます。

・ ・ ・ ・ ・ ・ 松本市のお隣・朝日村 ・ ・ ・ ・ ・ ・

カフェ シュトラッセ

松本市の市街地から南西に向かって17㎞(車で20分ほど)の朝日村に位置しています。
2008年、松本市から移住した児玉さんご夫妻によって開業。カフェ シュトラッセのコーヒーが飲みたいと遠方から足を運ぶ人が増えています。

出典:

2008年、松本市から移住した児玉さんご夫妻によって開業。カフェ シュトラッセのコーヒーが飲みたいと遠方から足を運ぶ人が増えています。

多くの木工作家が暮らす朝日村。家具調度は彼らが手がけました。店内では絵画展なども随時開かれています。
チェアには一つ一つお手製のお座布団が敷かれ、窓からは田園風景が♪

出典:

多くの木工作家が暮らす朝日村。家具調度は彼らが手がけました。店内では絵画展なども随時開かれています。
チェアには一つ一つお手製のお座布団が敷かれ、窓からは田園風景が♪

オーナーの児玉さんは憧れだった珈琲店実現に向けて仕事の傍ら上京を重ね、東京台東区の名店「カフェ・バッハ」で修業した方。コーヒー豆は100gから手に入ります。

出典:

オーナーの児玉さんは憧れだった珈琲店実現に向けて仕事の傍ら上京を重ね、東京台東区の名店「カフェ・バッハ」で修業した方。コーヒー豆は100gから手に入ります。

初夏にはカッコウ。野鳥のさえずりを聴きながらコーヒーが頂けるテラス*
自然の息吹を感じながらおいしいコーヒーを頂く…都会ではかないません。

出典:

自然の息吹を感じながらおいしいコーヒーを頂く…都会ではかないません。

おしまいに

松本エリアの自家焙煎のコーヒー屋さんを、新しいお店を中心にご紹介しました。生鮮野菜にも例えられるコーヒー豆。お店のサイトには、その時々に仕入れた豆の紹介も詳しく載っていますから、お出かけ前のご参考に。いずれも量り売りOKで、煎りたての豆を新鮮なうちに頂くことができますし、気に入った味をおみやげにできるのもうれしい♪
※お休みの日や最新情報につきましても、各サイト及び食べログの情報のチェックをお願いいたします。
High-Five COFFEE STAND(前出)の『カフェラテ』。

出典:

High-Five COFFEE STAND(前出)の『カフェラテ』。

◆松本市内・自家焙煎のコーヒーを提供する店一覧 
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