ユニークな形をした建物が目印！『ラ コリーナ近江八幡』
常に革新的なアイディアで、次々と美味しい和洋菓子を世に送り出している菓子メーカーです。
あの有名な「CLUB HARIE(クラブハリエ)」のバームクーヘンをご存知の方も多いのではないでしょうか？
自然を感じながらスイーツが楽しめる場所
『ラ コリーナ近江八幡』は、和洋菓子を扱うメインショップ、カステラショップ、フードガレージから構成されるフラッグシップ店です。施設内には、近江の原風景を再現した田んぼや畑があり、近江八幡の緑豊かな自然の中でスイーツを楽しむことができます。
ラ コリーナ近江八幡は、自然を愛し、自然に学び、人々が集う繋がりの場。
八幡山から連なる丘に、緑深い森を夢み、自ら木を植え、ホタル舞う小川を作り、生き物たちが元気に生きづく田畑を耕しています。
このような環境の中に、和・洋菓子のメインショップをはじめ、たねや農藝、本社、飲食店、マルシェ、専門ショップ、パンショップなど、ゆったりとした自然の流れに寄り添いながら、長い年月をかけて手がける壮大な構想。
これからの人と自然、共に生きる“いのち”の在り方をわたしたちは見つめ、ラ コリーナ近江八幡から世界へと発信してゆきます。ご期待ください。
設計を手掛けたのは建築家・藤森照信さん
メインショップの「草屋根」やカステラショップ「栗百本」など、施設を設計したのは建築家の藤森照信さん。岐阜県・多治見市にある「モザイクタイルミュージアム」も手掛けた有名な建築家です。
ラ コリーナ近江八幡では、藤森照信さんの素晴らしい建築を見ることができます。メインショップの「草屋根」など、独創的でユニークなデザインが話題になっています。一つ一つの建築から、情熱と強いこだわりが感じられます。
メインショップ
建築家・藤森照信さんが設計した美しい「草屋根」は、屋根一面が芝で覆われた店舗。店内は吹き抜けの広々とした空間が広がり、1Fには和洋菓子のショップ、2Fには素敵なカフェがあります。
たねや
1872年に近江八幡で創業して以来、140年余の歴史を歩んできた老舗和菓子舗「たねや」。代表銘菓「ふくみ天平（てんびん）」をはじめとする定番商品、四季折々の季節菓子、ここでしか販売されていない限定のお菓子など。たねやの全商品を取り揃えるほか、季節の食材を使ったお菓子も新登場。「たねや」のこだわりが詰まった魅力的な商品を展開しています。
和菓子売り場では、職人さんが目の前でお菓子を仕上げる「できたて工房」を併設しています。こちらのコーナーでは、たねやのあんこ&生クリーム、季節の果実を添えた“生どらやき”を販売。4月～9月中旬ごろまで、期間限定で“どらソフト”も販売中です。新鮮な卵を使った美味しい生地と、なめらかなソフトクリームのハーモニーをぜひご堪能ください♪
桑の葉の粉末を入れた生地で餡を包み、ふんわり蒸しあげた「桑の葉饅頭」。メインショップで大人気の限定商品です。生地の鮮やかな若草色は、ラ コリーナ近江八幡の“丘”をイメージしているそう。お饅頭にひとつひとつ焼きごてで押されているのは、ラ コリーナ近江八幡のシンボルである“アリ”です。
こちらは、たねやの代表銘菓「ふくみ天平（てんびん）」。近江のもち米を使った芳ばしい種で、求肥入りの餡を挟む手づくり最中です。最中種と餡は別々に包装されているので、自分で手作りして出来立ての風味を楽しめます。ラ コリーナ近江八幡をイメージした限定パッケージもおしゃれ♪
田んぼや畑づくりに取り組むラ コリーナ近江八幡では、野菜を使ったお菓子も販売しています。こちらの商品は、彩がとっても綺麗な「五六あわせトマト」。昔ながらの心太突きのゼリーに、真っ赤なトマトソースをかけて味わうユニークなお菓子です。ゼリーのつるっとした食感と、ドライトマトを加え、コクを増したトマトソースが美味な一品。このほかにも様々な限定商品が販売されているので、ぜひチェックしてみてください！
クラブハリエ
バームクーヘン専門店B-studio最大のショップ・イン・ファクトリー「クラブハリエ」。一面ガラス張りの工房で焼き上げる“焼きたてバームクーヘン”をはじめ、クッキー生地にバームクーヘンを練りこんだ“バームサブレ”など、バリエーション豊富な商品が揃います。レーズン入りのバタークリームを挟んだ商品「バームサンド」など、様々な形でバームクーヘンの魅力を発信する、スイーツ好きにはたまらないお店です。
「クラブハリエのバームクーヘンを素材に、その味わいが活きるお菓子を作りたい。」そんなシェフの思いを形にした“バームサブレ”は、ほんのり香るバームクーヘンの風味と、サクサクっとした生地の食感が特徴。8年もの歳月をかさねて商品にしたというだけあって、口の中でほろほろと崩れていくような、独特の食感が魅力です。
バームクーヘンを細かく砕いて生地に練りこむことで、バームサブレの独特の食感が生まれるそうです。パッケージもとっても可愛いので、自分用にはもちろん、お友達へのプレゼントにもおすすめですよ♪
バームサブレはクリーム&レーズンを挟んだ“バームサンド”としても楽しめます。中にサンドしたクリームは、サブレの風味や口当たりを損なわないよう追求した、こだわりのクリームです。期間限定のバームサンドも登場するので、ぜひ店頭でチェックしてくださいね。
カフェ
クラブハリエに併設されたカフェでは、熟練の職人が焼き上げたほんのりあたたかい“焼きたてバームクーヘン”がいただけます。木のぬくもりあふれる店内は、テーブルから照明まで、内装は全て藤森照信さんによるデザインです。
カフェスペースの奥には、応接室をイメージした贅沢な空間が広がります。暖炉を中心に大理石の床や栗の古材を使ったテーブルが配置され、ゆったりくつろげる落ち着いた雰囲気。冬は暖炉を囲みながら、のんびり楽しいひとときが過ごせそう♪
カフェを訪れたら必ず注文したいのが、クラブハリエの“焼きたてバームクーヘン”のセットメニュー。ドリンクメニューの中でも特におすすめなのが、バームクーヘンと相性抜群の「バームコーヒー」です。芳醇な香りとやさしいコク、酸味と甘さがバランスよく調和した味わい深いコーヒーです。バームクーヘンのバターや卵の香りを、一層美味しく引き立てます。
カステラショップ
〈栗百本〉と名付けられたカステラショップ。その名の通り、建物をはじめ、柱・テーブル・椅子・カフェなど、お店の至るところに栗の木が使われています。合計144本もの栗の木でできたカステラショップは、まるで栗林の中にいるような木のぬくもりあふれる空間です。たねや自慢の美味しい「カステラ」と、ふわふわ生地が特徴の限定商品「八幡カステラ」を存分に味わうことができます。
たねや三代目・山本德次氏が、精魂こめて極めた自慢の「カステラ」。そして、従来のカステラのイメージを一新するような、ふんわりした食感が特徴の「八幡カステラ」。代表的な２つのカステラをはじめ、季節限定など魅力的なカステラを発信しています。
店内ではガラス越しに、カステラを焼き上げる職人さんの様子を見学することができます。小さいお子さんも大人も楽しめる、そんなあたたかい雰囲気もカステラショップの魅力です。
「焼きたての食感や卵の風味をもっとお楽しみいただきたい。」そんな思いから生まれた「八幡カステラ」。長年カステラづくりで培われた職人技で、一つ一つ丁寧に焼き上げています。たねや自慢のカステラをぜひご堪能ください！
カフェ
まるで栗林の中にいるような木のぬくもりあふれるカフェでは、しっとり美味しい「カステラ」と、焼きたての「八幡カステラ」がいただけます。また、ランチタイムには数量限定の「カステラたまごのオムライス」など、ここでしか味わえない魅力的なメニューも提供しています。
こちらは数量限定メニュー「カステラたまごのオムライスセット」。カステラづくりで一番大切な卵をたっぷり使用し、古代米赤米・黒米入りご飯をふんわり包みました。いりことカツオの香ばしい出汁あんかけに、トマトを合わせたオムライスです。さらに、カステラor八幡カステラ、お好みのドリンクがセットになった贅沢なメニューです。こだわりのカフェメニューとともに、素敵なひとときを過ごしてみませんか？
フードガレージ
和・洋の垣根を越えて、いつでも新しい美味しさに出会える「フードガレージ」。カジュアルに楽しめる魅力的なフードメニューや、ここでしか購入できない限定商品など。たねやグループの“新しい美味しさの発信地”として、バラエティーに富んだ様々な「食」を提案しています。
ギフトショップ
2017年7月に新しくオープンした「ギフトショップ」。半円形のガレージにはロンドンバスをシンボルに、シトロエン・Hトラック・フィアット500などを展示し、子供も大人も楽しめるこれまでにない空間を演出しています。
クラブハリエキッズの商品をはじめ、リーフパイ・季節のマカロン・コンフィテュールなど、魅力的な商品を販売しています。ギフトショップでしか購入できない限定商品もあるので、ぜひ店頭でチェックしてみてくださいね♪
フードコート
ライスコロッケや甘味、ホットドッグのショップ、カフェやパンショップなど。食にまつわる様々なお店が集結した「フードコート」。手軽に楽しめるフードメニューや季節の甘味など、開放的な空間で存分に味わってみませんか？
イタリアの職人さんから直接伝授されたシチリアの郷土料理を、たねや流に表現した「アランチーノ」。卵をトマト風味のライスで包み、アツアツの揚げたてを提供しています。滋賀県産赤米と黒米入りのご飯はドライトマトとトマトピューレで風味豊かに炊き上げ、シイタケ・玉ねぎ・鶏肉で旨みをプラス。食感も見た目も楽しい一品です☆
茶屋では夏の間は4種類のかき氷を提供しています。沖縄波照間産の黒蜜にミルクを合わせ、滋賀県永源寺産の黒豆を添えた「黒蜜きなこ」。甘酸っぱいいちごソース&生クリームの「いちごミルク」、濃厚な桑の葉ソースと桑の葉パウダーをかけた「桑の葉あずき」、芳醇なマンゴーに杏仁ソースを合わせた「杏仁マンゴー」がラインナップ。そのほかフードコートでは、ホットドッグやこだわりのスペシャルティコーヒーなど、魅力的なメニューを提供しています。
こちらは滋賀県彦根市にあるクラブハリエのパン専門店、「ジュブリルタン」のパンを販売するパンショップです。 手づくりの酵母を使い、発酵にたっぷり時間をかけた、こだわりの美味しいパンを購入できます。素材選び、生地の熟成、焼き加減など、幾通りもの組合せから選び抜かれた“唯一”の味わいをぜひご堪能ください。
ラ コリーナ近江八幡を巡る「ツアー」も人気♪
2016年8月からスタートした「ラ コリーナツアー」。ラ コリーナ近江八幡の随所にこめられた思いやこだわりなど、たねやグループをより深く知ることができるガイドツアーです。ツアーでは各ショップの商品の紹介をはじめ、建築家・藤森照信さんにまつわる素敵なエピソード、社員自らの手で田植えした田んぼなど、普段はなかなか聞けないお話が盛りだくさん！
さらにツアーでは本社〈銅屋根〉最上階の「藤森ミュージアム」や、ラ コリーナの全景を見渡せる「ガーデンビュー」など、普段は入れない場所へも入場できます。そしてツアー参加者には、バームクーヘンやカステラなど、人気商品を事前に予約できる特典もあるそうです。ガイドツアーはインターネットから予約可能なので、ぜひご家族やお友達と一緒に参加してみませんか？
一歩進んだ“農”の在り方を実践する「たねや農藝」
農業や環境など常に未来に向けてサスティナブルな生き方を見つめながら、企業活動を実践してきた「たねやグループ」。“自然と共生する農業”を目指して野菜や果物づくりに取り組む「北之庄茶園」と、3万株もの山野草を育てる「愛四季苑(はしきえん)」、敷地内の植栽やランドスケープ全体の手入れをする「ラ コリーナ近江八幡造園」からなる『たねや農藝』は、ラ コリーナ近江八幡が一番大切にしている“農”を実践している場所です。
「共に生きる自然を感じ―みずからの創造力に」。ラ コリーナ近江八幡にとって“農”は最も大切な軸です。地元とのかかわりや大学との共同研究など、世代をこえて人々が自由に語り合い、つながりあえる場所として。『農は藝術』。たねや農藝では一歩進んだ“農”の在り方を実践しています。
「ここで有機野菜を作り、オーガニックの輪を広げ、やがては滋賀県中に広めていきたい。」そんな社長の思いが託された「北之庄菜園」では、たねやの従業員が自ら農作業に挑み、手塩にかけて様々な野菜を育てています。
また、たねや農藝「愛四季苑」では、毎月テーマを決めて寄せ植え教室を開催しています。山野草の寄せ植え教室は珍しいとのことで、県外から参加される方もいらっしゃるそうです。興味のある方はぜひHPをチェックしてみてくださいね♪
いかがでしたか？
イタリア語で「丘」を意味する“LA Collina(ラ コリーナ)”と名付けられたフラッグシップ店は、八幡山の稜線になじむように丘をイメージした建物が並び、美しい自然と人々が融合した素敵な場所です。
贅沢なロケーションと極上の空間、そしてここでしか味わえない美味しい和洋菓子を堪能しに、さっそく『ラ コリーナ近江八幡』へ出かけてみませんか？
そんなスイーツの人気店を経営する「たねやグループ」は、2015年、滋賀県近江八幡市にショップ・カフェ・農園などで構成された複合施設をオープンしました。
今回は滋賀県の新スポットとして注目を集める、たねやグループのフラッグシップ店『ラ コリーナ近江八幡』の魅力をたっぷりご紹介します♪