「食×心」を大切に。週末料理教室『こころキッチン』で作る、あったかごはん。

「食×心」を大切に。週末料理教室『こころキッチン』で作る、あったかごはん。

世田谷区桜新町にある『こころキッチン』は「自分らしさを活かし、心と体を心地よく満たす食事を教えてくれる料理教室。代表の阪本三穂(さかみ)さんが自身の過去の体験から「食×心」の大切さを、同じ悩みを持つ人に伝えたいという想いからスタート。料理だけでなく、心の在り方なども教えてくれる、疲れた心にそっと寄り添ってくれる場所です。『こころキッチン』のあったかごはんで、心も身体もあたたかに。 2017年12月02日作成

カテゴリ:
ライフスタイル
キーワード:
健康
食生活
ごはん
料理教室
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忙しい毎日の中では、ついつい「食」がないがしろに…。
世田谷・桜新町にある『こころキッチン』は、自分らしさを活かし、心と体を心地よく満たす食事を教えてくれる料理教室。美味しいものを食べることと「心」の健康は、わたしたちが思っている以上に繋がっています。『こころキッチン』で、自分らしく生きるための「食」の土台作りをしてみませんか?

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

忙しい毎日の中では、ついつい「食」がないがしろに…。
世田谷・桜新町にある『こころキッチン』は、自分らしさを活かし、心と体を心地よく満たす食事を教えてくれる料理教室。美味しいものを食べることと「心」の健康は、わたしたちが思っている以上に繋がっています。『こころキッチン』で、自分らしく生きるための「食」の土台作りをしてみませんか?

心と身体を温かく満たす『こころキッチン』

主催の阪本三穂(さかみ)さんが自身の過去の体験から「食」と「心」の大切さに気付き、“自分らしく”心と身体を温かく満たす食事を知って欲しいという思いから『こころキッチン』は始められました。

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

主催の阪本三穂(さかみ)さんが自身の過去の体験から「食」と「心」の大切さに気付き、“自分らしく”心と身体を温かく満たす食事を知って欲しいという思いから『こころキッチン』は始められました。

『こころキッチン』スタートのきっかけとは?

代表の阪本さんが中学生のとき、何気なく始めたダイエット。しかしそれから15年以上拒食・過食を繰り返し、食べることに振り回され続けてきたのだそうです。その体験を経て「食×心」の大切さに気付き、同じ悩みを持つ人の力になりたいと考えたことが『こころキッチン』を始めるきっかけに。

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

代表の阪本さんが中学生のとき、何気なく始めたダイエット。しかしそれから15年以上拒食・過食を繰り返し、食べることに振り回され続けてきたのだそうです。その体験を経て「食×心」の大切さに気付き、同じ悩みを持つ人の力になりたいと考えたことが『こころキッチン』を始めるきっかけに。

その頃のことを阪本さんに詳しくお聞きしました。

『痩せたい、自分が嫌い、他人が羨ましくて仕方ない…人前では笑っていても、心の中は常に暗い気持ちでいっぱい。体重は一時は38kg、また反対に70kg以上であったことも。まさに摂食障害と呼ばれる状態でした。
そんな自分をなんとかしたいと思い、社会人になって食事の質を見直し日々料理を行う中で、少しずつ食に振り回されない心と体の感覚が身についていき、"普通に食べる幸せ"を理解できるようになっていきました。』

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

その頃のことを阪本さんに詳しくお聞きしました。

『痩せたい、自分が嫌い、他人が羨ましくて仕方ない…人前では笑っていても、心の中は常に暗い気持ちでいっぱい。体重は一時は38kg、また反対に70kg以上であったことも。まさに摂食障害と呼ばれる状態でした。
そんな自分をなんとかしたいと思い、社会人になって食事の質を見直し日々料理を行う中で、少しずつ食に振り回されない心と体の感覚が身についていき、"普通に食べる幸せ"を理解できるようになっていきました。』

生きる上で切っても切り離せない「食」と「心」の関係。『こころキッチン』は料理だけでなく、心の在り方なども教えてくれます。疲れた心にそっと寄り添ってくれる料理教室なのです。

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

生きる上で切っても切り離せない「食」と「心」の関係。『こころキッチン』は料理だけでなく、心の在り方なども教えてくれます。疲れた心にそっと寄り添ってくれる料理教室なのです。

美味しいごはんを食べると心が満たされるのはなぜ?

温かく美味しいごはんを食べると、自然と幸せな気分に…♪それには、実はちゃんとした理由があったんです。納豆などの発酵食品や野菜を取り入れ腸内環境を整えると、体内から幸せホルモン(セロトニン)が分泌。心が穏やかに安定し、内側から活力がみなぎってくるようになるんだそう。

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

温かく美味しいごはんを食べると、自然と幸せな気分に…♪それには、実はちゃんとした理由があったんです。納豆などの発酵食品や野菜を取り入れ腸内環境を整えると、体内から幸せホルモン(セロトニン)が分泌。心が穏やかに安定し、内側から活力がみなぎってくるようになるんだそう。

「食」と「心」は思っていたより結びつきが深いようです。その関係について、阪本さんはこう話します。

『食欲は最も手軽で満たしやすい欲求だからこそ、女性は特に食べ物でストレスを発散しがちですが、本来のストレスの理由は人間関係や仕事や自己否定といった、別の部分にあります。その根本の理由を見直すことで、結果的に食欲のコントロールにも繋がっていきます。』

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

「食」と「心」は思っていたより結びつきが深いようです。その関係について、阪本さんはこう話します。

『食欲は最も手軽で満たしやすい欲求だからこそ、女性は特に食べ物でストレスを発散しがちですが、本来のストレスの理由は人間関係や仕事や自己否定といった、別の部分にあります。その根本の理由を見直すことで、結果的に食欲のコントロールにも繋がっていきます。』

さらに、たとえバランスが取れた食生活をしていても「ダイエット中なのに…」と罪悪感を感じながらの食事は、消化吸収力が低下してしまうんだそう。食にストレスを感じているという人は、食事の質の向上はもちろん、自分の心と一度しっかり向き合ってみませんか?

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

さらに、たとえバランスが取れた食生活をしていても「ダイエット中なのに…」と罪悪感を感じながらの食事は、消化吸収力が低下してしまうんだそう。食にストレスを感じているという人は、食事の質の向上はもちろん、自分の心と一度しっかり向き合ってみませんか?

ほっこりあたたか。『こころキッチン』のごはんをご紹介♪

食生活を見直したいなら「まずは玄米から!」と勧めている阪本さんですが、やはりたまには白米も。いわしの醤油麹煮とぬか漬け、お味噌汁の組み合わせで発酵食品もしっかりと。

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

食生活を見直したいなら「まずは玄米から!」と勧めている阪本さんですが、やはりたまには白米も。いわしの醤油麹煮とぬか漬け、お味噌汁の組み合わせで発酵食品もしっかりと。

野菜と手羽先をオーブンで焼くだけの簡単ごはん。シンプルなメニューだからこそ、素材の美味しさを存分に感じることができます。

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

野菜と手羽先をオーブンで焼くだけの簡単ごはん。シンプルなメニューだからこそ、素材の美味しさを存分に感じることができます。

牛肉とごぼうの混ぜご飯を囲んでのあたたかな食卓は、自然と会話が弾みそう♪あたたかいごはんを食べれば、心もほっこりと温まってくれるはずです。

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

牛肉とごぼうの混ぜご飯を囲んでのあたたかな食卓は、自然と会話が弾みそう♪あたたかいごはんを食べれば、心もほっこりと温まってくれるはずです。

悩みも美味しいも、一緒に伝えてくれるブログ

『こころキッチン』のブログには、美味しい料理だけでなく、悩みを共有し心を解きほぐすメッセージが詰まっています。また、ワークショップやおすすめの調味料について書かれた、インストラクターさんたちのブログも。ぜひ一度覗いてみてください!

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

『こころキッチン』のブログには、美味しい料理だけでなく、悩みを共有し心を解きほぐすメッセージが詰まっています。また、ワークショップやおすすめの調味料について書かれた、インストラクターさんたちのブログも。ぜひ一度覗いてみてください!

『こころキッチン』のレッスンに参加してみませんか?

他の料理教室と違うのは「食」だけでなく、自分自身を知ることで「心」の悩みもわかり合える環境にあるということ。有機玄米や旬の素材を使った、美味しくてほっと一息つける時間を過ごすことができるんです。

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

他の料理教室と違うのは「食」だけでなく、自分自身を知ることで「心」の悩みもわかり合える環境にあるということ。有機玄米や旬の素材を使った、美味しくてほっと一息つける時間を過ごすことができるんです。

◇まずは気軽に「1Dayレッスン」

『こころキッチン』を体験したいなら、まずは気軽に「1Dayレッスン」から始めてみませんか?たとえば、日本で唯一の野菜の切り方に特化したレッスン「切り方1つで心が整う・人生が変わる野菜の切り方レッスン」。

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

『こころキッチン』を体験したいなら、まずは気軽に「1Dayレッスン」から始めてみませんか?たとえば、日本で唯一の野菜の切り方に特化したレッスン「切り方1つで心が整う・人生が変わる野菜の切り方レッスン」。

アットホームな雰囲気の中、野菜の切り方から心の整え方を学ぶことができます。食と心の結びつき方を学ぶのに、ぴったりのレッスンです。

出典: kokorokitchen.jp

アットホームな雰囲気の中、野菜の切り方から心の整え方を学ぶことができます。食と心の結びつき方を学ぶのに、ぴったりのレッスンです。

◇一生ものの”食”と”心”の習慣を手に入れるインストラクター講座

『こころキッチン』のレッスンには、ベーシックコースの他に「インストラクター講座」も。“こころごはん(自分を活かした食事)”をマスターすることで、自分の心の軸を持ち、毎日の生活が豊かになるよう導いてくれるのです。

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

『こころキッチン』のレッスンには、ベーシックコースの他に「インストラクター講座」も。“こころごはん(自分を活かした食事)”をマスターすることで、自分の心の軸を持ち、毎日の生活が豊かになるよう導いてくれるのです。

◇メンバーさんとの日記のやりとりも

メンバーさんは代表の阪本さんと日記のやりとりを行っているんだそう。嬉しかったこと、悲しかったことなど、レッスンを通しての気付いたことを文章でやりとりすることで、新たな気付きを生み出していくのですね。

出典: kokorokitchen.jp

メンバーさんは代表の阪本さんと日記のやりとりを行っているんだそう。嬉しかったこと、悲しかったことなど、レッスンを通しての気付いたことを文章でやりとりすることで、新たな気付きを生み出していくのですね。

実際のメンバーさんの日記には、こんな気付きが。

『先日『常識に当てはめなくていい』って気づいてから驚くほど気にならなくなってる自分に気がつきました。同僚達の態度で『あー、あんな風に思ってるんだろうなー』とかは分かるんですが、それに自分の心が引っ張られなくなりました。状況は何も変わってないのに、自分の心の捉え方が変わるだけで、こんなに違うんですね。』

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

実際のメンバーさんの日記には、こんな気付きが。

『先日『常識に当てはめなくていい』って気づいてから驚くほど気にならなくなってる自分に気がつきました。同僚達の態度で『あー、あんな風に思ってるんだろうなー』とかは分かるんですが、それに自分の心が引っ張られなくなりました。状況は何も変わってないのに、自分の心の捉え方が変わるだけで、こんなに違うんですね。』

心と身体を満たす、あったかごはん。

美味しい食事を通して自分自身を見つめ直し、「心」の在り方に気付かせてくれる『こころキッチン』。心の込もったあったかごはんで、“自分らしさ”を手に入れてみませんか?

出典: www.instagram.com(@sakami1106)

美味しい食事を通して自分自身を見つめ直し、「心」の在り方に気付かせてくれる『こころキッチン』。心の込もったあったかごはんで、“自分らしさ”を手に入れてみませんか?

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