大切にしたい。今日の私を作る"清く正しい「日本の朝ごはん」"

大切にしたい。今日の私を作る"清く正しい「日本の朝ごはん」"

朝ごはん、みなさんはきちんと食べていますか?「正しい朝ごはん」は体調を整えるだけでなく、ダイエットや生活習慣病の予防、便秘解消にも効果的。中でも昔ながらの「日本の朝ごはん」は、栄養バランスが抜群でしかもヘルシー!そんな古き良き日本の文化、一汁三菜の朝ごはんの魅力について見ていきます。 2017年02月13日更新

カテゴリ:
ライフスタイル
ブランド:
飯島奈美
キーワード:
暮らし
朝活
朝時間
レシピ
朝食
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1日の元気を作るのは朝ごはん!心も身体も健やかに過ごすために欠かせない、生活習慣の基本中の基本です。でも「眠いから」「お腹が減ってない」「時間がない」などと、ついおろそかにしてしまっていませんか?
出典:

1日の元気を作るのは朝ごはん!心も身体も健やかに過ごすために欠かせない、生活習慣の基本中の基本です。でも「眠いから」「お腹が減ってない」「時間がない」などと、ついおろそかにしてしまっていませんか?

朝ごはんが果たす大切な役割

代謝を上げて痩せやすい体に!

ダイエットのために朝ごはんを抜く方がいますが、それは間違い。朝食を食べることで体温が上がって基礎代謝が高くなり、痩せやすい体になるんです。
出典:www.flickr.com(@lauren rushing)

ダイエットのために朝ごはんを抜く方がいますが、それは間違い。朝食を食べることで体温が上がって基礎代謝が高くなり、痩せやすい体になるんです。

作業効率が大幅アップ!

朝食は体だけでなく、脳にとってもエネルギー源。ブドウ糖を補給することで午前中からしっかり集中でき、作業効率があがるので、忙しい方ほど朝食を食べることが大切です。
出典:www.flickr.com(@Thomas Huang)

朝食は体だけでなく、脳にとってもエネルギー源。ブドウ糖を補給することで午前中からしっかり集中でき、作業効率があがるので、忙しい方ほど朝食を食べることが大切です。

体内時計をリセットして病気を予防!

不規則な生活は、高血圧や糖尿病などの生活習慣病の元。朝食を内容・量・時間ともにきちんととることで体内時計がリセットされ、崩れやすい生体リズムを整えます。また、生体リズムが正しくなれば、肥満防止や便秘解消にもつながるんですよ。
出典:www.flickr.com(@Βethan)

不規則な生活は、高血圧や糖尿病などの生活習慣病の元。朝食を内容・量・時間ともにきちんととることで体内時計がリセットされ、崩れやすい生体リズムを整えます。また、生体リズムが正しくなれば、肥満防止や便秘解消にもつながるんですよ。

朝起きたら、できるだけすぐに食べる

朝食は起床後、1時間以内に食べるのが理想的とされています。朝にお腹がすかない方は、食生活が不規則になっているのかもしれません。前日の夕食が多すぎたり、夜食をたくさん食べたりしていませんか?
出典:www.flickr.com(@smilla4)

朝食は起床後、1時間以内に食べるのが理想的とされています。朝にお腹がすかない方は、食生活が不規則になっているのかもしれません。前日の夕食が多すぎたり、夜食をたくさん食べたりしていませんか?

正しい朝食の基本は「一汁三菜」

バランス良い食事の基本は「一汁三菜」。そう、昔ながらの日本の食卓がお手本です。
出典:

バランス良い食事の基本は「一汁三菜」。そう、昔ながらの日本の食卓がお手本です。

ごはんなどの「主食」に「汁物」、肉・魚・大豆の「主菜」、野菜を中心とした「副菜」「副々菜」で構成される和食は、栄養バランスがよく、しかも洋食や中華に比べてヘルシー。
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ごはんなどの「主食」に「汁物」、肉・魚・大豆の「主菜」、野菜を中心とした「副菜」「副々菜」で構成される和食は、栄養バランスがよく、しかも洋食や中華に比べてヘルシー。

そして何より、昔から親しんできたメニューは、心がホッと安らぎますよね。穏やかな気持ちで1日のスタートをきれるというのも、健やかに過ごすための大切な要素です。
出典:

そして何より、昔から親しんできたメニューは、心がホッと安らぎますよね。穏やかな気持ちで1日のスタートをきれるというのも、健やかに過ごすための大切な要素です。

手軽にはじめる朝食作りのコツ

一汁三菜を朝から作るのは大変!でも気負うことはありません。手抜きできるところは手を抜いて、朝食作りを楽しみましょう。せっかくはじめる「正しい朝ごはん」、まずは続けることが大切です。

おにぎりは便利で美味しい頼れるメニュー

具を変えていろいろ楽しめるおにぎりは、作り置きや具材によっては冷凍保存もできてとっても便利。またパクッと口に入れられるので、まずは朝ごはんを食べる習慣をつけたいという方にもおすすめです。
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具を変えていろいろ楽しめるおにぎりは、作り置きや具材によっては冷凍保存もできてとっても便利。またパクッと口に入れられるので、まずは朝ごはんを食べる習慣をつけたいという方にもおすすめです。

前夜の準備で時短クッキング

お味噌汁など、作り置きできるものを前日に仕込んでおけば、朝は温めるだけ。温めているあいだに簡単な1品を作ることもできて効率的!
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お味噌汁など、作り置きできるものを前日に仕込んでおけば、朝は温めるだけ。温めているあいだに簡単な1品を作ることもできて効率的!

常備菜を有効活用!

きんぴら、おひたし、筑前煮などは、多めに作って冷凍保存。常備菜があれば、イチから作る手間が省けて大助かりです。
出典:

きんぴら、おひたし、筑前煮などは、多めに作って冷凍保存。常備菜があれば、イチから作る手間が省けて大助かりです。

みんなの素敵な朝ごはんを覗いてみましょう♪

お気に入りの器で食べる、ナチュラルモダンな和朝食。1人前ずつプレートに並べるとお店みたいですね。
出典:

お気に入りの器で食べる、ナチュラルモダンな和朝食。1人前ずつプレートに並べるとお店みたいですね。

どれから食べようか、つい目移りしてしまう品数の多さ!器の代わりに葉っぱを使っているのもおしゃれです。
出典:www.instagram.com(@chisato3pei)

どれから食べようか、つい目移りしてしまう品数の多さ!器の代わりに葉っぱを使っているのもおしゃれです。

ワンプレートにすると、また雰囲気が変わって素敵です。ちょこっとずつ、いろいろ食べられるのは嬉しいですね。
出典:www.instagram.com(@chisato3pei)

ワンプレートにすると、また雰囲気が変わって素敵です。ちょこっとずつ、いろいろ食べられるのは嬉しいですね。

ワンプレートは残り物の朝食を豪華に見せる効果も♪汁物を具沢山にすれば、栄養価も手軽にアップ。
出典:www.instagram.com(@yupinoko)

ワンプレートは残り物の朝食を豪華に見せる効果も♪汁物を具沢山にすれば、栄養価も手軽にアップ。

お腹に優しい玄米がゆの朝ごはん。食欲のない日でもこんなメニューならさらりといただけそう。
出典:

お腹に優しい玄米がゆの朝ごはん。食欲のない日でもこんなメニューならさらりといただけそう。

いかがでしたか?
今日のわたしを作るのは、正しい朝食から。もう一度基本に立ち返って、体も心も健やかにする「日本の朝ごはん」をはじめてみませんか?

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