植えたらすぐ収穫♪今年こそ始めたい“1ヵ月で収穫できる”簡単「野菜」作り

植えたらすぐ収穫♪今年こそ始めたい“1ヵ月で収穫できる”簡単「野菜」作り

憧れの家庭菜園。新鮮な野菜を食べることができるため、いつかはやりたい!でも、忙しいし難しそう・・・そんな方も多いのでは? 実は、温暖な季節となる5月は野菜の植え付けや種まきにピッタリの時期です。失敗も少ないため、今回は短い期間で収穫ができる野菜をピックアップしてみました。簡単な野菜作りから挑戦してみましょう。2021年04月30日作成

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ライフスタイル
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お庭やプランターで野菜作りを始めよう

植えたらすぐ収穫♪今年こそ始めたい“1ヵ月で収穫できる”簡単「野菜」作り
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新緑の季節となる5月は、野菜の植え付けや種まきにピッタリな気温。すくすく成長しやすいので、これから家庭菜園を始めたい方におすすめの時期です。GWなど大型連休もあるため、簡単な野菜から挑戦してみましょう。

野菜作りで失敗しないための5つのポイント

1.日当たりや気温

野菜の品種によって日当たりを好むもの、乾燥が苦手なものなどさまざま。育てる野菜を決めたら栽培方法を確認しましょう。購入する種のパッケージ裏に記載されているので、確認しておきましょう。
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野菜の品種によって日当たりを好むもの、乾燥が苦手なものなどさまざま。育てる野菜を決めたら栽培方法を確認しましょう。購入する種のパッケージ裏に記載されているので、確認しておきましょう。

2.土作りの基本

野菜作りの要となる土作りですが、初めての方は市販の野菜栽培用の「培養土」を使うのがおすすめ。古い土ではなく、新しい土を使うこともポイントです。
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出典:www.amazon.co.jp

野菜作りの要となる土作りですが、初めての方は市販の野菜栽培用の「培養土」を使うのがおすすめ。古い土ではなく、新しい土を使うこともポイントです。

3.肥料の使い方

肥料も好む野菜、あまり必要としない野菜があるので栽培方法を確認しましょう。また、たくさん栄養を与えることでいい野菜ができるわけではないので、悪影響を与えないようやりすぎにも注意しましょう。
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肥料も好む野菜、あまり必要としない野菜があるので栽培方法を確認しましょう。また、たくさん栄養を与えることでいい野菜ができるわけではないので、悪影響を与えないようやりすぎにも注意しましょう。

4.発芽後の間引き

発芽した野菜たちは可愛い!と愛着が沸きやすいのですが、「間引き」は野菜を大きく育てるうえで大切な工程です。弱々しいもの、過密になっているところは優しく抜き取るようにしましょう。
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発芽した野菜たちは可愛い!と愛着が沸きやすいのですが、「間引き」は野菜を大きく育てるうえで大切な工程です。弱々しいもの、過密になっているところは優しく抜き取るようにしましょう。

5.虫よけ対策

葉物野菜の天敵となる虫。どうせ自分で育てるなら農薬は使いたくない!と考える方もいると思いますが、暖かな季節は虫たちにとっても動きやすい時期なので、ネットやカバーを使ってしっかり虫よけの対策を行いましょう。
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出典:www.amazon.co.jp

葉物野菜の天敵となる虫。どうせ自分で育てるなら農薬は使いたくない!と考える方もいると思いますが、暖かな季節は虫たちにとっても動きやすい時期なので、ネットやカバーを使ってしっかり虫よけの対策を行いましょう。

1ヵ月収穫を目指そう!スピーディーに育つおすすめ野菜8選

はつか大根(ラディッシュ)

ラディッシュとも言われるはつか大根。その名の通り20日程度で収穫できるスピーディーさが特徴です。アブラナ科で、虫が寄りやすいため虫よけ対策はマストです。
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ラディッシュとも言われるはつか大根。その名の通り20日程度で収穫できるスピーディーさが特徴です。アブラナ科で、虫が寄りやすいため虫よけ対策はマストです。

はつか大根(ラディッシュ)のタネ
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小松菜

発芽率が高い小松菜も種まき後はスクスク育ちやすいため、間引きし忘れに気を付けましょう。また、虫もつきやすいので、ネットなどであらかじめ対策しておいた方がキレイな葉を保てます。
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発芽率が高い小松菜も種まき後はスクスク育ちやすいため、間引きし忘れに気を付けましょう。また、虫もつきやすいので、ネットなどであらかじめ対策しておいた方がキレイな葉を保てます。

小松菜のタネ
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ほうれん草

ほうれん草は、酸性の土壌を苦手とするので、土作りの際に苦土石灰を混ぜてあげると育ちやすくなります。こちらも間引きをしっかりしてあげることで大きくなりますよ。
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ほうれん草は、酸性の土壌を苦手とするので、土作りの際に苦土石灰を混ぜてあげると育ちやすくなります。こちらも間引きをしっかりしてあげることで大きくなりますよ。

ほうれん草のタネ
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オカヒジキ

少しずつスーパーなどでも見かけるようになってきたオカヒジキ。お浸しやサラダなど、栄養豊富な副菜レシピとして楽しめます。水を好むので、こまめな水やりが大切です。
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少しずつスーパーなどでも見かけるようになってきたオカヒジキ。お浸しやサラダなど、栄養豊富な副菜レシピとして楽しめます。水を好むので、こまめな水やりが大切です。

オカヒジキのタネ
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カブ

カブは葉っぱまで美味しく食べることができます。多少虫に食べられてもカットしてしまえばOK。虫が苦手な方にもおすすめです。生育が早いので、間引きをしっかり行い間隔をあけてあげることで、大きな実になります。
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カブは葉っぱまで美味しく食べることができます。多少虫に食べられてもカットしてしまえばOK。虫が苦手な方にもおすすめです。生育が早いので、間引きをしっかり行い間隔をあけてあげることで、大きな実になります。

水菜

水があれば育つと言われるほど栽培しやすい水菜。乾燥に注意して、こまめに水やりをするだけで収穫が見込めます。肥料要らずでもOKなので、コスト的にも◎
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水があれば育つと言われるほど栽培しやすい水菜。乾燥に注意して、こまめに水やりをするだけで収穫が見込めます。肥料要らずでもOKなので、コスト的にも◎

リーフレタス

難しそうなイメージのあるリーフレタスですが、実は苗からスタートさせればスピーディーな収穫が目指せます。アブラムシがつきやすいので、虫よけだけ忘れずにしっかり対策しておきましょう。
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難しそうなイメージのあるリーフレタスですが、実は苗からスタートさせればスピーディーな収穫が目指せます。アブラムシがつきやすいので、虫よけだけ忘れずにしっかり対策しておきましょう。

リーフレタスの苗
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シソ

薬味として活躍するシソは、種まきでも簡単に発芽しますが育ちすぎて大変!なんて事態も実は多いのです。苗を1つだけ購入しておけば、十分に食卓に並べることができるほど楽しめます。日当たりがよすぎると固くなりやすいので、半日陰で育てましょう。
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薬味として活躍するシソは、種まきでも簡単に発芽しますが育ちすぎて大変!なんて事態も実は多いのです。苗を1つだけ購入しておけば、十分に食卓に並べることができるほど楽しめます。日当たりがよすぎると固くなりやすいので、半日陰で育てましょう。

自分で育てた野菜を味わいましょう

植えたらすぐ収穫♪今年こそ始めたい“1ヵ月で収穫できる”簡単「野菜」作り
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1ヵ月後に自分が育てた野菜を食べられると考えるだけでワクワクしませんか? スピーディーに育つ簡単栽培の野菜作りに挑戦して、新鮮な美味しさを楽しんでみてくださいね。

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