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世界中で注目されている理由とは?今【ヴィーガン】を知ろう

世界中で注目されている理由とは?今【ヴィーガン】を知ろう

ここ数年で日本でも注目され始めた【ヴィーガン】という菜食主義のライフスタイル。「ストイックで健康思考な人?」「宗教が絡んでいるのかな?」というイメージを持っている方もいらっしゃると思いますが、実はそれ以外にも、ヴィーガンにはさまざまな文化や思想が関わっているんです。そこで今回は、そんなヴィーガンが注目されている理由と気軽に試すことができる生活様式をご紹介。少し知るだけで、現代の世界が見えてくるかもしれません。2020年10月28日作成

カテゴリ:
ライフスタイル
キーワード
暮らし生き方健康食生活ヴィーガン
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ヴィーガンって?現代の世界とカルチャーを知る

ヴィーガンには、現代の世界やカルチャーを深く知るヒントがたくさん隠されています。そしてそれらは、今の時代を生きる私たちにも身近で大切なもの。少しでも知ることができれば、今の暮らしをもっと好きになれるかもしれません。

そもそも【ヴィーガン】とは?

ヴィーガンはベジタリアンの種類のひとつ

一口に菜食主義と言っても、その分類はとても幅広いんです。以下に代表的なベジタリアンの種類を挙げてみました。

・ラクトベジタリアン:乳製品も食べる乳菜食者
・ラクトオボ・ベジタリアン:乳製品と卵も食べる
・ペスコベジタリアン:乳製品と卵と魚も食べる

そしてこの中で、徹底して動物性食品を一切食べない【完全菜食者】の人々のことを【ヴィーガン/ピュアベジタリアン】と呼びます。
出典:www.pexels.com

一口に菜食主義と言っても、その分類はとても幅広いんです。以下に代表的なベジタリアンの種類を挙げてみました。

・ラクトベジタリアン:乳製品も食べる乳菜食者
・ラクトオボ・ベジタリアン:乳製品と卵も食べる
・ペスコベジタリアン:乳製品と卵と魚も食べる

そしてこの中で、徹底して動物性食品を一切食べない【完全菜食者】の人々のことを【ヴィーガン/ピュアベジタリアン】と呼びます。

上記のことから、ヴィーガンはベジタリアンの種類のひとつということがわかりますよね。知れば知るほどさまざまなタイプに出会えるので、気になる方はぜひこの機会に調べてみてください。
出典:www.pexels.com

上記のことから、ヴィーガンはベジタリアンの種類のひとつということがわかりますよね。知れば知るほどさまざまなタイプに出会えるので、気になる方はぜひこの機会に調べてみてください。

ヴィーガンのライフスタイル

べジタリアンに段階があるように、ヴィーガンにもいくつかの種類があります。

具体的には、レザーなどの動物製品をも身に付けないエシカル・ヴィーガン、食事面のみ動物製品を取り除くダイエタリー・ヴィーガンなど。
出典:www.pexels.com

べジタリアンに段階があるように、ヴィーガンにもいくつかの種類があります。

具体的には、レザーなどの動物製品をも身に付けないエシカル・ヴィーガン、食事面のみ動物製品を取り除くダイエタリー・ヴィーガンなど。

ただいずれも、ヴィーガンは徹底して動物に関わるものは口にしないのが特徴。そのため、目に見えない部分の食材(鰹節の出汁やゼラチンなど)も食べることはありません。
出典:www.pexels.com

ただいずれも、ヴィーガンは徹底して動物に関わるものは口にしないのが特徴。そのため、目に見えない部分の食材(鰹節の出汁やゼラチンなど)も食べることはありません。

人々がヴィーガンになる理由

ではなぜ、こんなにもヴィーガンが注目されているのでしょうか。この項目からは、健康、環境問題、動物愛護の3つの視点から、人々がヴィーガンになる理由を紐解いていきます。

1.健康

日本にも、健康を理由にヴィーガンになる人は非常に多くいます。実際にアメリカの調査では、『ヴィーガンになることで癌のリスクを防げる』という効果が期待できると報告されています。
出典:www.pexels.com

日本にも、健康を理由にヴィーガンになる人は非常に多くいます。実際にアメリカの調査では、『ヴィーガンになることで癌のリスクを防げる』という効果が期待できると報告されています。

この他にダイエットやコレステロール値の低下などにも効果があると言われていますが、これらが全てヴィーガンのおかげだと断定できるわけではありません。何事も、取り入れ方次第で健康にも不健康にも傾いてしまいます。
出典:www.pexels.com

この他にダイエットやコレステロール値の低下などにも効果があると言われていますが、これらが全てヴィーガンのおかげだと断定できるわけではありません。何事も、取り入れ方次第で健康にも不健康にも傾いてしまいます。

2.環境問題

人々の中には、環境問題を懸念してヴィーガンになる人もいます。森林伐採や地球温暖化などのさまざまな環境問題が取り巻く中、畜産はこのような環境破壊に大きく影響している側面を持っているためです。
出典:www.pexels.com

人々の中には、環境問題を懸念してヴィーガンになる人もいます。森林伐採や地球温暖化などのさまざまな環境問題が取り巻く中、畜産はこのような環境破壊に大きく影響している側面を持っているためです。

もちろん畜産業があることで保たれる世界や暮らしも非常に多くあります。しかし人々の中には、そんな地球の未来を想ってヴィーガンになる人もたくさんいるんです。言い換えれば、自身の心の健康のためにヴィーガンになっているとも言えるでしょう。
出典:www.pexels.com

もちろん畜産業があることで保たれる世界や暮らしも非常に多くあります。しかし人々の中には、そんな地球の未来を想ってヴィーガンになる人もたくさんいるんです。言い換えれば、自身の心の健康のためにヴィーガンになっているとも言えるでしょう。

3.動物愛護

先ほどの項目で触れた【エシカル・ヴィーガン】に分類されるのが、動物愛護の精神でヴィーガンになったとされる人々です。彼らは、動物が関係して生産された食べ物、衣服、化粧品、イベントなどに対して厳しい目を向けています。
出典:www.pexels.com

先ほどの項目で触れた【エシカル・ヴィーガン】に分類されるのが、動物愛護の精神でヴィーガンになったとされる人々です。彼らは、動物が関係して生産された食べ物、衣服、化粧品、イベントなどに対して厳しい目を向けています。

「可能な限り動物の搾取に加担したくない」という願いを、ライフスタイルに反映しているんですね。
出典:www.pexels.com

「可能な限り動物の搾取に加担したくない」という願いを、ライフスタイルに反映しているんですね。


ヴィーガンを知ること

では最後に、ヴィーガンにならなくても実践できる生活様式や暮らしの工夫をご紹介します。大切なポイントは、無理をせず楽しく新しい世界や食事を知ること。「私には無理!」と跳ね除けずに、ぜひ気軽にヴィーガンライフを試してみてくださいね。

ヴィーガン対応のおやつや料理を食べてみる

まずは、ちょっとしたおやつや食事でヴィーガン対応のものを食べてみるのがおすすめです。ここ最近では気軽に購入できるカフェやお店が増えましたが、時間や材料がある時は自分で作ってみると新たな発見があるかもしれません。
出典:

まずは、ちょっとしたおやつや食事でヴィーガン対応のものを食べてみるのがおすすめです。ここ最近では気軽に購入できるカフェやお店が増えましたが、時間や材料がある時は自分で作ってみると新たな発見があるかもしれません。

みかんやイチゴなどの身近なフルーツから、簡単にヴィーガンおやつを作ることができます。仕上げにアーモンドなど食感の良い食べ物もプラスすれば、満足感も十分に得られるはず。
出典:

みかんやイチゴなどの身近なフルーツから、簡単にヴィーガンおやつを作ることができます。仕上げにアーモンドなど食感の良い食べ物もプラスすれば、満足感も十分に得られるはず。

牛乳ではなく豆乳やアーモンドミルクを選んでみる

豆乳やアーモンドミルクは、ヘルシーで栄養たっぷり。ここ最近では、豆乳で作られたヨーグルトも非常に人気なんですよ。

このように、1週間だけ牛乳を辞めてみるだけでも十分にヴィーガンライフを経験することができるんです。
出典:www.pexels.com

豆乳やアーモンドミルクは、ヘルシーで栄養たっぷり。ここ最近では、豆乳で作られたヨーグルトも非常に人気なんですよ。

このように、1週間だけ牛乳を辞めてみるだけでも十分にヴィーガンライフを経験することができるんです。

期間やルールを設けてみる

「週に1回はヴィーガンの日を作ろう」「おやつにはナッツを食べよう」など、期間やルールを決めてヴィーガンライフを楽しむのも◎ぜひ無理のない範囲で続けて、自分のペースを掴んでみてください。
出典:www.pexels.com

「週に1回はヴィーガンの日を作ろう」「おやつにはナッツを食べよう」など、期間やルールを決めてヴィーガンライフを楽しむのも◎ぜひ無理のない範囲で続けて、自分のペースを掴んでみてください。

あなたらしい選択でヴィーガンを尊重しよう

ヴィーガンはとても奥深く、私たちが生きる時代に密接に関わっている選択のひとつです。しかし、菜食主義と非菜食主義のどちらかを比べたり区別することはできません。最も大切なのは、自分自身の健やかな身体・精神状態を保つということ。その上でお互いのライフスタイルや思想を尊重し、認め合えれば良いですね。

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