抹茶が自分で点てられるようになる!3つのポイント&おすすめの茶葉

抹茶が自分で点てられるようになる!3つのポイント&おすすめの茶葉

日本人なら抹茶の深い味わいに癒されるという人は多いはず。そんな抹茶をおうちで簡単に点てられたらうれしいですよね。実は抹茶は茶筅や茶こしさえあれば、後は身近な物を代用して点てることができるんです。茶道を知らない初心者でも美味しく点てられるコツや、おしゃれなお茶のブランド【THEMATCHATOKYO】と【茶論】についてご紹介します。2020年07月05日作成

カテゴリ:
ライフスタイル
キーワード
暮らしおうち時間習い事日本文化抹茶
お気に入り数744

実は簡単。初心者でも出来る「抹茶の点て方」

抹茶が自分で点てられるようになる!3つのポイント&おすすめの茶葉
おうち時間に何か新しいことを始めてみたいと思うことはありませんか?そんな時におすすめしたいのが、誰でも簡単にチャレンジできる「抹茶の点て方」。茶道と聞くと、いろいろな物が必要なイメージがあるかもしれませんが、実は"茶筅(ちゃせん)"と"茶こし"があればすぐに始められるんです。
抹茶が自分で点てられるようになる!3つのポイント&おすすめの茶葉
自分のために点てる抹茶なら、細かい作法も気にしなくて大丈夫。ホっとひと息つきたくなったら、ぜひ美味しい抹茶を点ててみましょう。今回は点て方のコツと共に、おすすめのお茶のブランドについてもご紹介します♪

これさえあればOK。抹茶を点てる時に必要な物

茶筅(ちゃせん)

茶道具 茶筅 茶せん 竹製品 白竹 黒竹 百本立 百二十本立 (白竹, 100本立)
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

茶筅には穂先の数によって80本立・100本立・120本立などがありますが、初心者さんには使いやすい80本立か100本立がおすすめです。値段に幅があるので、まずは手頃なお値段の物を買ってみてはいかがでしょう?

茶道具 茶筅 茶せん 竹製品 白竹 黒竹 百本立 百二十本立 (白竹, 100本立)
1,278円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

茶杓やくせ直しとのセットも◎

【 3点セット 】:100本立茶筅 茶杓 くせ直し(茶筅置き)】 (白)
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

抹茶をすくう茶杓(ちゃしゃく)はティースプーンでも代用できますが、茶杓一さじで約1gなので計る時に便利です。また、くせ直し(茶筅置き)は茶筅を逆さにして保管しておく道具で、穂先の広がりをきれいにキープできます。

【 3点セット 】:100本立茶筅 茶杓 くせ直し(茶筅置き)】 (白)
2,499円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

茶こし

工房アイザワ 茶こし こもの100 #57
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

抹茶はダマができやすく、そのまま点てると飲んだ時に舌に残ってしまいます。そこで、茶こしを使って抹茶をサラサラにする一手間が大切になります。

工房アイザワ 茶こし こもの100 #57
452円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

抹茶茶碗 or 代わりになるカップ

エールネット(Ale-net) 抹茶碗 白 φ12×7.5cm 抹茶茶碗 雪志野
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

抹茶茶碗は大きめのカップやカフェオレボウルなどでOK。ちょうどいい物がなければ、この機会に一つ用意するのもよいでしょう。練習用ならリーズナブルな抹茶茶碗でも十分雰囲気が出ますよ。

エールネット(Ale-net) 抹茶碗 白 φ12×7.5cm 抹茶茶碗 雪志野
606円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

おうちで抹茶を点てる時の4つのポイント

1.茶碗を温めておく

お湯の温度が低いときれいな泡が立ちにくくなるので、まずは抹茶茶碗にお湯を注いで温めておきます。沸かす際の温度は80~90℃くらいがベストです。
出典:www.photo-ac.com

お湯の温度が低いときれいな泡が立ちにくくなるので、まずは抹茶茶碗にお湯を注いで温めておきます。沸かす際の温度は80~90℃くらいがベストです。

2.茶筅の穂先を湿らせておく

茶筅は竹で出来ているため、乾いた状態のまま点てると穂先にしなりが出ません。茶碗を温めている間に茶筅も浸して、穂先を湿らせておきましょう。
出典:www.photo-ac.com

茶筅は竹で出来ているため、乾いた状態のまま点てると穂先にしなりが出ません。茶碗を温めている間に茶筅も浸して、穂先を湿らせておきましょう。

3.抹茶を茶こしでこす

舌触りのいい抹茶を点てるには、抹茶のダマを茶こしでこしてサラサラにするのが重要です。一杯分の量(茶杓2杯、またはティースプーンに1杯弱)を、そのまま抹茶茶碗の上でこせばOKですよ。
出典:www.photo-ac.com

舌触りのいい抹茶を点てるには、抹茶のダマを茶こしでこしてサラサラにするのが重要です。一杯分の量(茶杓2杯、またはティースプーンに1杯弱)を、そのまま抹茶茶碗の上でこせばOKですよ。

4.茶筅を立てて前後に動かす

60~70ccのお湯を注いだら、茶筅を立てて細かく前後に動かします。きめ細かい泡が全体に立つまで、手早く混ぜて下さいね。
出典:www.photo-ac.com

60~70ccのお湯を注いだら、茶筅を立てて細かく前後に動かします。きめ細かい泡が全体に立つまで、手早く混ぜて下さいね。

細かい工程を動画でチェック

コツを知るにはプロのアドバイスを聞くのが一番。細かい工程を動画でチェックしてみましょう。失敗しがちな点て方も紹介されているので、何に気をつければいいのかよく分かりますよ。

美味しい抹茶で一服しよう。おすすめの茶葉のブランド

【THE MATCHA TOKYO】

【THE MATCHA TOKYO】は国産の希少なオーガニック抹茶や日本茶、抹茶スイーツなどを扱うブランドです。オーガニック抹茶の一つ「100% ORGANIC MATCHA GOKO / 五⾹」は、京都宇治で手摘みされた最高峰の希少茶葉「五香」のシングルオリジン。芳醇な香りやまろやかな舌触りを堪能できます。

【THE MATCHA TOKYO】は国産の希少なオーガニック抹茶や日本茶、抹茶スイーツなどを扱うブランドです。オーガニック抹茶の一つ「100% ORGANIC MATCHA GOKO / 五⾹」は、京都宇治で手摘みされた最高峰の希少茶葉「五香」のシングルオリジン。芳醇な香りやまろやかな舌触りを堪能できます。

「100% ORGANIC TEA」もおすすめ

抹茶と同じく深い味わいを楽しめるのが、国産オーガニック栽培の茶葉を使用した「100% ORGANIC TEA」。「GREEN TEA」(煎茶)は鹿児島産の春先に摘んだ一番茶で、渋みのないさわやかな飲み心地です。

抹茶と同じく深い味わいを楽しめるのが、国産オーガニック栽培の茶葉を使用した「100% ORGANIC TEA」。「GREEN TEA」(煎茶)は鹿児島産の春先に摘んだ一番茶で、渋みのないさわやかな飲み心地です。

他にも、抹茶⽞⽶茶、ほうじ茶、和紅茶と全部で4種類の日本茶がありますよ。ティーバッグで淹れられるのでとっても簡単。丁寧に抹茶を点てる時と、気軽に日本茶を淹れる時と、その日の気分で飲む物も変えてみるのもいいですね。

他にも、抹茶⽞⽶茶、ほうじ茶、和紅茶と全部で4種類の日本茶がありますよ。ティーバッグで淹れられるのでとっても簡単。丁寧に抹茶を点てる時と、気軽に日本茶を淹れる時と、その日の気分で飲む物も変えてみるのもいいですね。

お茶のお供にぴったり「抹茶ペカンナッツショコラ」

美と健康にこだわる【THE MATCHA TOKYO】では、オーガニック抹茶を使用したスイーツも人気です。こちらは栄養価の高いペカンナッツにクーベルホワイトチョコレートとオーガニック抹茶をコーティングした「抹茶ペカンナッツショコラ」。オーガニック抹茶は苦味が少ないので、優しい甘さが引き立ちます。

美と健康にこだわる【THE MATCHA TOKYO】では、オーガニック抹茶を使用したスイーツも人気です。こちらは栄養価の高いペカンナッツにクーベルホワイトチョコレートとオーガニック抹茶をコーティングした「抹茶ペカンナッツショコラ」。オーガニック抹茶は苦味が少ないので、優しい甘さが引き立ちます。

おもてなしのお菓子に「抹茶カステラ」

おもてなしに抹茶を点てるなら、「抹茶カステラ」を一緒に出すのもおすすめですよ。人気のカステラ屋さん「黒船」とのコラボで誕生したカステラには、オーガニック抹茶の風味がそのまま活かされています。

おもてなしに抹茶を点てるなら、「抹茶カステラ」を一緒に出すのもおすすめですよ。人気のカステラ屋さん「黒船」とのコラボで誕生したカステラには、オーガニック抹茶の風味がそのまま活かされています。

【茶論】(サロン)

【茶論】(サロン)は【中川政七商店】グループが展開する茶道のお稽古と茶道具のお買い物が出来る新ブランドです。奈良町、日本市 日本橋髙島屋S.C.、大丸心斎橋店、NEWoMan横浜の4箇所に店舗があり、予約をすれば普段着・手ぶらで茶道のお稽古が受けられます。(奈良町店以外)
出典:

【茶論】(サロン)は【中川政七商店】グループが展開する茶道のお稽古と茶道具のお買い物が出来る新ブランドです。奈良町、日本市 日本橋髙島屋S.C.、大丸心斎橋店、NEWoMan横浜の4箇所に店舗があり、予約をすれば普段着・手ぶらで茶道のお稽古が受けられます。(奈良町店以外)

風味が異なるオリジナルブレンド抹茶

【茶論】の抹茶はいろいろな風味を楽しめるオリジナルのブレンド抹茶。3種の薄茶と1種の濃茶のラインナップで、苦味・深み・甘み・まろやかさなど、お好みの味を選べます。

【茶論】の抹茶はいろいろな風味を楽しめるオリジナルのブレンド抹茶。3種の薄茶と1種の濃茶のラインナップで、苦味・深み・甘み・まろやかさなど、お好みの味を選べます。

抹茶 40g缶 「昔」

「昔」と名付けられた赤い缶の抹茶は、すっきりとしたビターな味わいが特徴です。抹茶本来の風味が感じられ、甘いお菓子との相性もバッチリです。

「昔」と名付けられた赤い缶の抹茶は、すっきりとしたビターな味わいが特徴です。抹茶本来の風味が感じられ、甘いお菓子との相性もバッチリです。

抹茶 40g缶 「白」

「白」は甘みとほろ苦さのバランスが絶妙なブレンド抹茶。苦味が少ないので飲みやすく、抹茶のうまみが際立ちます。

「白」は甘みとほろ苦さのバランスが絶妙なブレンド抹茶。苦味が少ないので飲みやすく、抹茶のうまみが際立ちます。

自分で点てた抹茶でひと息ついてみてはいかが?

基本的な道具さえ揃えれば、抹茶を点てることはとても簡単です。おうちで過ごす時間が長い時こそ、自分のために抹茶を点ててほっこりしてみませんか?
出典:unsplash.com

基本的な道具さえ揃えれば、抹茶を点てることはとても簡単です。おうちで過ごす時間が長い時こそ、自分のために抹茶を点ててほっこりしてみませんか?

▼こちらの記事もご一緒に

おうちで気軽に、もっと自由に。お抹茶の楽しみ方をご紹介します♪
おうちで気軽に、もっと自由に。お抹茶の楽しみ方をご紹介します♪

抹茶のスイーツやラテはすっかり定番化してきたけれど、お抹茶を点てるとなると、ちょっとハードルが高いと感じる人も多いのでは? 茶道のお作法はたしかに難しそうですが、それで敬遠してしまうのはもったいない!おうちで気軽に、もっと自由に、おいしい抹茶を楽しんでみませんか?

おうちで和カフェ気分。自分で点てるお抹茶と手作りお菓子で一服しよう
おうちで和カフェ気分。自分で点てるお抹茶と手作りお菓子で一服しよう

ちょっぴり堅苦しいイメージのある「茶道」。でも実は、材料さえ揃っていればお抹茶を点てるのはとても簡単なんです。難しい作法は気にしなくて大丈夫!おうちで気軽に出来るお抹茶の点て方と、お供にぴったりの和菓子レシピ、そして余った抹茶で作れるスイーツレシピをご紹介します。

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしをつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play