日々の食事に欠かせない道具。知っておきたい「お箸」の選び方&基礎知識

日々の食事に欠かせない道具。知っておきたい「お箸」の選び方&基礎知識

お箸は、日々の食事に欠かせない道具です。ほぼ毎日使用する物だからこそ、とっておきの一膳を選びたいもの。もし、見た目が気に入って購入したけれど、実際に使ってみるとなんだかしっくりこない…と感じることがあれば、何か大事なポイントを見逃しているかもしれません。お箸の選び方の基本を知って、自分にとって一番使いやすいお箸を探してみませんか?2019年03月21日作成

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ライフスタイル
キーワード:
暮らし
食事
マナー
選び方
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お箸を使うのはお米を食べる国ならでは

お箸は、お米や麺が主食の東アジアを中心に使われている食事のための道具です。世界の人口の約4割が手で食べ、およそ3割がフォーク類、残り約3割がお箸で食べる食文化だそうです。
出典:www.photo-ac.com

お箸は、お米や麺が主食の東アジアを中心に使われている食事のための道具です。世界の人口の約4割が手で食べ、およそ3割がフォーク類、残り約3割がお箸で食べる食文化だそうです。

パンを良く食べるお家でも、お箸が一膳もない…という日本の家庭はおそらくないはず。日々何気なく使っているお箸ですが、実際購入したときを振り返ると、なんとなく選んでいませんか?
出典:

パンを良く食べるお家でも、お箸が一膳もない…という日本の家庭はおそらくないはず。日々何気なく使っているお箸ですが、実際購入したときを振り返ると、なんとなく選んでいませんか?

箸を選ぶ時のポイントは?

箸を選ぶポイントは色々ありますが、一番大切なのが「長さ」です。手の大きさとのバランスが取れている物でないと、食べにくい事も。
出典:

箸を選ぶポイントは色々ありますが、一番大切なのが「長さ」です。手の大きさとのバランスが取れている物でないと、食べにくい事も。

【在庫限り取扱終了】みやこ箸 (公長齋小菅) | 箸・カトラリー・箸置き | cotogoto コトゴト
長さと色が選べるので、家族で使い分けしたい時に便利です。

手を見れば適正な箸の「長さ」がわかる

手に合わせたサイズの目安は、画像のように人差し指の先と親指の間の1.5倍です。
子供の場合はこのバランスがベストですが、大人の場合は好みで少し長め、または短めで選んでもOKです。

手に合わせたサイズの目安は、画像のように人差し指の先と親指の間の1.5倍です。
子供の場合はこのバランスがベストですが、大人の場合は好みで少し長め、または短めで選んでもOKです。

目的や手の大きさで「太さ」を選ぶ

長さの次に大切なのが太さです。一般的に細めの方が手の動きがよく伝わるので、魚を食べるなら細めの箸がおすすめです。手が大きい方は、ある程度の太さがある物の方が安定して使えます。
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長さの次に大切なのが太さです。一般的に細めの方が手の動きがよく伝わるので、魚を食べるなら細めの箸がおすすめです。手が大きい方は、ある程度の太さがある物の方が安定して使えます。

「箸先の形」は目的で選んでみよう

お箸の先の形で一般的なのが、このように丸くなった物。口の中を傷つけないので安心なタイプです。
出典:

お箸の先の形で一般的なのが、このように丸くなった物。口の中を傷つけないので安心なタイプです。

箸は食事だけでなく調理の際にも欠かせません。箸先が丸いものより先が太めで平らな物は、箸先が傷みにくいので調理用の菜箸としておすすめです。
出典:

箸は食事だけでなく調理の際にも欠かせません。箸先が丸いものより先が太めで平らな物は、箸先が傷みにくいので調理用の菜箸としておすすめです。

料理を盛り付けする時は先が細い物がおすすめです。細かい具材なども上手につまめて細かな作業がしやすい物です。
出典:

料理を盛り付けする時は先が細い物がおすすめです。細かい具材なども上手につまめて細かな作業がしやすい物です。

両細取り箸 (公長齋小菅) | 箸・カトラリー・箸置き | cotogoto コトゴト
こちらは両先が箸になっているので複数の料理の取り分けに便利な取り箸です。
魚を食べる時に細い箸が欲しいけれど、普段は箸先が丸い物の方が好み…という場合は、こういった竹箸を使うのもおすすめです。
出典:

魚を食べる時に細い箸が欲しいけれど、普段は箸先が丸い物の方が好み…という場合は、こういった竹箸を使うのもおすすめです。

素材による違い

一般的に多いのは「塗り箸」と呼ばれる塗装された物です。つるっと口当たりも良いのが特徴です。最近は耐久性が高く、食洗機対応の物も増えていますが、手洗いのみとなっている物もありますので、購入時はチェックしておきましょう。
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一般的に多いのは「塗り箸」と呼ばれる塗装された物です。つるっと口当たりも良いのが特徴です。最近は耐久性が高く、食洗機対応の物も増えていますが、手洗いのみとなっている物もありますので、購入時はチェックしておきましょう。

THE 箸
しなやかな竹素材の塗り箸です。
木製の物は木肌の手触りが楽しめたり持ちやすいよう六角形になっている物やくぼみがあるなど形状に工夫された物が多くあります。
出典:

木製の物は木肌の手触りが楽しめたり持ちやすいよう六角形になっている物やくぼみがあるなど形状に工夫された物が多くあります。

天然木 けずり箸 桜|和食器の通販 monsen
桜の木を使用したこちらは、ぼこぼこした感触が魅力的。
プラスチックの箸は、扱いが簡単で手軽に使えるのが魅力です。箸先が滑りやすい事があるので、滑り止め加工がある物がおすすめです。
出典:

プラスチックの箸は、扱いが簡単で手軽に使えるのが魅力です。箸先が滑りやすい事があるので、滑り止め加工がある物がおすすめです。

【楽天市場】お箸・箸ケース ZELT lunch ツェルトランチ 箸&箸ケース:楽しいインテリア北欧雑貨店 kakko
扱いが簡単なプラスチック素材は、お弁当での持ち歩きにも向いていますね。

知っておきたい!お箸の持ち方&マナー

お箸の持ち方は、きちんと出来ているつもりでも、意外と間違っている事も。もし気になったら、実際に自分で使っている食事のシーンを動画に撮って、きちんと扱えているか一度確認してみましょう。
出典:www.photo-ac.com

お箸の持ち方は、きちんと出来ているつもりでも、意外と間違っている事も。もし気になったら、実際に自分で使っている食事のシーンを動画に撮って、きちんと扱えているか一度確認してみましょう。

箸の正しい持ち方のポイントをチェックできる動画です。小さなお子さんでも分かりやすいので、ぜひ一緒に確認してみましょう。
お箸のマナーも改めて確認しておきたいところ。行儀が悪い作法は「嫌い箸」と呼ばれるそうです。堅苦しく考えるより美しい所作で食事をする事を心がけると、自然とマナーに沿った使い方になってきます。
出典:pixabay.com

お箸のマナーも改めて確認しておきたいところ。行儀が悪い作法は「嫌い箸」と呼ばれるそうです。堅苦しく考えるより美しい所作で食事をする事を心がけると、自然とマナーに沿った使い方になってきます。

特集2 お箸のはなし(2):農林水産省
基本的なお箸の持ち方やマナーはこちらで確認できます。意外にやってしまいがちな事が「きらい箸」になっている事も。

ちょっとしたお箸の演出で食卓を華やかに

お客様用のお箸は、頻繁に買い替えませんよね。お正月やお節句といったフォーマルなお祝いを自宅でする場合、ご馳走だけでなくこんな風に祝い箸の袋を作ってみると、テーブルが一気に華やぎます。
出典:

お客様用のお箸は、頻繁に買い替えませんよね。お正月やお節句といったフォーマルなお祝いを自宅でする場合、ご馳走だけでなくこんな風に祝い箸の袋を作ってみると、テーブルが一気に華やぎます。

【まだ間に合う!お正月準備】ダイソー祝箸が、コスト100円・簡単リメイクで大変身!! : WITH LATTICE
祝い箸を千代紙と水引でアレンジする方法の詳細はこちらのページです。
同じ祝袋でもこちらはナチュラルで可愛らしい雰囲気ですね。メニューに合わせて箸袋の素材を変えると、印象ががらりと変わってきます。
出典:

同じ祝袋でもこちらはナチュラルで可愛らしい雰囲気ですね。メニューに合わせて箸袋の素材を変えると、印象ががらりと変わってきます。

ダイソーの折り紙で新年を迎える食卓の準備 : シンプルライフ × シンプルスタイル
100円ショップの千代紙を使ったアレンジの詳細はこちらのページです。
ちょっとしたおもてなしの時におすすめなのが、箸飾り。折り紙の要領で箸を通し、外した後は箸置きにもなる優れ物です。
出典:

ちょっとしたおもてなしの時におすすめなのが、箸飾り。折り紙の要領で箸を通し、外した後は箸置きにもなる優れ物です。

商品案内 - 暮らしの小さな華 cohana
箸飾りの公式サイトはこちらです。

今使っているお箸をチェックしてみよう!

たまにはいつも使っているお箸の長さ、箸先の状態をチェックしてみましょう。もし買い替えの必要があると感じたら、今回ご紹介したポイントを押さえて、自分にぴったりのお箸を選んでみて下さいね。
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たまにはいつも使っているお箸の長さ、箸先の状態をチェックしてみましょう。もし買い替えの必要があると感じたら、今回ご紹介したポイントを押さえて、自分にぴったりのお箸を選んでみて下さいね。

箸置 亥5本セット 東屋 | scope
すっきりしたデザインの箸置きは一つあると便利です。
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