いつもの食事を引き立てる。絵柄や素材で個性を魅せる『和食器』の取り入れ方法

いつもの食事を引き立てる。絵柄や素材で個性を魅せる『和食器』の取り入れ方法

どんな食器がお気に入りですか?いつも作っている料理でも、器が変わるだけでまるで違う料理に見えることがあります。特に、和食器は昔から伝わる伝統の技法で丁寧に作られた一枚や、絵柄や形に趣を感じる一枚まで幅広くあり、その形も色も少しずつ違います。今回は、どう使ったらよりいつもの食事がおいしく見えるのか、和食器の上手な取り入れ方をご紹介します。2018年09月18日作成

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食事
和食器
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いつもの食事を引き立てる『和食器』の魅力

いつも食卓に白の食器ばかりを並べてしまって、もう少し料理に合った器やお皿を使いたいと思った事はありませんか?食事を丁寧に作っても、それを引き立てる食器がどれも同じではもったいないですよね。そんな方には、卵焼きやお味噌汁など美味しく出来上がった食事をさらに引き立てる、和食器がおすすめです。
出典:

いつも食卓に白の食器ばかりを並べてしまって、もう少し料理に合った器やお皿を使いたいと思った事はありませんか?食事を丁寧に作っても、それを引き立てる食器がどれも同じではもったいないですよね。そんな方には、卵焼きやお味噌汁など美味しく出来上がった食事をさらに引き立てる、和食器がおすすめです。

和食器といっても、昔から伝わる伝統の技法で丁寧に作られた一枚や、絵柄や形に趣を感じる一枚まで幅広くあります。 自分が好きな一枚に出会うのは「ご縁」というのもまた楽しみの一つでもあります。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

和食器といっても、昔から伝わる伝統の技法で丁寧に作られた一枚や、絵柄や形に趣を感じる一枚まで幅広くあります。 自分が好きな一枚に出会うのは「ご縁」というのもまた楽しみの一つでもあります。

大きさの種類も大・中・小、そして豆皿と豊富にあります。今回は、どう使ったらよりいつもの食事がおいしく見えるのか、和食器の上手な取り入れ方をご紹介します。
出典:www.instagram.com(@t_ammy)

大きさの種類も大・中・小、そして豆皿と豊富にあります。今回は、どう使ったらよりいつもの食事がおいしく見えるのか、和食器の上手な取り入れ方をご紹介します。

おかずを引き立てる『和食器』

平皿を並べて一つ一つの料理を丁寧に魅せる

和食器の中でも、絵柄が多い平皿には卵焼きなどの色味がある料理を真ん中に添えみてください。こうする事で料理を食べる時に小皿の絵柄にも目が行き、より食事を楽しむ事ができます。
出典:www.instagram.com(@t_ammy)

和食器の中でも、絵柄が多い平皿には卵焼きなどの色味がある料理を真ん中に添えみてください。こうする事で料理を食べる時に小皿の絵柄にも目が行き、より食事を楽しむ事ができます。

煮物や焼き物など、1枚のお皿に全てを並べてしまうと食事に彩りを付けるのが難しくなります。このように平皿に一つ一つおかずを盛ると、彩りに合わせて平皿の場所を変えてバランスを取りやすく、足した方がいい色合いなどを見極めやすくなるのでおすすめです。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

煮物や焼き物など、1枚のお皿に全てを並べてしまうと食事に彩りを付けるのが難しくなります。このように平皿に一つ一つおかずを盛ると、彩りに合わせて平皿の場所を変えてバランスを取りやすく、足した方がいい色合いなどを見極めやすくなるのでおすすめです。

旬の食材を引き立てる和食器の色合いを楽しむ

和食器の控えめかつ、奥深い藍の色合いは、お寿司や魚の揚げ物はもちろん緑の濃い野菜などを引き立ててくれます。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

和食器の控えめかつ、奥深い藍の色合いは、お寿司や魚の揚げ物はもちろん緑の濃い野菜などを引き立ててくれます。

また、藍色の和食器は白い器類とも相性がよく、食卓にさりげなくアクセントを生み出してくれます。明るい色のお野菜を盛って、旬を楽しむのもいいですね。
出典:www.instagram.com(@t_ammy)

また、藍色の和食器は白い器類とも相性がよく、食卓にさりげなくアクセントを生み出してくれます。明るい色のお野菜を盛って、旬を楽しむのもいいですね。

添えるだけで愛らしい豆皿を上手く使う

豆皿はただたくさん並べるだけだと、肝心な食事が食べにくくなってしまいますが、このようにデザートやお漬物などのおかず以外の食事を盛って、一番奥に配置すると見栄えもよく食べやすいですよ。
出典:www.instagram.com(@t_ammy)

豆皿はただたくさん並べるだけだと、肝心な食事が食べにくくなってしまいますが、このようにデザートやお漬物などのおかず以外の食事を盛って、一番奥に配置すると見栄えもよく食べやすいですよ。

豆皿のいい所は、小さくても愛らしいという点。こちらは上から「ひまわり・たんぽぽ・木瓜」といった、ひとつずつ転写を手作業で行う「印判」で作られています。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

豆皿のいい所は、小さくても愛らしいという点。こちらは上から「ひまわり・たんぽぽ・木瓜」といった、ひとつずつ転写を手作業で行う「印判」で作られています。

他にも、愛着が湧くような少し変わった種類の豆皿も多いので、薬味などをのせて楽しむのもいいですね。
出典:

他にも、愛着が湧くような少し変わった種類の豆皿も多いので、薬味などをのせて楽しむのもいいですね。

そば猪口は小鉢としても使える

おめでたい席などで使う「和文・赤」シリーズのそば猪口。それぞれ文様には「長寿・繁栄」や「不老長寿の貴い花」などの意味が込められています。おもてなしの際に、小鉢としておかずを盛ってみるのもいいですよね。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

おめでたい席などで使う「和文・赤」シリーズのそば猪口。それぞれ文様には「長寿・繁栄」や「不老長寿の貴い花」などの意味が込められています。おもてなしの際に、小鉢としておかずを盛ってみるのもいいですよね。

家族で使うのが楽しい「和食器」

丸湯呑で叔父や叔母とお茶時間

和食器は食卓以外にもお茶の時間にもよく合います。特に陶器のほっこりとしたぬくもりが感じられる丸湯呑は、和室や縁側で叔母や叔父と一休憩する時にぴったりです。
出典:

和食器は食卓以外にもお茶の時間にもよく合います。特に陶器のほっこりとしたぬくもりが感じられる丸湯呑は、和室や縁側で叔母や叔父と一休憩する時にぴったりです。

お買い物帰りや晩ご飯前に、サッと茶葉を急須に入れて、温かい緑茶を頂きたいですね。
出典:

お買い物帰りや晩ご飯前に、サッと茶葉を急須に入れて、温かい緑茶を頂きたいですね。

子供達には動物豆皿でおやつ時間

大皿から豆皿まで様々な大きさの動物が描かれた、型染めユニット『kata kata(カタカタ)』さんによる個性豊かな器。子供たちが好きな動物を選んで、おやつを添えてみましょう。使う度に愛着が湧く愛らしい表情の動物達に、思わず笑みがこぼれそうですね。
出典:www.instagram.com(@tariraku)

大皿から豆皿まで様々な大きさの動物が描かれた、型染めユニット『kata kata(カタカタ)』さんによる個性豊かな器。子供たちが好きな動物を選んで、おやつを添えてみましょう。使う度に愛着が湧く愛らしい表情の動物達に、思わず笑みがこぼれそうですね。

いかがでしたでしょうか?

和食器と聞くと敷居が高いイメージですが、その使い方は自由なんです。和食器を並べて、どの食器にどの料理をどのくらい盛り付けようかなと考えるだけで、楽しいですね。ぜひお気に入りの和食器を食卓に取り入れてみてくださいね。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

和食器と聞くと敷居が高いイメージですが、その使い方は自由なんです。和食器を並べて、どの食器にどの料理をどのくらい盛り付けようかなと考えるだけで、楽しいですね。ぜひお気に入りの和食器を食卓に取り入れてみてくださいね。

いつものおかずも上品しとやか。「和食器デビュー」におすすめの器と、お手入れ方法
いつものおかずも上品しとやか。「和食器デビュー」におすすめの器と、お手入れ方法

バタバタと作ったごはんも、和食器にのせると上品なひと品になり、不思議とゆったりした気持ちで味わえます。いつか揃えたい、と憧れつつもまだ迎え入れてない方へ「和食器ってどんな種類があるの?」「どこで手に入るの?」「お手入れ方法は?」など、和食器デビューの前に知っておきたいことをまとめました。人気の和食器ブランドや、作家ものの器を扱うおすすめ通販サイトもご紹介するので、ぜひはじめての和食器を手に入れてくださいね。少しずつ集めて、自分の暮らしに馴染ませるように大切に使っていきたいですね。

お気に入りの和食器は長く使おう♪こちらの記事では、和食器の種類や使う前の目止めや、使った後のお手入れ方法を詳しくご紹介してきます。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

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