美味しい水のある生活。毎日飲むものだから…大切な水について知っておきませんか

美味しい水のある生活。毎日飲むものだから…大切な水について知っておきませんか

海外へ行くと水道水が直接飲めなかったり、レストランで水が有料な場合もありますよね。日本に住んでいると、当たり前のように水道からの水を口にしていますが、それって実はすごく恵まれたことなんです。毎日必ず飲む、暮らしに欠かせない大切な水。今回は、世界の水事情から日本の名水、硬水と軟水の違いまで、あらためて水について考えてみたいと思います。 2018年03月19日作成

カテゴリ:
ライフスタイル
キーワード:
暮らし
食生活
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海外旅行をした時に、水事情で戸惑ったという経験をお持ちの方も多いはず。日本ほど、安全かつ自由に水を飲んだり使ったりできる国はなかなかありません。当たり前のようで実はとても恵まれている、そんなわたしたちの水について、あらためて知ってみませんか。
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海外旅行をした時に、水事情で戸惑ったという経験をお持ちの方も多いはず。日本ほど、安全かつ自由に水を飲んだり使ったりできる国はなかなかありません。当たり前のようで実はとても恵まれている、そんなわたしたちの水について、あらためて知ってみませんか。

飲める水が身近にある幸せ

蛇口から「飲める水」が出てくるのは、世界196ヵ国のうち、わずか13ヵ国ほど。その中のひとつがわたしたちの住む日本です。ほとんどの国では、飲料用にミネラルウォーターを買ったり、自分でろ過して飲んでいます。
出典:www.pexels.com

蛇口から「飲める水」が出てくるのは、世界196ヵ国のうち、わずか13ヵ国ほど。その中のひとつがわたしたちの住む日本です。ほとんどの国では、飲料用にミネラルウォーターを買ったり、自分でろ過して飲んでいます。

日本は水源が豊かでインフラも発達しているため、国内であればどこへ行っても水には困りません。さらに日本の水質基準は世界的に見ても比較的厳しいとされており、安全性もトップクラス。
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日本は水源が豊かでインフラも発達しているため、国内であればどこへ行っても水には困りません。さらに日本の水質基準は世界的に見ても比較的厳しいとされており、安全性もトップクラス。

水は命の源であると同時に、肌や血液を作る大切な成分のひとつです。少しでも良いものを体に入れたいと思った時に、安全な水を安定的に得られる今の環境は、とても幸せなことなんですね。
出典:www.pexels.com

水は命の源であると同時に、肌や血液を作る大切な成分のひとつです。少しでも良いものを体に入れたいと思った時に、安全な水を安定的に得られる今の環境は、とても幸せなことなんですね。

国ごとに大きく違う、海外の水事情

レストランでは水が有料/欧米

レストランに入った時、日本では水は無料で出てきますが、欧米で「Water, please.」と言うと有料の水が出てくるのが普通です。知らないとうっかりミネラルウォーターを注文することになってしまいます。
出典:www.foodiesfeed.com

レストランに入った時、日本では水は無料で出てきますが、欧米で「Water, please.」と言うと有料の水が出てくるのが普通です。知らないとうっかりミネラルウォーターを注文することになってしまいます。

ウォーターサーバーや浄水器が主流/アジア・中東

アジア・中東で水道水が飲めるのは、日本とアラブ首長国連邦だけ。その他の国では、ウォーターサーバーや浄水器から飲料水を確保します。台湾では路上にウォータースタンドがあり、コインを入れて購入するスタイルも見られます。
出典:www.flickr.com(@Keenan Pepper)

アジア・中東で水道水が飲めるのは、日本とアラブ首長国連邦だけ。その他の国では、ウォーターサーバーや浄水器から飲料水を確保します。台湾では路上にウォータースタンドがあり、コインを入れて購入するスタイルも見られます。

徹底的に水を節約/オーストラリア

オーストラリアは砂漠が多いことなどから慢性的に水が不足しがち。水道水を飲むことはできますが、シャワーを5分で済ませたり、草木の水やりに制限があったりと、水の節約が徹底されています。
出典:www.pexels.com

オーストラリアは砂漠が多いことなどから慢性的に水が不足しがち。水道水を飲むことはできますが、シャワーを5分で済ませたり、草木の水やりに制限があったりと、水の節約が徹底されています。

水道水が天然水そのもの/アイスランド

アイスランドの水は世界で最もきれいな水と言われており、蛇口をひねると天然水がそのまま流れ出てきます。水道水がミネラルウォーターだなんて、とっても贅沢ですね。
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アイスランドの水は世界で最もきれいな水と言われており、蛇口をひねると天然水がそのまま流れ出てきます。水道水がミネラルウォーターだなんて、とっても贅沢ですね。

軟水と硬水って何が違うの?

ポイントはミネラルの量

「軟水」「硬水」というのは水の種類のこと。ミネラルウォーターを買う時などによく耳にしますよね。この2つは、ミネラル(カルシウム、マグネシウム等)の含有量によって分かれます。量が少ないと軟水、多いと硬水です。
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「軟水」「硬水」というのは水の種類のこと。ミネラルウォーターを買う時などによく耳にしますよね。この2つは、ミネラル(カルシウム、マグネシウム等)の含有量によって分かれます。量が少ないと軟水、多いと硬水です。

国によって異なります

日本は森林に囲まれた低山が多く、川まで比較的早く水が流れ、ミネラルが溶けだしにくいので軟水。一方、欧米は高い山が多く、ゆっくりと水が流れ、その間にミネラルを多く含むので硬水が主流です。
出典:www.pexels.com

日本は森林に囲まれた低山が多く、川まで比較的早く水が流れ、ミネラルが溶けだしにくいので軟水。一方、欧米は高い山が多く、ゆっくりと水が流れ、その間にミネラルを多く含むので硬水が主流です。

日本人に適した【軟水】

軟水は口当たりがやわらかくてサラリと飲みやすいのが特徴です。またうまみ成分を引き出すことができるので、素材の風味を楽しむ和食には軟水がよく合います。
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軟水は口当たりがやわらかくてサラリと飲みやすいのが特徴です。またうまみ成分を引き出すことができるので、素材の風味を楽しむ和食には軟水がよく合います。

飲みごたえのある【硬水】

一方、硬水は独特のクセのある味で、のどごしが強く飲みごたえがあります。汗をかいたあとのミネラル補給や、ダイエット目的で飲む人も。肉料理にも向いています。
出典:www.pexels.com

一方、硬水は独特のクセのある味で、のどごしが強く飲みごたえがあります。汗をかいたあとのミネラル補給や、ダイエット目的で飲む人も。肉料理にも向いています。

いつか飲んでみたい日本の名水

秦野盆地湧水群(神奈川県秦野市)

環境省による名水百選30周年記念の選抜総選挙で、「おいしさがすばらしい名水部門」第1位を獲得したのが秦野の水。都心から電車でわずか1時間あまりで、こんなに豊かな水源があるなんて驚きです。
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環境省による名水百選30周年記念の選抜総選挙で、「おいしさがすばらしい名水部門」第1位を獲得したのが秦野の水。都心から電車でわずか1時間あまりで、こんなに豊かな水源があるなんて驚きです。

わさび田湧水群(長野県安曇野)

今の時期はちょうど北アルプスの雪解け水が大地にしみ込む頃。その水が地中を通り、約半年かけて安曇野に湧き出ます。真夏でも水温は15度ほどで、清涼感たっぷりの爽やかな飲み口が魅力です。
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今の時期はちょうど北アルプスの雪解け水が大地にしみ込む頃。その水が地中を通り、約半年かけて安曇野に湧き出ます。真夏でも水温は15度ほどで、清涼感たっぷりの爽やかな飲み口が魅力です。

伏見の御香水(京都府京都市伏見区)

伏見にある御香宮神社の境内にある湧水で、飲料用としてはもちろん、茶道用や書道用に持ち帰る人もいるんだとか。水ひとつでも京都ならではの文化が垣間見れます。
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伏見にある御香宮神社の境内にある湧水で、飲料用としてはもちろん、茶道用や書道用に持ち帰る人もいるんだとか。水ひとつでも京都ならではの文化が垣間見れます。

池山水源(熊本県・産山村)

樹齢200年以上の巨木が立ち並ぶ森の中に湧き出た池山水源。閑静で神秘的な空間は癒しの力にあふれ、光の加減で水が青く輝く様は感動ものの美しさ。
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樹齢200年以上の巨木が立ち並ぶ森の中に湧き出た池山水源。閑静で神秘的な空間は癒しの力にあふれ、光の加減で水が青く輝く様は感動ものの美しさ。

限りある水を大切に

今まで当たり前だと思っていた水の存在ですが、知れば知るほどそのありがたみが身に染みます。日本は恵まれているといっても、資源には限りがあるもの。少しでも無駄なく大切に使っていきたいですね。
出典:www.instagram.com(@ura_ura_days)

今まで当たり前だと思っていた水の存在ですが、知れば知るほどそのありがたみが身に染みます。日本は恵まれているといっても、資源には限りがあるもの。少しでも無駄なく大切に使っていきたいですね。

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