余裕をもって準備すれば慌てない◎素敵な『ホームパーティー』の“おもてなし”レッスン帖

余裕をもって準備すれば慌てない◎素敵な『ホームパーティー』の“おもてなし”レッスン帖

ハロウィン・クリスマスなどの季節のイベントや誕生日会などでたくさんの人たちを自宅に招くホームパーティー。準備不足でバタバタしてしまって、毎回あとから反省…という失敗経験がある方も多いのではないでしょうか?そこで今回は、招待状・買出し・タイムテーブル・掃除・サプライズ演出など、おもてなし当日に慌てないように、本番2週間前から行う準備や段取りをはじめ、メイン・副菜・作り置きなどオシャレなパーティーレシピをご紹介します。これをマスターすれば、次回のホームパーティーからあなたもおもてなし美人間違いなし♪ 2017年10月18日作成

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ホームパーティー
パーティーレシピ
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おもてなし上手になるために

余裕をもって準備すれば慌てない◎素敵な『ホームパーティー』の“おもてなし”レッスン帖
出典:stocksnap.io
誕生日会や季節の行事など、おうちにお客さまを招待する機会も多いですよね。「特別な時」だからこそ、ついつい力が入りすぎて空回りしてしまうことも…。
そこで今回は、失敗しない“おもてなし”のアイデアを時系列にご紹介しましょう。

2週間以上前に押さえておきたいポイント

プランを考える

カレンダーを見ればもうすぐイベントや記念日…そろそろ誕生日会のプランを立てましょう。2週間ほど前から準備しておくと、落ち着いて本番の日を迎えられます。その時押さえておきたいポイントは以下の5つ。
出典:stocksnap.io

カレンダーを見ればもうすぐイベントや記念日…そろそろ誕生日会のプランを立てましょう。2週間ほど前から準備しておくと、落ち着いて本番の日を迎えられます。その時押さえておきたいポイントは以下の5つ。

押さえておきたいポイント

・目的 (誕生日会、送別会、季節の行事など)
・おおよその予算
・招待者リスト
・時間 (お昼ご飯、夜ごはんを挟むのか、午後だけかなど)
・作るものと購入するものを決める

メイン料理を決める

料理を決めるときは、メイン料理から決めるとすんなり全体が見通せます。海外でポピュラーなのはバーベキュー。牛肉やソーセージ、お好みの野菜を焼くだけと手軽なのも魅力。焼くのは男性におまかせしましょう。
出典:pixabay.com

料理を決めるときは、メイン料理から決めるとすんなり全体が見通せます。海外でポピュラーなのはバーベキュー。牛肉やソーセージ、お好みの野菜を焼くだけと手軽なのも魅力。焼くのは男性におまかせしましょう。

例えばこんなメイン料理はいかが?
■タコライス
マンション暮らしなど、家でバーベキューをできない場合には、子どもから大人まで一緒に楽しめるメニューを決めましょう。例えば、沖縄発のタコライス。タコミートを前日につくって冷蔵しておけば、当日はごはんを炊いて、野菜をカットし、タコミートを温めるだけ。好き嫌いの多い人も、セルフでお好みの野菜を盛り付けるタコライスならOK。
出典:

マンション暮らしなど、家でバーベキューをできない場合には、子どもから大人まで一緒に楽しめるメニューを決めましょう。例えば、沖縄発のタコライス。タコミートを前日につくって冷蔵しておけば、当日はごはんを炊いて、野菜をカットし、タコミートを温めるだけ。好き嫌いの多い人も、セルフでお好みの野菜を盛り付けるタコライスならOK。

■手作りピザ
手作りピザもパーティーが盛り上がります。子どもにお手伝いで好きな具材をのせてもらって焼けば、イベント感もアップします。生地は膨らみすぎないよう冷蔵庫で待機!
出典:

手作りピザもパーティーが盛り上がります。子どもにお手伝いで好きな具材をのせてもらって焼けば、イベント感もアップします。生地は膨らみすぎないよう冷蔵庫で待機!

■カレーパーティー
皆が大好きなカレーでカレーパーティーも◎ 気の置けない友人たちなら、カレーに合うメニューのナンやタンドリーチキンを持ち寄りしてもらっても良いですね。
出典:

皆が大好きなカレーでカレーパーティーも◎ 気の置けない友人たちなら、カレーに合うメニューのナンやタンドリーチキンを持ち寄りしてもらっても良いですね。

■どどんと主役! 「炊飯器で簡単ローストビーフ」
大人メインのパーティーには、やはりどどん!とメイン料理があると華やぎます。なかでも見た目が豪華でスペシャル感のあるローストビーフは、メインにもってこい♪炊飯器を使えば簡単にきれいなローズ色に仕上がります。
出典:

大人メインのパーティーには、やはりどどん!とメイン料理があると華やぎます。なかでも見た目が豪華でスペシャル感のあるローストビーフは、メインにもってこい♪炊飯器を使えば簡単にきれいなローズ色に仕上がります。

案内状を用意

最近ではメールやLINEでのお誘いが多いでしょうが、時には正式に招待状をつくると受け取った方のワクワク感が高まります。日時と連絡先、自宅を知らない方なら自宅までの道順も記しておくと良いですね。
出典:stocksnap.io

最近ではメールやLINEでのお誘いが多いでしょうが、時には正式に招待状をつくると受け取った方のワクワク感が高まります。日時と連絡先、自宅を知らない方なら自宅までの道順も記しておくと良いですね。

子どもと一緒に、キュートな手作りカードを作ってみるのもおすすめです。

誕生日会などのサプライズ演出には「ピニャータ」

海外の子どもの誕生日会などで欠かせないアクティビティの「ピニャータ」。紙製のくす玉の中に、たくさんのお菓子をつめておき、順番に棒で叩いて割ります。見事くす玉が壊れるとたくさんのお菓子の雨♪大人も童心に返って盛り上がりそう。
出典:www.flickr.com(@Brandon Martin-Anderson)

海外の子どもの誕生日会などで欠かせないアクティビティの「ピニャータ」。紙製のくす玉の中に、たくさんのお菓子をつめておき、順番に棒で叩いて割ります。見事くす玉が壊れるとたくさんのお菓子の雨♪大人も童心に返って盛り上がりそう。

本番の日まで時間があるなら、手作りでピニャータ作りも出来ます。こちらの動画では、可愛いアイスクリーム型のピニャータです。

庭のお手入れ

お庭がある方は、庭のお手入れもしちゃいましょう。伸びて危ない枝を払ったり、柵を直したり、子どもが倒してしまいそうな植木鉢をどけたり。やらないといけないことは結構あるはず。
出典:www.instagram.com(@ura_ura_days)

お庭がある方は、庭のお手入れもしちゃいましょう。伸びて危ない枝を払ったり、柵を直したり、子どもが倒してしまいそうな植木鉢をどけたり。やらないといけないことは結構あるはず。

1週間前に押さえておきたいポイント

大掃除

まだ本番の日まで1週間余裕がある時に、大掃除してしまいましょう。冷蔵庫の中、網戸やガラス、ランプシェード、換気扇など普段の掃除ではしないところも掃除しておくと、当日落ち着いておもてなしができます。
出典:www.instagram.com(@ura_ura_days)

まだ本番の日まで1週間余裕がある時に、大掃除してしまいましょう。冷蔵庫の中、網戸やガラス、ランプシェード、換気扇など普段の掃除ではしないところも掃除しておくと、当日落ち着いておもてなしができます。

副菜を決める

メイン料理を決めたら、副菜も決めていきましょう。例えばこんなメイン料理はいかが?
■野菜スティックと熱々チーズディップ
季節の野菜を取り入れたヘルシーな野菜料理は、スナック菓子が多いパーティーでヘルシー思考の女性が喜ぶメニューです。
出典:

季節の野菜を取り入れたヘルシーな野菜料理は、スナック菓子が多いパーティーでヘルシー思考の女性が喜ぶメニューです。

■見た目もgood 「ピンチョス」
お酒にも合う華やかなピンチョスもぜひ用意しておきたいところ。市販のチーズやハム、オリーブを爪楊枝で刺すだけで作れる手軽さも魅力です。
出典:

お酒にも合う華やかなピンチョスもぜひ用意しておきたいところ。市販のチーズやハム、オリーブを爪楊枝で刺すだけで作れる手軽さも魅力です。

■みんな大好き 「フライドポテト」
揚げ物もあると満足感アップします。でも油を使う料理は目が離せなくて、部屋にオイルの臭いが充満してしまうことも…。そんな時は、数千円~購入できる電気フライヤーを使うのが手軽でおすすめです。
出典:

揚げ物もあると満足感アップします。でも油を使う料理は目が離せなくて、部屋にオイルの臭いが充満してしまうことも…。そんな時は、数千円~購入できる電気フライヤーを使うのが手軽でおすすめです。

誕生日ケーキの予約

誕生日会の場合は、誕生日ケーキの予約もお忘れなく。あわせて、ロウソクの用意もしておきましょう。
出典:pixabay.com

誕生日会の場合は、誕生日ケーキの予約もお忘れなく。あわせて、ロウソクの用意もしておきましょう。

■手作りもいいね 「生スフレチーズケーキ」
予約したケーキだけでは、量が少ないかもという時はお手製ケーキも良いですね。当日作るとバタバタして失敗しがちなので、落ち着いてつくれる前日に作りましょう。翌日の方が味が落ち着くチーズケーキもおすすめです。
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予約したケーキだけでは、量が少ないかもという時はお手製ケーキも良いですね。当日作るとバタバタして失敗しがちなので、落ち着いてつくれる前日に作りましょう。翌日の方が味が落ち着くチーズケーキもおすすめです。

■簡単デザート 「ティラミス」
オーブンを使わないデザートは、より失敗する確率が低くなります。ほろ苦いティラミスは、食後にぴったり。市販のビスケットを砕いているので、とても手軽に作れます。
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オーブンを使わないデザートは、より失敗する確率が低くなります。ほろ苦いティラミスは、食後にぴったり。市販のビスケットを砕いているので、とても手軽に作れます。

■フルーツの自然な甘さが嬉しい 「フルーツサラダ」
飴やお菓子、ジュースなど甘いものばかりが並んでしまうパーティーで、旬の果物をたくさん食べられるフルーツサラダはとても喜ばれます。取り分けるための使い捨てカップやスプーンの準備も忘れずに。
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飴やお菓子、ジュースなど甘いものばかりが並んでしまうパーティーで、旬の果物をたくさん食べられるフルーツサラダはとても喜ばれます。取り分けるための使い捨てカップやスプーンの準備も忘れずに。

重い物の買い出し

ペットボトルの水やジュース。ワイン、ビールなどのアルコール類など重い買い物も済ませておくと、だいぶ気が楽になります。また椅子やクーラーボックスなど、当日使うもので無いものも買うか、友人に借りましょう。
出典:stocksnap.io

ペットボトルの水やジュース。ワイン、ビールなどのアルコール類など重い買い物も済ませておくと、だいぶ気が楽になります。また椅子やクーラーボックスなど、当日使うもので無いものも買うか、友人に借りましょう。

食器チェック

料理が決まったら、使う食器もチェック。パーティーが華やかになる大皿や大鉢も欲しくなってしまいますが、普段の保管場所に悩んでしまうかも。容器の平らな蓋やお盆、木製まな板など、身近にあってお皿変わりになるものも探してみましょう。お客さまが多い場合は、使い捨て紙皿や紙コップを用意するのが手軽です。
出典:stocksnap.io

料理が決まったら、使う食器もチェック。パーティーが華やかになる大皿や大鉢も欲しくなってしまいますが、普段の保管場所に悩んでしまうかも。容器の平らな蓋やお盆、木製まな板など、身近にあってお皿変わりになるものも探してみましょう。お客さまが多い場合は、使い捨て紙皿や紙コップを用意するのが手軽です。

3日前にやること

招待客の人数決定+買い出しリスト作成

「行けないと思ったけど、行ける」「風邪をひいてしまった」など、来る方のリストは変動しがち。おおよそ見通しがたったら、ノートに記しておきましょう。招待客の人数、子どもの年齢、食べ物の好き嫌いやアレルギーの有無、アルコールを飲むかどうかもわかる範囲で記しておくと、買い物の目安がつきやすくなります。
出典:stocksnap.io

「行けないと思ったけど、行ける」「風邪をひいてしまった」など、来る方のリストは変動しがち。おおよそ見通しがたったら、ノートに記しておきましょう。招待客の人数、子どもの年齢、食べ物の好き嫌いやアレルギーの有無、アルコールを飲むかどうかもわかる範囲で記しておくと、買い物の目安がつきやすくなります。

タイムテーブルをつくる

メニューと当日来る方のリストができたら、タイムテーブルを作ってみましょう。掃除、買い物、ケーキの受け取りなど、思いついたことは全て書き込んで。作るメニューによっては、材料カットなど前日までにできることもたくさんあるはず。当日はなるべく、やる事をシンプルにしておくのがポイントです。
出典:stocksnap.io

メニューと当日来る方のリストができたら、タイムテーブルを作ってみましょう。掃除、買い物、ケーキの受け取りなど、思いついたことは全て書き込んで。作るメニューによっては、材料カットなど前日までにできることもたくさんあるはず。当日はなるべく、やる事をシンプルにしておくのがポイントです。

2日前にやること

食材の買い出し

すぐ調理する肉・魚以外の野菜や果物、スナックなどの買い物をスタートしましょう。あまり早く買い物しすぎると、冷蔵庫内が占領されてしまいます。
出典:stocksnap.io

すぐ調理する肉・魚以外の野菜や果物、スナックなどの買い物をスタートしましょう。あまり早く買い物しすぎると、冷蔵庫内が占領されてしまいます。

作り置きスタート

作り置きの副菜を仕込んでおくと、サッと出せて手軽で便利。パーティー後、疲れた時の食卓でも作り置きおかずが助けてくれます。
出典:www.instagram.com(@ura_ura_days)

作り置きの副菜を仕込んでおくと、サッと出せて手軽で便利。パーティー後、疲れた時の食卓でも作り置きおかずが助けてくれます。

■おつまみにも◎ 「ピクルス」
お酒のおつまみや箸休めにぴったりのピクルス。濃い味続きの料理の良いアクセントになってくれます。
出典:

お酒のおつまみや箸休めにぴったりのピクルス。濃い味続きの料理の良いアクセントになってくれます。

■そのまま食べても、サラダやサンドイッチの具にも使える 「鶏ハム」
手頃な価格の鶏むね肉で作る「鶏ハム」は、そのままスライスしておつまみにしても◎ またサラダやサンドイッチの具材にも使えるので副菜にも役立ちます。 
出典:

手頃な価格の鶏むね肉で作る「鶏ハム」は、そのままスライスしておつまみにしても◎ またサラダやサンドイッチの具材にも使えるので副菜にも役立ちます。 

氷をたくさん作る

飲み物に入れたり、白ワインのボトルを冷やしたり、料理を冷ましたり…色々使う氷はたくさん作っておきましょう。時にはミントなどのハーブやフルーツを入れて、見た目もかわいい氷もパーティー気分を盛り上げてくれます。
出典:

飲み物に入れたり、白ワインのボトルを冷やしたり、料理を冷ましたり…色々使う氷はたくさん作っておきましょう。時にはミントなどのハーブやフルーツを入れて、見た目もかわいい氷もパーティー気分を盛り上げてくれます。

前日にやること

食材カット+最終チェック

いよいよパーティーの前日です。ピンチョスに使う串や紙コップ、トング、ゴミ袋など必要な物の最終チェック。あわせて、野菜のカットや肉をマリネ液につけるなど、前日にできることはどんどんしておきましょう。くれぐれも食中毒には気をつけて、手と調理器具は清潔にしましょう。
出典:pixabay.com

いよいよパーティーの前日です。ピンチョスに使う串や紙コップ、トング、ゴミ袋など必要な物の最終チェック。あわせて、野菜のカットや肉をマリネ液につけるなど、前日にできることはどんどんしておきましょう。くれぐれも食中毒には気をつけて、手と調理器具は清潔にしましょう。

安全面をチェック

小さな子どもが来る場合は、安全面も忘れずにチェック。火を使うキッチンは入れないようガードし、階段がある家は階段をブロックするのも方法です。壊されたくないものは、今のうちに安全な場所に避難しておきましょう。
出典:www.instagram.com(@ura_ura_days)

小さな子どもが来る場合は、安全面も忘れずにチェック。火を使うキッチンは入れないようガードし、階段がある家は階段をブロックするのも方法です。壊されたくないものは、今のうちに安全な場所に避難しておきましょう。

当日行うこと&心がまえ

仕上げの掃除+お花を飾る

お部屋に掃除機をかけ、ベランダや庭、トイレも最終掃除をしてパーティーのセッティングをしましょう。料理や飲み物を置く場所、ごみ箱も置いて動線をチェック。最後に風船やお花を飾ると、お迎えの準備はOK。
出典:www.instagram.com(@ura_ura_days)

お部屋に掃除機をかけ、ベランダや庭、トイレも最終掃除をしてパーティーのセッティングをしましょう。料理や飲み物を置く場所、ごみ箱も置いて動線をチェック。最後に風船やお花を飾ると、お迎えの準備はOK。

見た目も楽しい演出を

写真のようなウォーターサーバーなど、実用面だけでなく見た目も楽しめる華やかな演出も忘れずに。きっと皆の記憶に残るパーティーになりますよ。
出典:www.instagram.com(@ura_ura_days)

写真のようなウォーターサーバーなど、実用面だけでなく見た目も楽しめる華やかな演出も忘れずに。きっと皆の記憶に残るパーティーになりますよ。

「足りないかな?」位がちょうどいい

完璧に皆をおもてなししようとすると、とても疲れてしまいます。来てくれた方に頼ったり、多少、出来合いの総菜やスナックにも助けてもらって、お客さんがくつろいであなたもリラックスできればパーティーは大成功♪
出典:stocksnap.io

完璧に皆をおもてなししようとすると、とても疲れてしまいます。来てくれた方に頼ったり、多少、出来合いの総菜やスナックにも助けてもらって、お客さんがくつろいであなたもリラックスできればパーティーは大成功♪

これであなたも、おもてなし上手♪

余裕をもって準備すれば慌てない◎素敵な『ホームパーティー』の“おもてなし”レッスン帖
出典:stocksnap.io
ワインやジュースをこぼしたり、グラスを割れてしまったり、パーティーにはハプニングがつきものですが、サッと掃除道具を出せるようにしておくと、慌てませんよ。
また、当日汚れがちなのがトイレ。トイレットペーパーやタオルなどこまめにチェックするのを忘れずに。

リラックスして、最高の一日が過ごせますように♪

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