美味しいコーヒーが家で飲みたくなったら。揃えたいモノ、覚えたいコト。

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美味しいコーヒーを淹れるためには、きちんとした道具をそろえることが大切です。機能性はもちろん、デザイン性も高いアイテムは見ているだけでも心が躍りますね。

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ロースターによっても焙煎の具合が異なります。いくつかのお店を回って、自分の好みにマッチするお店を探してみるのもいいですね。

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コーヒー豆は挽いて粉にした瞬間、もっとも強く香りを発します。豆の挽き具合は、コーヒーを抽出する器具によって異なります。

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ドリッパーにフィルターをセットしたら、挽いた豆をたいらにならします。豆をたいらにすることで、じっくりと豆を蒸らし、均一にお湯を通していくことができます。

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お湯を豆の中央から少しずつ垂らしていきます。豆がゆっくりと膨らんでくるのが分かります。お湯を周囲にもだんだん広げ、均一に全体を蒸らします。

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豆を十分に蒸らしたら、内側から外側、そして、外側から内側へと円を描くようにお湯を注ぎます。

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豆がふんわりと膨らんだら、いったん注ぐのをやめ、じんわりと沈んできたらまた少しずつ注ぎます。1杯を淹れるのに、5、6回お湯を注ぐくらいの速さで行います。

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淹れたい量のコーヒーが落ちたら、ドリッパーを外します。

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ドリッパーの中にコーヒーが残っていても、最後まで落とし切らずに外しましょう。最後の一滴まで落としてしまうと、エグミが出てしまいます。

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アイスコーヒーの場合は、コクのある味わいが出るように焙煎度が深めの豆をチョイスしましょう。フルシティローストくらいがちょうどいいでしょう。夏になると、アイスコーヒー用というパッケージで販売されることもあります。

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アイスコーヒーにするときは、濃いめに抽出した熱いコーヒーをたっぷりの氷を入れたグラスに注いで作ります。

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透明度の高いアイスコーヒーを作るには一気に冷やす必要があります。熱いコーヒーを注ぐと氷が不ぞろいに溶けてしまうので、急冷用とは別の氷を用意しておくと美しく仕上がります。

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こちらのミルは重心が下の方にあるので、ぐらつかず回しやすくなっています。木と鉄を使っていて、キッチンに馴染みやすいデザインなのも素敵なポイントです。

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ねじを調整することでエスプレッソ用の細挽きから粗挽きまで挽き具合が変えられます。セラミックの刃を採用しており、錆びることなく、丸洗いもできます。

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有田焼で作られた円錐形のドリッパー。サーバーの上にのせてコーヒーを抽出するほか、マグカップの上で簡単に淹れることもできます。

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ひっくり返すと富士山のかたちになるというユニークなマウントフジドリッパーは、ワイヤーでできたスタイリッシュなドリッパーです。ワイヤーで作られているので、雑味の原因になる湯だまりがないんですよ。

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こちらはステンレスフィルターを使ったドリッパーで、うまみ成分のオイルをしっかり抽出できるといわれています。深みのある味わいのコーヒーが淹れられます。

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ふた、ハンドル、注ぎ口とどこをとっても美しいこちらのドリップポットは、テーブルに出して飾っておきたくなるほどデザイン性が高いですね。ふたがフラップ式になっているので、注ぐときに傾けても外れてしまう心配がありません。

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こちらは1杯分のコーヒーを淹れるためのコンパクトなドリップポットです。内側には150mlの目盛りもついています。キッチンのグリーンにお水をあげるのにも役立ちそうですね。

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雫というなんとも素敵な名前のついたこちらのドリップポット。直径7ミリという極細の注ぎ口で、お湯の量を繊細に調整することができます。

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天然の桜の木がハンドルになった温もりを感じるデザインのサーバーです。KONO(コーノ)のシンプルなロゴがキュートですね。

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ユニークなかたちが特徴的なケメックスのコーヒーメーカーです。注ぎ口がついているので、カップに注ぐときもこぼすことがありません。6カップ用と3カップ用があります。たくさん淹れたいときは、6カップ用がおすすめです。

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すとんとしたかたちが可愛らしいこちらのサーバー。コーヒーサーバーとして使うだけではなく、ジュースを入れてピッチャーとして使うのも素敵です。

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マリメッコのウニッコが描かれたハンドルレスのラテマグです。小ぶりでころんとしたマグなので、コーヒー以外にもヨーグルトやフルーツを入れたり、デザートカップとして使ったりすることもできますね。

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繊細な水彩画で描かれたムーミンの世界が広がるマグカップでいただくコーヒーは特別なものになりそう。心がほっこりと温まります。

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花や鳥などのパターンがはんこで押されて作られたというこちらのカップ。はんこを押すときの力加減で同じものはふたつとありません。深みのあるやさしい色合いは、シリーズで揃えたくなってしまいますね。

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ふんわりと飲み口が広がったこちらのグラスは、鈴木努さんというガラス作家さんの作品。可愛らしいかたちですが、スタッキングもできるのでコンパクトに収納することができます。

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適度な厚みと安定感のある東屋のコップ。日常使いするグラスは丈夫なグラスであると嬉しいですね。シンプルなグラスはアイスコーヒーはもちろん、ジュースやお茶などなんにでも合います。

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イッタラの代表作であるレンピ。きちんとした雰囲気のある脚付きのグラスなのに、スタッキングできるという便利なグラスです。氷をたっぷりと浮かべたアイスコーヒーが美しく映えます。

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柄の部分がカーブしていて、キャニスターやフックなどにひっかけておけるコーヒーメジャーです。木のメジャーは使い込むことで味わいを増していきます。

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木工作家の石井宏治さんが製作されたコーヒーメジャーは天然無垢の素材を使っているので、とてもやさしい手触りです。このコーヒーメジャーで豆をすくってみると、豆そのものがとても愛らしいものに見えてきます。

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つや消し加工を施した工房アイザワのコーヒー缶。蓋にシンプルな取っ手がついていて、クールなアクセントになっています。

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こちらのキャニスターは蓋のところにパッキンがついており、密閉性が高く作られています。コーヒー豆のほかにも、クッキーや茶葉などいろいろなものを保管することができます。

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コーヒーのプレートとコーヒー豆。どちらも遊び心のあるデザインで、とてもお洒落です。こういう細かなものにまでこだわると、より丁寧にコーヒーを淹れようという気分も高まります。

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つやつやのステンレスのドリップポットは持ち手と注ぎ口の優雅な曲線がとても美しいですね。食卓の主役になれるドリップポットです。

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小さく白いツバメが入ったホーローのマグ。グレーのカップは渋みがあって、男性にもよく似合います。たっぷりコーヒーを飲みたいときに、ホーローマグなら何度もお代わりせずにすみますね。

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どっしりとしたイッタラのレンピに氷をたっぷり浮かべてアイスコーヒーに。安定感のあるデザインのグラスなので、日常使いに最適です。

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小さなトレーの上にコーヒーグッズをまとめてみたら、まるで素敵なカフェのような光景が出来上がりました。ひとつひとつのアイテムが大切に使われているのを感じます。

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理科の実験に使うビーカーのようなフォルムのコーヒージャグです。朝のコーヒーは新聞がよく似合いますね。

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コーヒーを淹れる道具というのは、可愛らしいものが多いので、棚に飾って見せる収納をしてみたくなります。毎日使うものなので、埃をかぶる心配もありません。

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コーヒー豆のパッケージもお店によって、絵柄が違い、思わずコレクションしてしまいたくなるアイテムです。お気に入りのお店を見つけたら少しずついろいろなお味の豆を試してみたくなりますね。

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じっくりコーヒーを淹れる時間はとても素敵な時間です。部屋中が香ばしい香りに包まれて、ゆったりとリラックスしていくのを感じます。ドリッパーやポット、カップなどにも凝ったら、おうちカフェの満足度がぐっと高まりますよ。自分で淹れる美味しいコーヒーの味を楽しんでみてくださいね♪