定番おかずから汁物まで。お手頃&食べごたえ抜群の「厚揚げ」レシピ

定番おかずから汁物まで。お手頃&食べごたえ抜群の「厚揚げ」レシピ

豆腐を揚げた加工食品の「厚揚げ」。お手頃な価格で栄養価も高く、食べ応えもあるので節約料理にもピッタリです。厚揚げはそのまま焼いて食べるのはもちろん、ほかの食材と組み合わせると何通りもの食べ方が楽しめますよ。今回は、定番のおかずから汁物まで、バリエ豊富な「厚揚げ」レシピをご紹介します。 2022年01月28日作成

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グルメ
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食材豆腐厚揚げアレンジ・リメイクレシピヘルシー・ダイエットレシピ
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お手頃で美味しい「厚揚げ」をフル活用しよう!

定番おかずから汁物まで。お手頃&食べごたえ抜群の「厚揚げ」レシピ
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お手頃で家計にもやさしく、栄養豊富な「厚揚げ」。
こんがり焼くだけでもおいしいですが、それだけではもったいない!厚揚げは煮たり炒めたり、さまざまな食べ方で楽しめます。

今回は、定番のおかずから汁物まで、「厚揚げ」の魅力をたっぷり楽しめるレシピをご紹介します。
厚揚げの煮物(甘辛煮)のレシピ/作り方:白ごはん.com

食べ応え十分!「厚揚げ×肉」レシピ

厚揚げのふーふーあんかけ

厚揚げと牛肉でボリューム満点なあんかけは寒い日にもピッタリ!野菜もたっぷり入っているのでお子さまにもおすすめ。ご飯やうどんの上にのせても美味しそう♪
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厚揚げと牛肉でボリューム満点なあんかけは寒い日にもピッタリ!野菜もたっぷり入っているのでお子さまにもおすすめ。ご飯やうどんの上にのせても美味しそう♪

厚揚げのふーふーあんかけ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

豚味噌の厚揚げ大根

厚揚げと大根に豚味噌をプラス。ほっくりコク深い味わいの逸品が楽しめます。大根はレンジで加熱することで時短に。仕上げに細かく刻んだ大葉をのせて、爽やかな風味とともに召し上がれ♪
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厚揚げと大根に豚味噌をプラス。ほっくりコク深い味わいの逸品が楽しめます。大根はレンジで加熱することで時短に。仕上げに細かく刻んだ大葉をのせて、爽やかな風味とともに召し上がれ♪

ご飯に合う♡『豚味噌の厚揚げ大根』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

厚揚げとニラの麻婆風炒め

厚揚げと相性抜群のひき肉とニラを合わせた麻婆風炒めです。生姜とにんにくの風味が食欲をそそります。お好みで豆板醤を加えてピリ辛味にアレンジしても◎ご飯がすすむこと間違いなしです♪
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厚揚げと相性抜群のひき肉とニラを合わせた麻婆風炒めです。生姜とにんにくの風味が食欲をそそります。お好みで豆板醤を加えてピリ辛味にアレンジしても◎ご飯がすすむこと間違いなしです♪

【厚揚げとニラの麻婆風炒め】ボリュームたっぷり✩ご飯が進む♪ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

厚揚げの豚肉巻き甘辛だれ

厚揚げを豚バラ肉で巻いたアレンジレシピ。甘辛い味付けでお箸もすすみます。厚揚げは水切り不要なのでとっても楽ちん。お弁当のおかずにもぜひ。
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厚揚げを豚バラ肉で巻いたアレンジレシピ。甘辛い味付けでお箸もすすみます。厚揚げは水切り不要なのでとっても楽ちん。お弁当のおかずにもぜひ。

厚揚げの豚肉巻き甘辛だれのレシピ/作り方 | つくおき

実は?相性が良い「厚揚げ×魚介類」レシピ

厚揚げと鮭のはさみ蒸し

レンジでお手軽に♪厚揚げに鮭を挟んだはさみ蒸しです。甘酢だれを絡めていただきます。レンジで蒸した鮭はふっくらとして厚揚げとも相性抜群。簡単なのに、手の凝った一品に見えるのもいいですね◎
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レンジでお手軽に♪厚揚げに鮭を挟んだはさみ蒸しです。甘酢だれを絡めていただきます。レンジで蒸した鮭はふっくらとして厚揚げとも相性抜群。簡単なのに、手の凝った一品に見えるのもいいですね◎

厚揚げと鮭のはさみ蒸し(副菜) レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

白身魚と厚揚げのみそ炒め

白身魚と厚揚げで炒め物に。湯に通して油抜きをした厚揚げに、タラなどの白身魚と免疫力アップが期待される栄養価の高いまいたけをサッと炒めるだけでOK。味噌の風味でご飯もすすみます。残り野菜を加えても◎
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白身魚と厚揚げで炒め物に。湯に通して油抜きをした厚揚げに、タラなどの白身魚と免疫力アップが期待される栄養価の高いまいたけをサッと炒めるだけでOK。味噌の風味でご飯もすすみます。残り野菜を加えても◎

白身魚と厚揚げのみそ炒め レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

むき海老と絹厚揚げとアスパラの中華風ケチャップ炒め

ケチャップ味でお子さまにも人気!むき海老と厚揚げの中華風の炒め物です。彩りきれいなアスパラガスも加えて。中華風の甘めの味付けでご飯はもちろん、おつまみにもピッタリですよ。
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ケチャップ味でお子さまにも人気!むき海老と厚揚げの中華風の炒め物です。彩りきれいなアスパラガスも加えて。中華風の甘めの味付けでご飯はもちろん、おつまみにもピッタリですよ。

むき海老と絹厚揚げとアスパラの中華風ケチャップ炒め by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ちぎり絹揚げとさば味噌チーズ

サバ缶を使った簡単アレンジレシピです。たった5分でできちゃいます。絹揚げは短時間で味が絡まるよう手でちぎるのがポイント。お酒のおつまみにもおすすめですよ。
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サバ缶を使った簡単アレンジレシピです。たった5分でできちゃいます。絹揚げは短時間で味が絡まるよう手でちぎるのがポイント。お酒のおつまみにもおすすめですよ。

缶詰でお手軽に♡ちぎり絹揚げとさば味噌チーズ by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

あと一品にも役立つ「厚揚げ×野菜」レシピ

白菜と厚揚げの甘辛煮

やさしい味付けがやみつきになる、白菜と厚揚げの甘辛煮です。白菜から出る水分で煮込むのでうま味も逃さず楽しめます。白菜の芯は火が通りやすくなるよう、葉よりも細かく切るのがコツですよ。
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やさしい味付けがやみつきになる、白菜と厚揚げの甘辛煮です。白菜から出る水分で煮込むのでうま味も逃さず楽しめます。白菜の芯は火が通りやすくなるよう、葉よりも細かく切るのがコツですよ。

白菜と厚揚げの甘辛煮のレシピ/作り方 | つくおき

小松菜の厚揚げ白和え

小松菜とニンジンを加えた厚揚げで作る白和えです。豆腐よりも厚揚げで作るほうが水分量が少ないので味が薄まらず、作り置きにもピッタリ。コクとうま味もさらにアップしておいしいですよ。
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小松菜とニンジンを加えた厚揚げで作る白和えです。豆腐よりも厚揚げで作るほうが水分量が少ないので味が薄まらず、作り置きにもピッタリ。コクとうま味もさらにアップしておいしいですよ。

小松菜の厚揚げ白和えのレシピ/作り方 | つくおき

厚揚げのカニカマきのこあんかけ

ヘルシーなのにボリューム満点!トースターでカリッと焼いた厚揚げに、カニカマときのこたっぷりの甘酢あんをたっぷりかけていただきます。節約レシピにもピッタリです。
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ヘルシーなのにボリューム満点!トースターでカリッと焼いた厚揚げに、カニカマときのこたっぷりの甘酢あんをたっぷりかけていただきます。節約レシピにもピッタリです。

【レシピ】激やせレシピ♬厚揚げのカニカマきのこあんかけ♬ by しにゃさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

とろける大根と厚揚げの旨辛煮

うま味をたっぷり吸った、しみしみの大根がたまらない♪厚揚げと大根の煮物です。ピリッと辛い豆板醤がアクセントに。ゆで卵も加えれば、食べ応え十分な逸品になりますよ。
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うま味をたっぷり吸った、しみしみの大根がたまらない♪厚揚げと大根の煮物です。ピリッと辛い豆板醤がアクセントに。ゆで卵も加えれば、食べ応え十分な逸品になりますよ。

ほんのり辛さが美味しい♪とろける大根と厚揚げの旨辛煮 by ぱおさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

厚揚げともやしの塩炒め

豆もやしをたっぷり使った節約レシピです。厚揚げともやしは相性抜群!バターを加えてコク深い味わいに仕上げています。豆もやしの食感が残るくらいに炒めるのが◎お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
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豆もやしをたっぷり使った節約レシピです。厚揚げともやしは相性抜群!バターを加えてコク深い味わいに仕上げています。豆もやしの食感が残るくらいに炒めるのが◎お好みでポン酢をかけて召し上がれ。

【節約好きの皆さん必見!!】厚揚げともやしの塩炒め by RYOTA | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

厚揚げキムチーズ焼き

トースターでサッとできる♪おつまみにもピッタリな厚揚げのキムチーズ焼きです。あらかじめキムチにかつお節とマヨネーズを混ぜておくのがポイント!キムチから出る水分で味が薄まらないよう工夫しています。チーズがとろけて絶品ですよ。
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トースターでサッとできる♪おつまみにもピッタリな厚揚げのキムチーズ焼きです。あらかじめキムチにかつお節とマヨネーズを混ぜておくのがポイント!キムチから出る水分で味が薄まらないよう工夫しています。チーズがとろけて絶品ですよ。

【香ばしおかかマヨ】今日は厚揚げ主役!厚揚げキムチーズ焼き by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ほっと和んで温まる♪厚揚げの「汁物」レシピ

ブロッコリーと厚揚げのみそ汁

ブロッコリーと厚揚げの入った具だくさんのお味噌汁はいかがですか?風味の強いブロッコリーに合わせてニンジンなどの根菜や厚揚げを使用。いつもとひと味違った、サラダのような野菜たっぷりのお味噌汁です。
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ブロッコリーと厚揚げの入った具だくさんのお味噌汁はいかがですか?風味の強いブロッコリーに合わせてニンジンなどの根菜や厚揚げを使用。いつもとひと味違った、サラダのような野菜たっぷりのお味噌汁です。

ブロッコリーと厚揚げのみそ汁のレシピ/作り方:白ごはん.com

豚こまと厚揚げのキムチ味噌汁

いつものお味噌汁にキムチを加えてチゲ風にアレンジ!豚肉と厚揚げで食べ応えのある一杯に。生姜をたっぷり加えれば、身体の中からあたたまりそう◎
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いつものお味噌汁にキムチを加えてチゲ風にアレンジ!豚肉と厚揚げで食べ応えのある一杯に。生姜をたっぷり加えれば、身体の中からあたたまりそう◎

体ぽかぽか♡豚こまと厚揚げのキムチ味噌汁 by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

厚揚げ入り豆乳担々美肌スープ

大豆尽くしのスープはいかがですか?厚揚げと豆乳を使っているのでイソフラボンたっぷり!うれしい美肌スープです。夏は冷やして食べても楽しめるそう。春雨でボリュームアップしたヘルシースープで満たされますよ。
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大豆尽くしのスープはいかがですか?厚揚げと豆乳を使っているのでイソフラボンたっぷり!うれしい美肌スープです。夏は冷やして食べても楽しめるそう。春雨でボリュームアップしたヘルシースープで満たされますよ。

厚揚げ入り豆乳担々美肌スープ【大豆イソフラボン効果】 by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

サツマイモの豆乳カレースープ

とろっとくずれたさつまいもがおいしい、カレー風味のスープです。豆乳を加えてまろやかに仕上げています。オクラでとろみをつけて彩りも◎いつもと違うエスニックなスープを堪能してみてはいかが。
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とろっとくずれたさつまいもがおいしい、カレー風味のスープです。豆乳を加えてまろやかに仕上げています。オクラでとろみをつけて彩りも◎いつもと違うエスニックなスープを堪能してみてはいかが。

サツマイモの豆乳カレースープ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

おわりに

定番おかずから汁物まで。お手頃&食べごたえ抜群の「厚揚げ」レシピ
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お手頃で栄養価も高く、家計にも身体にもやさしい厚揚げ。定番のおかずから汁物に至るまでレパートリーしやすい食材です。厚揚げは、あと一品欲しいときにも役立ちますよ。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
キャベツと厚揚げの炒め物(味噌炒め)のレシピ:白ごはん.com

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