フィナンシェとチョコのいいとこ取り♪贅沢焼き菓子「ティグレ」のレシピ

フィナンシェとチョコのいいとこ取り♪贅沢焼き菓子「ティグレ」のレシピ

見た目がキュートでとってもおいしい「ティグレ」。フィナンシェやマドレーヌの生地にチョコレートを流し込んだ、フランス生まれの焼き菓子です。自宅でも作ることができますので、贅沢な味わいをおうちで手作りしてみませんか?今回の記事では、おいしくってかわいい魅惑のお菓子「ティグレ」のレシピをご紹介します。2021年12月15日作成

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グルメ
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キュートなフォルムの焼き菓子「ティグレ」

フィナンシェとチョコのいいとこ取り♪贅沢焼き菓子「ティグレ」のレシピ
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フィナンシェやマドレーヌの生地にチョコレートを流し込んだフランス生まれの焼き菓子「ティグレ」。「ティグレ」はフランス語で「虎」という意味があり、生地に混ぜ込まれたチョコチップが虎の模様のように見えることが由来だそうです。
冷やしてもしっとりやわらか♪ティグレのレシピ | cotta column
日本ではまだあまりメジャーなお菓子ではないですが、自宅でも手作りできてとってもおいしいので、一度作るとその魅力にはまること間違いなしです。今回の記事では、おいしくって見た目もキュートな魅惑のお菓子「ティグレ」のレシピをご紹介します。
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日本ではまだあまりメジャーなお菓子ではないですが、自宅でも手作りできてとってもおいしいので、一度作るとその魅力にはまること間違いなしです。今回の記事では、おいしくって見た目もキュートな魅惑のお菓子「ティグレ」のレシピをご紹介します。

和泉光一シェフ監修 ティグレ型(10個取) | マフィン・マドレーヌ・フィナンシェ型 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】

目次

基本のティグレ

生地にもチョコチップが入っていて、真ん中の穴にもガナッシュがのった、チョコレート好きにはたまらない一品。プレゼントにもぴったりですね。
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生地にもチョコチップが入っていて、真ん中の穴にもガナッシュがのった、チョコレート好きにはたまらない一品。プレゼントにもぴったりですね。

「ティグレ」nyonta | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

アレンジレシピ

アールグレイティグレ

生地にアールグレイが混ぜ込まれた、香り高いティグレ。上品な味わいのフィナンシェに、ミルクチョコレートのガナッシュがマッチして絶品です。
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生地にアールグレイが混ぜ込まれた、香り高いティグレ。上品な味わいのフィナンシェに、ミルクチョコレートのガナッシュがマッチして絶品です。

「アールグレイティグレ」yuka*cm | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

さつまいものティグレ

たっぷりのさつまいもを練り込み、ホワイトチョコガナッシュを入れたさつまいものティグレ。秋になると食べたくなるホクホクの味わいです。
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たっぷりのさつまいもを練り込み、ホワイトチョコガナッシュを入れたさつまいものティグレ。秋になると食べたくなるホクホクの味わいです。

「さつまいものティグレ」るぅ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

レモンティグレ

爽やかなレモンの酸味が感じられるレモンのティグレ。白のアイシングが見た目の爽やかさを一層引き立てます。
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爽やかなレモンの酸味が感じられるレモンのティグレ。白のアイシングが見た目の爽やかさを一層引き立てます。

「ひとくちレモンティグレ」erina.taoka | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

ダブルチョコティグレ

チョコレート生地に、生チョコレートを流し込んだダブルチョコティグレ。茶色いビジュアルになるので、粉砂糖を仕上げに掛けると華やかになります。
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チョコレート生地に、生チョコレートを流し込んだダブルチョコティグレ。茶色いビジュアルになるので、粉砂糖を仕上げに掛けると華やかになります。

「ダブルチョコ・ティグレ」えびちゃん♪ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

フランボワーズ&ライチのティグレ

しっとりとしたライチ風味の生地に、甘酸っぱいフランボワーズジャムを合わせたティグレ。深紅のジャムが見た目のアクセントになっています。
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しっとりとしたライチ風味の生地に、甘酸っぱいフランボワーズジャムを合わせたティグレ。深紅のジャムが見た目のアクセントになっています。

「フランボワーズ&ライチのティグレ」えびちゃん♪ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

ホワイトティグレ

レモンの皮のすりおろしが生地に入った、爽やかな風味のティグレ。ホワイトチョコのガナッシュが絶妙にマッチし、深みのある味わいに。
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レモンの皮のすりおろしが生地に入った、爽やかな風味のティグレ。ホワイトチョコのガナッシュが絶妙にマッチし、深みのある味わいに。

「ホワイトティグレ」nyonta | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

マロンのティグレ

マロンクリームと、刻んだマロンのシロップ漬けが入った、マロンづくしのティグレ。濃厚なガナッシュとの相性も抜群です。
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マロンクリームと、刻んだマロンのシロップ漬けが入った、マロンづくしのティグレ。濃厚なガナッシュとの相性も抜群です。

「たっぷりマロンのティグレ」きゃらめるみるく | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

抹茶のティグレ

パッと目を引く色鮮やかなグリーンのフィナンシェ生地に、ビターチョコレートのガナッシュで濃厚な味わいに。ユニークでキュートな見た目が印象的です。
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パッと目を引く色鮮やかなグリーンのフィナンシェ生地に、ビターチョコレートのガナッシュで濃厚な味わいに。ユニークでキュートな見た目が印象的です。

「しっとり♡抹茶のティグレ」Hikaru⑅︎◡̈︎* | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

あると便利な道具

まん丸のドーナツ型

キュートなまん丸のドーナツ型のティグレが作れる型。シリコン製なので扱いやすく、焼き上がったお菓子を型からはずしやすいのが特徴です。
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キュートなまん丸のドーナツ型のティグレが作れる型。シリコン製なので扱いやすく、焼き上がったお菓子を型からはずしやすいのが特徴です。

マルテラート フレキシブルモルド 65径 サバラン8ヶ取 SF011 | カヌレ・サバラン型 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】

上品なオーバル型

イタリア「silikomart(シリコマート)社」のシリコン型。ティグレ定番のオーバル型。大人っぽく上品な印象のティグレになります。焼き菓子だけでなく、プリンやババロアの型として使うこともできます。
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イタリア「silikomart(シリコマート)社」のシリコン型。ティグレ定番のオーバル型。大人っぽく上品な印象のティグレになります。焼き菓子だけでなく、プリンやババロアの型として使うこともできます。

シリコマート ミディアムオーバルサバラン(10個取り) | シリコンゴム型 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】

スタイリッシュな長方形型

cottaオリジナルの、和泉光一シェフ監修のティグレ型。約60×40mm、深さ24mmのスタイリッシュな型は、一口大のティグレを作るのにちょうどいい大きさ。シリコンの型と比べて火の通りが良いのが特徴です。
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cottaオリジナルの、和泉光一シェフ監修のティグレ型。約60×40mm、深さ24mmのスタイリッシュな型は、一口大のティグレを作るのにちょうどいい大きさ。シリコンの型と比べて火の通りが良いのが特徴です。

和泉光一シェフ監修 ティグレ型(10個取) | マフィン・マドレーヌ・フィナンシェ型 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】

キュートなハート型

プレゼント用にキュートなティグレを作りたいという方におすすめの、ハート形の型。熱が均一に伝わりやすいアルタイト素材に、スーパーシリコン加工を施してあるので、耐久性が良く型離れも抜群です。
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出典:item.rakuten.co.jp

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個性的な正方形型

めずらしいスクエアの形。イタリア「silikoMart(シリコマート)」社製のシリコン型です。耐熱・耐冷に優れている型なので、さまざまな用途に使えます。
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出典:item.rakuten.co.jp

めずらしいスクエアの形。イタリア「silikoMart(シリコマート)」社製のシリコン型です。耐熱・耐冷に優れている型なので、さまざまな用途に使えます。

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おわりに

フィナンシェとチョコのおいしさが同時に味わえる贅沢な焼き菓子「ティグレ」。焼き立てはもちろん、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいんですよ。自宅で意外と簡単に作ることができますので、ぜひティグレ作りに挑戦してみるのはいかがでしょうか?

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