食卓に彩りをプラス【パプリカ・カラーピーマン】のレシピ

食卓に彩りをプラス【パプリカ・カラーピーマン】のレシピ

料理に使うと、食卓にパッと華やかさをプラスしてくれる「パプリカ・カラーピーマン」。実はあまり使ったことがない…使い方がいまいち分からない…そう思ったことはありませんか?緑のピーマンと比べると苦みも控えめで、料理に彩りを添えてくれる「パプリカ・カラーピーマン」。さまざまなレシピへの活用法をご紹介します。2021年08月08日作成

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グルメ
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食材野菜パプリカレシピ常備菜
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「パプリカ・カラーピーマン」で、料理をパッと華やかに

食卓に彩りをプラス【パプリカ・カラーピーマン】のレシピ
出典:unsplash.com
赤に黄色・オレンジと、とってもカラフルで、料理に使うとパッと彩りが良くなる「パプリカ・カラーピーマン」。グリーンのピーマンと比べると、あまり使ったことがない…という方も多いのではないでしょうか?実はさまざまな食材との相性が良く、苦みも控えめなので、とっても使いやすいお野菜なんですよ。この記事では、副菜・メイン・ご飯もの・麺類と、カテゴリーごとにレシピをご紹介します。

箸休めにぴったり♪副菜レシピ

赤パプリカの和風マリネ

直火で焼いて皮をむいたパプリカを使うから、クセがなくまろやかな味わい。味付けにはめんつゆを使用してお手軽に。
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直火で焼いて皮をむいたパプリカを使うから、クセがなくまろやかな味わい。味付けにはめんつゆを使用してお手軽に。

ガーリックマリネ

レンジで作れる、パプリカのガーリックマリネのレシピ。付け合せやおもてなしの一品にオススメ。にんにくとハーブの香りが、甘みのあるパプリカによくなじんでいます。
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レンジで作れる、パプリカのガーリックマリネのレシピ。付け合せやおもてなしの一品にオススメ。にんにくとハーブの香りが、甘みのあるパプリカによくなじんでいます。

ピーマンとパプリカの塩こんぶごま酢和え

ピーマンとパプリカを使った、緑×赤の彩りのよい副菜のレシピ。火を使わず電子レンジでラクラク。ごま酢のさっぱりとした味つけで、お箸がすすみます。お弁当やおつまみにもオススメ。
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ピーマンとパプリカを使った、緑×赤の彩りのよい副菜のレシピ。火を使わず電子レンジでラクラク。ごま酢のさっぱりとした味つけで、お箸がすすみます。お弁当やおつまみにもオススメ。

パプリカの塩昆布和え

イエローとレッド両方の色のパプリカを使用しているから、とっても華やか。味付けは塩昆布&白だしで簡単です。
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イエローとレッド両方の色のパプリカを使用しているから、とっても華やか。味付けは塩昆布&白だしで簡単です。

ツナとパプリカのマリネ

カラフルな見ためでさっぱりとした副菜、ツナとパプリカのマリネのレシピ。レンジでチンで、おうちにある調味料で作れます。暑い日や、食卓をちょっと華やかにしたいときにぴったりです。
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カラフルな見ためでさっぱりとした副菜、ツナとパプリカのマリネのレシピ。レンジでチンで、おうちにある調味料で作れます。暑い日や、食卓をちょっと華やかにしたいときにぴったりです。

パプリカのツナ生姜和え

パプリカを切って、ツナ、めんつゆ、生姜で和えるだけ。クセになるおいしさで、食欲のない時でもパクパク食べられます。
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パプリカを切って、ツナ、めんつゆ、生姜で和えるだけ。クセになるおいしさで、食欲のない時でもパクパク食べられます。

パプリカのキムチマリネ

キムチに味がしっかりついているので、他の調味料いらずで味が決まります。発酵食品をキムチで手軽に取れるのも体にうれしいポイントです。
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キムチに味がしっかりついているので、他の調味料いらずで味が決まります。発酵食品をキムチで手軽に取れるのも体にうれしいポイントです。

がっつり食べられる♪メインのレシピ

なすとパプリカの甘酢炒め

お酢と醤油の簡単味付け。彩りがいいから、付け合せにも使えます。プリッとした食感が楽しい&おいしい一品です。
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お酢と醤油の簡単味付け。彩りがいいから、付け合せにも使えます。プリッとした食感が楽しい&おいしい一品です。

パプリカイタリアンソテー

白ワインを加えることで、上品な大人の味わいに。パプリカの黄色と赤、トッピングで乗せたバジルの葉のグリーンの3色が映える一品です。
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白ワインを加えることで、上品な大人の味わいに。パプリカの黄色と赤、トッピングで乗せたバジルの葉のグリーンの3色が映える一品です。

鶏むね肉の酢鶏

彩りがよくて食べごたえもある鶏むね肉の酢鶏のレシピ。適度に酸味がきいて、さっぱりおいしく食べられるから夏にオススメ。
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彩りがよくて食べごたえもある鶏むね肉の酢鶏のレシピ。適度に酸味がきいて、さっぱりおいしく食べられるから夏にオススメ。

鶏団子の甘酢あんかけ

ケチャップベースの甘酢あんかけで、お子さんが好きな味。鶏団子を茹でた汁をスープに活用すれば、一気に2品完成します。
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ケチャップベースの甘酢あんかけで、お子さんが好きな味。鶏団子を茹でた汁をスープに活用すれば、一気に2品完成します。

夏野菜と牛肉の韓国風炒め

夏野菜がたっぷり入った韓国風の炒め物。コチュジャン入りでほんのりピリ辛で、肉と野菜をバランスよくとれます。白いご飯が進む、食べごたえのあるメインおかずです。
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夏野菜がたっぷり入った韓国風の炒め物。コチュジャン入りでほんのりピリ辛で、肉と野菜をバランスよくとれます。白いご飯が進む、食べごたえのあるメインおかずです。

ピーマンとパプリカのチーズ肉巻き

ササミを叩いて広げ、チーズと野菜を巻いて食べ応えのある肉巻きに。ピーマンとパプリカ2種類を使うので彩りもキレイで食欲をそそります。
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ササミを叩いて広げ、チーズと野菜を巻いて食べ応えのある肉巻きに。ピーマンとパプリカ2種類を使うので彩りもキレイで食欲をそそります。

ピーマンとツナ炒め

お野菜多めだけど、白いご飯にも合う一品。彩りがいいからお弁当のおかずにも。
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お野菜多めだけど、白いご飯にも合う一品。彩りがいいからお弁当のおかずにも。

カラフルパプリカのチンジャオロース風

通常は緑のピーマンで作ることが多いチンジャオロースを、赤&黄色のパプリカで。テーブルがパッと華やぐ一品になります。
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通常は緑のピーマンで作ることが多いチンジャオロースを、赤&黄色のパプリカで。テーブルがパッと華やぐ一品になります。

ウインナーと夏野菜のカレー炒め

にんにく&カレーでがっつりおいしい一品。夏野菜がたっぷり入って元気になれそうです。
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にんにく&カレーでがっつりおいしい一品。夏野菜がたっぷり入って元気になれそうです。

ピーマンの肉詰め

肉詰めしたカラーピーマンを輪切りにして火を通りやすくしました。赤・黄・緑で彩りよく。
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肉詰めしたカラーピーマンを輪切りにして火を通りやすくしました。赤・黄・緑で彩りよく。

一皿で主役級♪ご飯もの・麺類レシピ

夏野菜と塩麹豚ののっけごはん

塩麹に漬けた豚肉と夏野菜をたっぷり使った「のっけごはん」。ワンプレートで栄養バランスも良く、お腹も満足。前日に豚肉を漬け込んでおくと、当日は焼くだけですぐ完成します。
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塩麹に漬けた豚肉と夏野菜をたっぷり使った「のっけごはん」。ワンプレートで栄養バランスも良く、お腹も満足。前日に豚肉を漬け込んでおくと、当日は焼くだけですぐ完成します。

トマトのハヤシライス

トマト缶を使ってフライパン1つであっという間にできるハヤシライス。パプリカを入れることで華やかさがアップします。
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トマト缶を使ってフライパン1つであっという間にできるハヤシライス。パプリカを入れることで華やかさがアップします。

簡単ジャンバラヤ風ピラフ

エスニックな味わいのジャンバラヤ風ピラフ。半熟卵&とろ~りとろけるシュレッドチーズがいい味出しています!
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エスニックな味わいのジャンバラヤ風ピラフ。半熟卵&とろ~りとろけるシュレッドチーズがいい味出しています!

ガパオライス

フライパン1つでできる、タイの定番料理ガパオライス。ワンプレートだから、食後の洗い物も楽ちんですね。
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フライパン1つでできる、タイの定番料理ガパオライス。ワンプレートだから、食後の洗い物も楽ちんですね。

エスニックチャーハン

市販のガパオ缶をアレンジしてチャーハンに。パプリカと卵をプラスして栄養価と彩りをアップ。
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市販のガパオ缶をアレンジしてチャーハンに。パプリカと卵をプラスして栄養価と彩りをアップ。

夏野菜のドライカレー

夏野菜がたっぷり入ったドライカレー。雑穀米と合わせるとカフェ風プレートに。
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夏野菜がたっぷり入ったドライカレー。雑穀米と合わせるとカフェ風プレートに。

真夏の真っ赤なパスタ

トマト&パプリカで作る、真っ赤なパスタ。シンプルだからこそ、素材のおいしさが引き立ちます。
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トマト&パプリカで作る、真っ赤なパスタ。シンプルだからこそ、素材のおいしさが引き立ちます。

帆立水煮缶とオクラの冷製スパゲッティ

オクラが入ったねばねばが楽しいパスタ。トッピングに赤&黄色のパプリカを使用し、カラフルに仕上げて。
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オクラが入ったねばねばが楽しいパスタ。トッピングに赤&黄色のパプリカを使用し、カラフルに仕上げて。

夏野菜とベーコンのペペロンチーノ

夏野菜がたっぷり入ったパスタ。寂しい印象になりがちなペペロンチーノも、具だくさんでにぎやかな印象に。
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夏野菜がたっぷり入ったパスタ。寂しい印象になりがちなペペロンチーノも、具だくさんでにぎやかな印象に。

おわりに

テーブルにパッと華やかさをプラスしてくれる「パプリカ・カラーピーマン」。甘みがあり、料理に彩りを添えてくれる優れものの野菜ですから、日常の料理にもっと使ってみるのはいかがでしょうか?

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