ほうれん草は、緑黄色野菜のなかでも特に栄養価が高いことで知られています。β-カロテンやビタミンCだけでなく、牛レバーに匹敵するほどの鉄分を含んでいるのが特徴です。
ヨーロッパでは「胃腸のほうき」と呼ばれており、整腸作用や便秘解消に効果があるともいわれています。

また、捨てがちなピンクの部分は、捨てるのはもったいないこと。ポリフェノールや骨を形成するのに必要とされるマンガンが含まれているので、捨てずに美味しく食べましょう。

お弁当や夕食に、もう一品おかずが欲しいときにおすすめのレシピ。解凍したほうれん草とおかかなどを和えるだけで完成！冷凍ほうれん草をストックしておけば、ササッと簡単に作れます。

ほうれん草の和え物といえば、ごま和えなどワンパターンになりがち。
そこでバリエーションを増やしたい方におすすめのが、中華風のおひたしレシピです。鶏ガラスープの素など身近な調味料だけで作れるため、初心者でも美味しく仕上げられます。

ほうれん草と削り昆布を和えたレシピ。昆布の風味が効いているため、味付けはシンプルでOK！昆布に含まれるミネラル・食物繊維を摂取できるのが嬉しいポイントです。

ダイエット中のメイン料理としてもおすすめ♪
木綿豆腐を加えることで、ボリュームたっぷりに仕上げた和え物レシピです。調味料にナンプラーを使うことで、簡単なのに凝ったような味付けに仕上がるのも◎

マドレーヌホイルなどを敷いたココットに、冷凍ほうれん草や卵を入れてオーブントースターで焼くだけの簡単レシピ。味付けも簡単なので、朝食時のトーストのお供としてもおすすめです。マヨネーズを加えることで、まろやかな味わいに仕上げています。

冷凍ほうれん草・チーズを加えた卵焼きに、和風のあんを添えたレシピ。だし汁などで作った和風あんとチーズの絶妙なハーモニーを楽しめます。卵とほうれん草の組み合わせは栄養が摂れるだけでなく、彩りがきれいなのも魅力です。

お弁当やホームパーティーの前菜としてもおすすめ♪
冷凍ほうれん草を使った卵焼きのレシピです。具材には、冷凍ほうれん草に加えて、玉ねぎ・ニンジンを使用して野菜たっぷり。仕上げにトマトソースやケチャップを添えれば、さらに彩りがきれいになります。

ほうれん草が苦手なお子さんでも、もりもりと食べられそうなレシピ。ベーコンを加えることで、カリッとした食感と卵のまろやかな味わいを楽しめます。耐熱容器に具材を入れて、レンジでチンするだけで完成◎

5分で完成する時短レシピ。たっぷりと加えた冷凍ほうれん草のおかげで、栄養をしっかりと摂取できるのが嬉しいポイントです。
具材は、冷凍ほうれん草とウィンナーだけなので、節約料理としてもおすすめ！冷凍ほうれん草の解凍時には、レンジで温めすぎないのが美味しく仕上げるコツです。

簡単なのに、野菜やきのこ類をしっかりといただける炒め物レシピ。具材をカットして、フライパンで炒めるだけで完成します。ベーコンの塩気が効いているため、味付けはブラックペッパーだけでOK！ご飯はもちろん、パンやパスタとの相性もバッチリです。

じゃがいもを使うことで、ボリューム満点に仕上げたレシピ。じゃがいもはあらかじめレンジで加熱しておくと、料理の時短が叶います。ほくほくに仕上げるには、皮付きのままレンジでチンするのがポイント。くるみを加えると、ベーコンが少量でも満足感のある一品が完成します。

お弁当のおかずにおすすめ！たんぱく質も同時に摂取できる炒め物レシピです。
鮭だけだと寂しいかな…というときに、冷凍保存したほうれん草を加えると、食べ応えも栄養価もアップします。バターやポン酢などの身近な調味料だけで作れるため、気軽にチャレンジできます。

ワインのお供としてはもちろん、朝食やブランチにもぴったり！コンパクトなお料理なのに、ほうれん草・エリンギ・プチトマトなどの食材をたっぷりいただけます。味付けにはカレー粉とマヨネーズを使っているため、初心者でも簡単に美味しく仕上げられるのも魅力です。

包丁・フライパンを使わずに作れるキッシュのレシピ。
耐熱容器に、サンドイッチ用のパン・卵液・冷凍ほうれん草などを入れて、トースターで焼き上げれば完成します。味付けは、顆粒コンソメスープ・塩など特別な調味料がなくても作れます。見た目もかわいいので、ホームパーティー用のお料理としてもおすすめです。

冷凍ほうれん草・玉ねぎ・マッシュルームなど、冷蔵庫に残った具材を使用したパスタのレシピ。具材や生クリームなどを全て耐熱容器に入れて、レンジで加熱するだけで簡単にパスタクリームが完成します。冷凍ほうれん草があれば、和風やトマト味など、いろんなパスタに活用できそうです。

フリッジ・冷凍ほうれん草・ツナ缶などで作るパスタのレシピ。しめじやトマトも加えているため、栄養分をたっぷりと摂取できます。フライパンに次々と具材や調味料を入れて炒めるだけなので、洗いものが少なくて済むのもメリット。彩りがきれいなため、ホームパーティー用の主食としてもおすすめです。

冷凍ほうれん草は、カレーの栄養価を高めたい、翌日にひと工夫アレンジしたい、というときにも大活躍します。ほうれん草の緑色が映えるため、食欲もアップしそうです。忙しい日の夜にレトルトカレーで済ませようかな…と思ったときに、具材として加えるのもおすすめです。