ビールが美味しい季節です。おすすめ【ビール・グラス・おつまみレシピ集】

ビールが美味しい季節です。おすすめ【ビール・グラス・おつまみレシピ集】

仕事終わりのビールが最高に美味しいこの季節。昨今のクラフトビール人気のおかげで、スーパーなどでも気軽に多種多様なビールが手に入りやすくなりましたよね。今回は、ビール好きの方必見!ビールを美味しくいただくためのグラス&おつまみ特集。お家居酒屋でしばし暑さを忘れて、リラックス&美味しい時間をのんびり楽しみませんか?2019年07月31日作成

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まずは、ビール映えするグラスを手に入れて...

ビールが美味しい季節です。おすすめ【ビール・グラス・おつまみレシピ集】
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「とりあえず、ビール!」が居酒屋での常套句になるように、ビールは多くの人に愛され親しまれているアルコール飲料。最近は、様々タイプの違うものが手に入りやすくなり、料理とビールの組み合わせもより楽しめるようになりました。ならば、グラスにも少しこだわって、ビールとの時間をより素敵に演出してみませんか?

ボデガグラス/木村硝子店

ビールに気取ったグラスは似合わない。むしろちょっと無骨だったり、簡素だったりする方が趣があったりしますよね。木村硝子店のボデガグラスは潔いほどシンプル。かなりお手頃価格なのに、全面強化ガラスを使い、耐熱性があるのも嬉しい。ビールを飲むなら、中サイズでもいいけれど、豪快に大きいサイズを選んでみるのもいい。350ccの缶がぴったり注げるサイズだそうで、ハイボールなんかも似合いそう。使い勝手がいい頼れるグラスです。
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ビールに気取ったグラスは似合わない。むしろちょっと無骨だったり、簡素だったりする方が趣があったりしますよね。木村硝子店のボデガグラスは潔いほどシンプル。かなりお手頃価格なのに、全面強化ガラスを使い、耐熱性があるのも嬉しい。ビールを飲むなら、中サイズでもいいけれど、豪快に大きいサイズを選んでみるのもいい。350ccの缶がぴったり注げるサイズだそうで、ハイボールなんかも似合いそう。使い勝手がいい頼れるグラスです。

パンと日用品の店 わざわざ
長野県東御市で薪窯で焼いたパンと日用品を取り扱うお店です。

雲ビアグラス/Sghr スガハラ

ビールを飲むのが、毎回楽しみになりそうなビアグラス。上手に泡が立つように注げば、モコモコ、絵に描いたような雲が現れます。このほのぼのとした光景に、夏の疲れもふわっと癒されそう。ビール好きな方へのプレゼントにもいいですよね。
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ビールを飲むのが、毎回楽しみになりそうなビアグラス。上手に泡が立つように注げば、モコモコ、絵に描いたような雲が現れます。このほのぼのとした光景に、夏の疲れもふわっと癒されそう。ビール好きな方へのプレゼントにもいいですよね。

日本の手仕事・暮らしの道具店 | cotogoto コトゴト
日本の素材を使い、日本で丁寧に作られた、暮らしの道具をご紹介しています。

YAE ビア/TIME & STYLE

最近流行りのクラフトビール。日本のメーカーからも、様々なスタイルのビールが登場していますよね。筆者にとっての第1次ビールブールはかれこれ10数年前、いやもっと前?のベルギービールだったけれど、近年はIPA(インディアペールエール)にも夢中。そんなこんなでビールもこだわりだすと、ただ喉を潤すだけのものじゃなく、もっと深く味わいたいと思うものです。前置きは長くなりましたが、ビール愛好家さんに、おすすめのかっこいいビアグラス。ビールが一段上の洒落た飲み物に見えてくるから不思議です。
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最近流行りのクラフトビール。日本のメーカーからも、様々なスタイルのビールが登場していますよね。筆者にとっての第1次ビールブールはかれこれ10数年前、いやもっと前?のベルギービールだったけれど、近年はIPA(インディアペールエール)にも夢中。そんなこんなでビールもこだわりだすと、ただ喉を潤すだけのものじゃなく、もっと深く味わいたいと思うものです。前置きは長くなりましたが、ビール愛好家さんに、おすすめのかっこいいビアグラス。ビールが一段上の洒落た飲み物に見えてくるから不思議です。

scope(スコープ) - インテリア家具・雑貨のオンラインショップ
長く使えてゴミにならないという目線で食器や家具など日用品を選び、販売しています。スコープオリジナルの商品やイッタラ、アラビア、アルテックなど北欧ブランドへの別注・復刻も実現。スコープでしか手に入らないものも増えてきています。

スタイル別に組み合わせてみよう。ビールに合うおつまみレシピ

ビールが美味しい季節です。おすすめ【ビール・グラス・おつまみレシピ集】
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近頃、一般的に浸透しつつあるクラフトビール。実は、ビールにも違いがあり、酵母の種類、焙煎や醸造の仕方、色、アロマ...など様々な条件で分類されています。これをビアスタイルと呼びますが、なんと世界中で数えれば、100種類以上もあるのだそう。ならば、それぞれのスタイルに合うおつまみをペアリングしてみれば、よりビールの楽しみ方が広がるはず。ビールと料理の美味しい関係、もっと貪欲に探求してみませんか?

キレとのどごしが最高!ピルスナーに合う料理

【ピーマンとじゃこの醤油炒め】
日本で一般的なビールといえば、ピルスナースタイルのビール。キレとのどごしが良く、ほんのり苦いのが特徴的です。さっぱり爽快感があるので、塩味の効いたおつまみが良く合います。たっぷりのピーマンにじゃこの塩気、そしてごま油の香りが食欲をそそる炒め物。冷めても美味しいので、作り置きもできますね。
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【ピーマンとじゃこの醤油炒め】
日本で一般的なビールといえば、ピルスナースタイルのビール。キレとのどごしが良く、ほんのり苦いのが特徴的です。さっぱり爽快感があるので、塩味の効いたおつまみが良く合います。たっぷりのピーマンにじゃこの塩気、そしてごま油の香りが食欲をそそる炒め物。冷めても美味しいので、作り置きもできますね。

ピーマンとじゃこの醤油炒めのレシピ/作り方:白ごはん.com
白ごはん.comの『ピーマンとじゃこの醤油炒め』のレシピページです。ピーマンをたっぷり使って、じゃこと合わせ、シンプルな醤油ベースの炒め物にします。熱々はもちろん、冷めても美味しいので、普段の献立やお弁当などにぴったりです!
【鶏の唐揚げ】
鶏の唐揚げとビールは、最強の組み合わせ。カラッとした揚げ衣&ジューシーな肉の食感を大事にしたいので、2度揚げがおすすめ。熱々揚げたてにレモンをキュッと絞っていただきたいですね。
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【鶏の唐揚げ】
鶏の唐揚げとビールは、最強の組み合わせ。カラッとした揚げ衣&ジューシーな肉の食感を大事にしたいので、2度揚げがおすすめ。熱々揚げたてにレモンをキュッと絞っていただきたいですね。

定番の味!鶏の唐揚げのレシピ作り方:白ごはん.com
白ごはん.comの『鶏の唐揚げの作り方』のレシピページです。下味のポイントは醤油と生姜をきかせること、カラッと(でも中はジューシーに)揚げるコツは、投入するときに皮をちゃんとのばすことや、低温→高温の二段階にすることです。ぜひお試しください!

爽やかだけどコクうま!ペールエールに合う料理

【レモン風味のフライドポテト】
イギリス発祥のペールエールは、シトラスのような爽やかな香りと、モルトの甘み、ホップの苦味が調和したバランスの良いビール。イギリス伝統の料理、フィッシュ&チップスももちろん最高だけど、もっと気軽にフライドポテトはいかが?レモン風味がさっぱりしていて夏にぴったりですよ。
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【レモン風味のフライドポテト】
イギリス発祥のペールエールは、シトラスのような爽やかな香りと、モルトの甘み、ホップの苦味が調和したバランスの良いビール。イギリス伝統の料理、フィッシュ&チップスももちろん最高だけど、もっと気軽にフライドポテトはいかが?レモン風味がさっぱりしていて夏にぴったりですよ。

レモン風味のフライドポテト【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
レモンの皮と汁でサッパリいただけます。レモン風味のフライドポテト[洋食/炒めもの]2008.08.11公開のレシピです。
【鶏肉のポン酢煮】
ペールエールは和食にも良く合います。鶏もも肉をさっぱりポン酢で煮たこちらの一品は、手がかからないのに繰り返しリピートしたくなるほどの美味しさ。食欲が落ちがちな時にもおすすめです。
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【鶏肉のポン酢煮】
ペールエールは和食にも良く合います。鶏もも肉をさっぱりポン酢で煮たこちらの一品は、手がかからないのに繰り返しリピートしたくなるほどの美味しさ。食欲が落ちがちな時にもおすすめです。

簡単なのに美味い!鶏肉のポン酢煮のレシピ/作り方:白ごはん.com
白ごはん.comの『鶏肉のポン酢煮』のレシピページです。調味料は水とポン酢のみ!生姜とねぎの風味で味わいに深みを出して、鶏肉の美味しさを引き立てるように仕上げます。簡単なのにさっぱり美味しい!ぜひお試しください。

しっかりめの苦味がやみつきに。流行りのIPAに合う料理

【よだれ鷄】
最近のクラフトビールブームをリードするのが、IPA(インディアンペールエール)。柑橘系の爽やかな香りにしっかりとした苦味が特徴的なビールです。このビールに負けないおつまみとしておすすめなのは、スパイシーな料理。ピリ辛でスパイシーなよだれ鷄はまさにぴったりの一品。ビールがどんどん進んでしまうこと必至です。
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【よだれ鷄】
最近のクラフトビールブームをリードするのが、IPA(インディアンペールエール)。柑橘系の爽やかな香りにしっかりとした苦味が特徴的なビールです。このビールに負けないおつまみとしておすすめなのは、スパイシーな料理。ピリ辛でスパイシーなよだれ鷄はまさにぴったりの一品。ビールがどんどん進んでしまうこと必至です。

【お店の味】レンジでつくる、よだれ鶏 | ふたりごはん
電子レンジで気軽に作れる「よだれ鶏」のレシピです。 ポイントをおさえれば、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりと仕上がります!
【デジカルビ】
濃いめの甘辛味が食指をそそるデジカルビ。豚肉の甘みとピリ辛味が、ビールの苦味に良く合いますよ。
出典:

【デジカルビ】
濃いめの甘辛味が食指をそそるデジカルビ。豚肉の甘みとピリ辛味が、ビールの苦味に良く合いますよ。

テジカルビ(韓国風豚の甘辛焼き)のレシピ/作り方 | つくおき | 作り置き・常備菜レシピサイト
はっきりした濃いめの味で箸がすすむ、テジカルビのレシピ。韓国では定番の豚(テジ)の焼き肉です。豚肉を甘辛いたれに漬け込むだけなので、下ごしらえも手間なく簡単です。冷蔵保存4日

フルーティーでクリーミー。ホワイト(ウィート)エールに合う料理

【アボカドと香菜のサラダ】
柑橘系の酸味と爽やかでマイルドな口当たりが人気のホワイトビール。さっぱりとしたサラダや魚介類との相性が抜群です。アボカドをレモンドレッシングで和えたサラダは、アクセントにパクチーを加えたのが効いています。爽やかながらも後を引く美味しさに夢中になってしまいそうです。
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【アボカドと香菜のサラダ】
柑橘系の酸味と爽やかでマイルドな口当たりが人気のホワイトビール。さっぱりとしたサラダや魚介類との相性が抜群です。アボカドをレモンドレッシングで和えたサラダは、アクセントにパクチーを加えたのが効いています。爽やかながらも後を引く美味しさに夢中になってしまいそうです。

アボカドと香菜のサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
クリーミーなアボカドをレモンのドレッシングでサッパリといただきます。アボカドと香菜のサラダ/吉田 朋美のレシピ。[エスニック料理/サラダ]2016.02.22公開のレシピです。
【ホタテと梅のカルパッチョ】
ホタテの甘みを梅ドレッシングでピリッと引き締めたサラダ。白ワインもいいけれど、ホワイトビールもなかなかいけます。彩り良く仕上げれば、華やかな一品に。おもてなしにいかがでしょうか?
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【ホタテと梅のカルパッチョ】
ホタテの甘みを梅ドレッシングでピリッと引き締めたサラダ。白ワインもいいけれど、ホワイトビールもなかなかいけます。彩り良く仕上げれば、華やかな一品に。おもてなしにいかがでしょうか?

ホタテの梅カルパッチョ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
ホタテを梅ドレッシングを使ったカルパッチョに。ホタテの梅カルパッチョ/保田 美幸のレシピ。[和食/一品料理]2005.07.20公開のレシピです。

香ばしくコク深いスタウトに合う料理

【かつおのたたき】
色はブラック、深煎りの香ばしい香りとほのかな甘み、深いコクが味わい深いスタウト。肉料理に良く合うイメージがありますが、赤身の魚も意外に合うんです。できれば、魚はグリルか炙るなどして香ばしさを出した方がベター。初夏に美味しい鰹とビールのマリアージュ!ぜひお試しあれ。
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【かつおのたたき】
色はブラック、深煎りの香ばしい香りとほのかな甘み、深いコクが味わい深いスタウト。肉料理に良く合うイメージがありますが、赤身の魚も意外に合うんです。できれば、魚はグリルか炙るなどして香ばしさを出した方がベター。初夏に美味しい鰹とビールのマリアージュ!ぜひお試しあれ。

かつおのたたき(薬味やたれ)のレシピ/作り方:白ごはん.com
白ごはん.comの『かつおのたたきの作り方』のレシピページです。初夏の味のかつおのたたき、焼いたものを買ってきて、薬味やたれを用意して家で美味しく食べる方法を詳しく紹介します。補足の情報として焼く前のものを買ってきて、家でやる焼き方も。フライパンでも焼けますし、串に刺して焼いてもいいので、2種類合わせて紹介しています。かつおのたたきの作り方、写真付きですのでぜひお試しください!
【牛スネ肉のシチュー】
旨味が詰まった牛スネ肉は、シチューに最高の食材。濃厚でまろやかな味わいをコク深いスタウトビールでゆっくり堪能しましょう!たまには、そんな贅沢なディナーを演出してみるのも楽しいですよ。
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【牛スネ肉のシチュー】
旨味が詰まった牛スネ肉は、シチューに最高の食材。濃厚でまろやかな味わいをコク深いスタウトビールでゆっくり堪能しましょう!たまには、そんな贅沢なディナーを演出してみるのも楽しいですよ。

牛スネ肉のシチュー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
休日に時間をかけて贅沢な煮込み料理を作るのもいいですね。牛スネ肉のシチュー/保田 美幸のレシピ。[洋食/シチュー・スープ]2017.12.18公開のレシピです。
リフレッシュや爽快感を与えてくれるビールは、シチュエーションや料理を整えると、もうワンランク上の楽しみ方ができます。お気に入りのグラスと気の利いたおつまみを用意して、あなたもビールをとことん味合う時間を演出してみませんか。

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